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第32章 精心制作的菜肴和美食(3)
- 他睡不着。赵敏俊闭上眼睛想睡觉，但最后还是睁开了。他看了一眼手机，已经是午夜了。他把脸埋在枕头上，最后从那个地方站了起来。他认为这样躺着是浪费时间。
他不困的原因很简单。因为分数低的情况。准确地说，这和分数有点不同。这是关于烹饪的极限。克洛伊的土豆汤太棒了。如果她再加点什么，那道菜就会变成别的东西。但是土豆汤还会是6分吗？
“......统计窗口。”
[赵敏俊]
烹饪水平:6
烘焙等级:4
品尝等级:7
装饰品等级:5
赵敏俊一直看着他的统计窗口。除去他和卡娅组队时增加的一级勋章，没有什么不同。
“7级…..我什么时候才能到达？”
当他喃喃自语时，赵敏俊的脸僵住了。他什么时候开始这么在乎自己的水平了？他开始认为，有一点，他做的菜不是为了做饭，而是为了提高自己的烹饪水平。
但他情不自禁地变成了那样。他与克洛伊和卡亚不同。他不能忽视显示在他面前的分数。
即便如此，土豆汤…
他开始记起味道。它又厚又稳定。它煮得很好，所以没有一丝土豆发出的臭味。还有毛茛的香味。尽管它不太好，但很好吃。很有趣。
此外，卡娅在品尝中达到了顶级10级，并没有指出这道菜的任何问题。是因为这是土豆汤能得到的最好的了吗？还是因为土豆汤本身就是一道好菜？
烹饪评分对系统来说是完美的。做这道菜的时候用了多少创造力，一项技能用得有多稳定，配料变得有多和谐，等等。考虑到所有这些因素，这是一个得分。
烹饪得分高的菜当然是好菜。然而，一个烹饪分数低的菜是一个糟糕的菜？赵敏俊一直在想这个。
赵敏俊叹了口气。他头疼。他减轻压力的方式很简单。去吃饭。
他打开门，走廊真的很黑。赵敏俊在他手机手电筒的指引下走过走廊。他的目的地是餐具室和厨房。
当他来到厨房时，来了一位不速之客。是安德森。他好像在做肉汤。他放了洋葱、南瓜等。在开水中看着赵敏俊。赵敏俊毫无表情地挥了挥手。
“嗨。”
…..你在这里做什么？”
“你这是什么意思？我来做饭。”
赵敏俊回答道，好像有人在问他什么显而易见的事情。安德森不是特别喜欢乔敏俊，但其他方面也一样。在第一次广播结束后，在赵敏俊说了关于卡娅获胜的话后，他仍然记得安德烈当时告诉他的话。他在旁敲侧击，但最终这意味着，首先，他必须有一些说话的技巧。
当然，赵敏俊明白其中隐藏的含义。他不喜欢不喜欢他的人。
谈话就这样结束了。赵敏俊去餐具室找配料。他不是说要练厨艺，而是需要食物填饱肚子。他想用猪肉做泡菜，但是食品室里没有泡菜。
“我应该以后再要吗，”
他那样想，但毫无意义。虽然它在韩国是一个代表性的项目，但它在世界上并不起作用。准确地说，只有一半起作用。原因是因为残留的鱼腥味。总之，这是一个很难在这种竞争中使用的成分。即使他真的要了一些泡菜，最后，他还是会用它来做他过去常吃的东西。让一些人自己吃饭是一件令人讨厌的事。
