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00书屋 -> 现言小说 -> 国子监小厨娘-> 第21章 午夜烧烤
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第21章 午夜烧烤
- 萧念织先烤的自然是羊肉。
烧烤嘛，有肉才是享受的盛宴！
烤羊肉串的时候，她还在想着，这如果配上一点汽泡水，快乐是不是就加倍了？
她不是特别喜欢饮酒，偶尔的一点果酒还可以。
但是，可乐，雪碧这些，她还是爱的！
肥宅快乐水，谁能不爱呢？
美味厨房里，倒是有两听可乐，是调料里的备选。
但是，不能拿出来啊。
这玩意儿，解释不了。
所以，要不，自己搞？
松针和白糖密封之后，就可以成生小汽泡水。
没有雪碧那么刺激，但是有一点感觉其实就挺好的。
再配上夏日园子里现摘的西瓜，用冰块镇一下……
嘶溜！
不能再想了！
再想，她怕自己连夜上山去摘松针！
不过夏秋时候的松针新鲜正当时，不摘错过了，是要后悔一年的。
想到这些，萧念织的心就蠢蠢欲动起来。
但是眼前的羊肉串，被烈火炙烤之后，发出滋啦的响动，又慢慢的将她拉回了现实。
新鲜的羊肉，是艳色的血红，随着时间的推移和温度的提升，肉色慢慢变成了诱人的焦色，香气也随着温度一起被炙烤出来，随着炭火轻缓的白烟，慢慢的升腾而起，飘向更远的地方。
于姑姑庄子这边的炭已经极好了，都是皇家子弟用的，只有浅浅的烟，烧烤用刚刚好。
看着肉串慢慢变了颜色，萧念织不停的转动着，变着方向，尽可能多角度的照顾到肉串，让它享受全方位的炙烤，然后散发出更浓郁的肉香。
当然，烧烤架上，怎么能只有羊肉呢？
萧念织还串了蘑菇，油豆皮，嫩豆角，韭菜，土豆片……
只不过，地方有限，得慢慢来。
蔬菜的火候轻，所以需要勤快着翻面、看顾，不然一个不小心就容易直接焦黑一片，没法入口。
萧念织将肉串和蔬菜都看得很好，主要精力在羊肉串上面，但是也没忽略了蔬菜们。
等到羊肉串的焦香味儿越来越浓，萧念织看着火候，差不多有六七分熟了，她洒了第一层孜然粉。
翻了几次面，孜然的香味儿与羊肉串完美的结合之后，升腾起的烟雾里，又飘出了淡淡的孜然香，萧念织又洒上了茱萸粉。
洒好之后，接着烤。
这算是最后关头了，翻转几面，让调料与羊肉更好的融合之后，羊肉串就可以出炉了！
萧念织轻嗅了一下空气中的香味儿，茱萸的辣味儿已经开始飘出来了。
她轻轻的翻转一下，肉串表面的油脂，与烈火在空气中激烈的碰撞，火舌高高卷起，意图吞噬肉串滋啦作响的油脂，萧念织手疾眼快的将肉串拿起，避开了炙热的烈火，同时也避开了肉串被烧焦的可能。
她想要的是焦香，可不是焦黑！
在烤炉上又翻转了两圈，萧念织将烤好的六串羊肉串放到了一边的盘子里，接着洒上茱萸粉。
烈火的余温尚在，所以肉串表面，依旧滋啦作响。
对于美食爱好者来说，这样的滋啦响动，是悦耳动听的，配上鼻前浓郁的鲜香气息，就是美食之夜开启的奏章！
已经烤好的蘑菇，再洒上一层烘香的白熟芝麻，借着未散的余温，再为美食加一道浓香的筹码。
郭嫂子和婢女在一边上坐了一会儿，被羊肉的鲜香熏得迷迷糊糊的。
羊肉平时他们也能吃到，于姑姑不小气，所以每个月里能吃一到两次羊肉。
但是吧……
不一样的。
他们的做法不一样。
看似平平无奇，但是烤起来，却香到骨子里。
不止是羊肉串，旁边的蘑菇也是烤得软嫩可口的样子，洒上孜然茱萸粉，再加一层芝麻……
香，真要香迷糊了！
郭嫂子觉得自己去给于姑姑送盘子的时候，脚步都是发飘的。
一份烤好，萧念织很快就开始下一份。
她也没亏了自己，羊肉串和蘑菇串她各自给自己留了两串。
看了看烤好的韭菜和油豆皮，又洒了白芝麻，让婢女端给于姑姑。
韭菜和蘑菇这些，萧念织都提前调了烧烤酱，腌制了一下，烤好之后，酱料的浓香已经点点滴滴，融入到它们的每一寸纤维里，两相碰撞之后，再被烈火炙烤，香味儿彻底被激发出来。
油豆皮是提前拿水泡软之后，又拿酱料腌上，如今再洒一层孜然茱萸粉，外加一层白芝麻。
属于豆制品的软香被牢牢锁住，同时又有孜然这些调料辅助飘出了新的香味儿。
对于萧念织来说，油豆皮的口感，相比于地方特色嫩豆皮，还是差了点。
但是，如今这不是没有嘛。
现有的食材里，这个已经很好了。
而且，尝一口，味道确实不错。
萧念织吃完，又吃了一口蘑菇。
腌制入味儿，又烤的软嫩的蘑菇，吃得萧念织不自觉的眯起了眼睛。
她觉得，什么无肉不欢，就这蘑菇，她能炫二十串！！！
旁边的郭嫂子和婢女馋得口水都要下来了，萧念织笑着分了她们一些，然后接着烤。
不远处的于姑姑还没尝过这种东西，露天席地的吃东西，颇有一种不羁的洒脱和自由之感。
从前在深宫的时候，她最向往的是外面的天，如今得了自由之后，倒是越来越没有什么感觉了。
但是，此时面对着这漫天烟火气，还有眼前的这一盘美食，于姑姑觉得自己的眼睛有些酸。
也许，她从前向往的并不仅仅只是外面自由的天，还有……
这红尘中，真正让人眷恋的烟火气息。
她想要自由，却也想要喧嚣。
觉得自己有些贪心的于姑姑无奈的摇摇头，拿起一串羊肉串，难得不顾仪态的直接咬了起来。
肉质软嫩，唇齿飘香。
茱萸的辣与孜然的香结合在一起，给人一种感官上的极致享受。
于姑姑沉下心，慢慢的感受着美食。
茱萸够香也够辣，她被辣得轻嘶一声，心头似乎有什么情绪，在慢慢酝酿起来，结果却被来人一声高呼打乱了节奏。
对方的声音带着好奇与试探：“姑姑，你们是在吃什么，怎么这么香啊？我都准备睡下了，硬生生被香起来了！”