在餐具室里，有各种各样与全世界调味品有关的东西。当然还有大酱。虽然是商业的，但是味道还不错。相反，赵敏俊喜欢商业大酱。和自制的相比，它的颜色更浅，味道和颜色一样淡。
当用商业大酱烹饪大酱j时，只有一个缺点。你煮得越久，味道就越淡。但是，这是一个他不需要考虑的缺点，当你打算像这次一样吃一次的时候。
赵敏俊负责处理凤尾鱼。要说他去处理，那是一个相当简单的过程。清除粪便和内脏。取决于你是否这样做了，酸味发生了剧烈的变化。赵敏俊不是那种会粗略准备他要吃的东西的人。
处理凤尾鱼后的下一步很简单。将凤尾鱼和海带放入水中，煮沸，制成肉汁。根据不同的人，他们可以炸肉来做肉汁，但赵敏俊不喜欢大酱和肉的组合。他不喜欢大酱的味道被肉中流出的油污染。他的哲学是大江健治需要冷静和干净。
赵敏俊把萝卜、洋葱、土豆、南瓜、蘑菇和豆腐切成丁。安德森瞥了他一眼，问道。
“你在做什么？”
“大江健治。你知道这件事吗？”
“不，看配料，它看起来像日本味噌汤。好吃吗？”
“我在想。我不认为它会适合你的口味。”
赵敏俊不高兴地回答道。韩国人没有注意到它，但是世界各地的人都感觉到它的味道很浓。当他们尝试甜而清淡的日本大长今jjigae时也是如此。那么他们会喜欢韩国的吗？他想知道安德森是否会喜欢大江健治。
安德森没有继续和他说话。赵敏俊拿出凤尾鱼和海带，放入大酱和辣椒粉。当汤煮得适中时，他放入切好的蔬菜。他煮了一段时间后，放入豆腐和青椒片就结束了。
大江健治完成了。分数是6分。然而他并不介意。首先，这不是一道希望以高分结束的菜。首先，用商业大酱烹饪大酱jjigae很难获得高分。即使得6分也足够好了。
就在那一刻，他把速食米饭放进了微波炉。安德森走到他跟前，张开了嘴。
“大家分享一下吧。”
“……什么？”
“你甚至和卡娅分享了鲶鱼。怎么，你不想和我在一起？”
“与其说我不想…..你没那么喜欢我。”
乔敏俊没有拐弯抹角，直接回答。安德森耸了耸肩。
“我不喜欢你是真的。但是没有理由不喜欢你的菜。那个大江健治的东西，我还是第一次看到。而且我必须吃我第一次看到的东西来缓解我的好奇心。”
“……如果你那样说的话。那就把你的也带来。”
听了这些话，安德森笑了。
“我的味道会更好。你不会因此而气馁吗？”
“你得试试才知道。”
赵敏俊一边吸着烟一边回答。实际上，他有权那样做。因为安德森的菜，番茄炖鸡，只有6分。
赵敏俊和安德森面对面坐在桌子上。赵敏俊吃的第一个东西是大酱。他有一段时间没吃的大酱味道很特别。因为有辣椒粉和绿辣椒，所以很辣。凤尾鱼肉汁特有的清凉干净地穿过他的喉咙。
吃豆腐、南瓜和汤以及米饭的味道是完美的。老实说，它比不上克洛伊和卡亚的菜。
现在，赵敏俊吃了番茄炖鸡。汤里可以感觉到黄油的香味，还可以感觉到西红柿的甜味。番茄炖鸡的要点是保留甜味，这种炖菜真的很甜。
不过和他刚吃的大江健治不是一个水平。当然，安德森也是如此。安德森在尝试了大酱jjigae后皱起了眉头。
“感觉不新鲜。”
“就是那种菜。”
这将是一个很难在任务中使用的盘子.
“……关于那件事。”
赵敏俊张开了嘴。安德森退缩了，当他看着乔敏俊，似乎想谈论一些严重的问题。
“在一家顶级餐厅点菜。所以用最好的技术和配料做出来的菜，和普通的家常菜一样。你能评价这两道菜吗？不，我会说得更直接。什么更有价值，什么没有？”
“你这么突然在说什么？”
“我刚想到这一点。人们吃的东西不是由专业技术制作的，也没有考虑过配料的和谐。但正因为如此，它们就没有价值了吗？我很好奇。”
安德森没有回答。他只是看着赵敏俊。赵敏俊又拿了一勺大酱看了看。用无声的声音说话。
“突然，我的脑子一片混乱。如果一道做得好的菜是美食…不，不是的。准确的说，一个没有突出技巧做出来的菜，也能成为好菜。很混乱。”
安德森一言不发，陷入了沉思。这似乎不是一个容易回答的问题。然而，当他开口时，从他嘴里流出来的话却相当深沉。
“如果它对吃它的人来说是美味的，那么这难道不是好食物吗？”
“……嗯？”
“这就像街上卖的热狗。如果吃了它的人说它很好吃，那么它就是好食物。当然，我知道你想说的有点不一样。我知道你说的不是创意，而是质量。但我认为基础是。看看这个。”
安德森指了指他面前的桌子。番茄炖鸡和大酱。那是一张简单的桌子。
“我们可以做出更豪华、更美味的菜肴。但我们吃的是这种简单的菜肴。对于一个享乐主义者来说也不会有什么不同。在顶级餐厅检查牛排烤焦点的人，可能正在吃冷冻披萨，并认为它很美味。”
“……但你不能把冷冻披萨放在盘子里。”
“当然不是。”
“下午我尝了克洛伊的土豆汤。味道很好。但我认为这是一道无法在顶级餐厅呈现的菜肴。因为它缺乏光彩。最好是和家人一起做。这是一道好菜。即便如此，也无法在顶级餐厅呈现。……是不是很诡异？它很好吃，当然是美味的食物……”
“坚持住。”
安德森举手打断了他。赵敏俊看着他。安德森以他一贯的沉着脸说话。
“你没弄错什么吧？”
“什么？”
“味道不全在烹饪。这只是其中的一部分。形状，成分。有时，食材费、厨师的名气、室内装潢，所有这些都包含在顾客支付的费用中。但是，一道含有你平时吃的土豆汤的菜？你认为这将能够取悦他们吗？”
赵敏俊无法回复。安德森继续说道。
“肯定是家里模仿不出来的菜。配料的质量越好，就越好。烹饪不同于家庭烹饪的原因就在于此。只要稍微练习一下，任何人都可以自制烹饪。”
“那你觉得味道是怎么给的？”
“这不就是一个光看这张表就能回答的问题吗？”
听了这些话，赵敏俊看着大酱和番茄炖鸡。他盯着看了一会儿，很快，赵敏俊灿烂地笑了。
“是的。没错！做得好的菜和好吃的完全是两码事！”
并不是他意识到这一点才知道的。他一直都知道。只是他没有意识到。看着系统的评分，他忘记了什么是烹饪，什么是食物。
烹饪得分，最终是烹饪时使用的技术。如果使用了更好的技术，那么食物的质量和水平就会提高。所以食物的质量和水平几乎是一样的，这是没有办法的。只有那时，赵敏俊才能意识到这一点。
情况没什么不同。这是大厨。那是他一展身手的地方，厨艺评分高的菜能获得不错的好评。
然而，赵敏俊的思维方式改变了。烹饪分数低，不代表就不好。当然，当烹饪得分更高时，味道会变得更复杂、更精致。因为烹饪技术就是为此而存在的。
但是仅仅因为它不复杂，不精炼并不意味着它不好。就像他现在对大江健治的渴望一样，有时候，那种简单会变得更加深刻。也许，5分的菜比10分的菜味道更好。
赵敏俊站了起来。他走向安德森，和他握了握手。安德森一脸困惑地看着乔敏俊。乔敏俊认真的说道。
“谢谢你。安德森。我真的很感谢你。这是一次很好的咨询。”
“什么，什么？这么突然..”
“我想，我能够睡得很好。我再说一遍，谢谢你。我不会忘记今天的。”
赵敏俊这样说着就离开了那个地方。安德森困惑地看着赵敏俊的背影。过了一会儿，他的眼睛回头看着桌子。安德森抱怨道。
“至少洗盘子吧，疯狂的混蛋……”
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