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00书屋 -> 现言小说 -> 国子监小厨娘-> 第20章 烧烤备料
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第20章 烧烤备料
- 萧念织不清楚他们的身份，但是能在附近出现的，多半都是权贵子弟。
她好奇的问了一下于姑姑：“那两位是……”
之所以这样问，是想提前问好对方的身份。
万一对方之后进来了，自己行礼的时候，什么也不知道，面上也不太好看。
于姑姑远远看了两眼，然后笑了笑：“瞧着像是康王府的小郡主和八皇子，距离有点远，我也不太确定。”
说话间，那两道身影已经速度极快的掠过了他们前面的农田，冲向了康王府的方向。
只不过，前面的红色身影因为速度太快的缘故，所以跑着跑着，就摔到一个坡下了。
萧念织下意识的“哎哟”了一声。
于姑姑也吓了一跳，下意识上前一步。
紧接着，身后追着的那道绿色身影，也掉下去了。
萧念织：6！
于姑姑惊得倒吸一口凉气，不放心的往前走了几步之后，又停了下来，摇摇头道：“算了，小郡主面皮薄，若是被这么多人瞧见了，估计要气哭了，我就不过去看了。”
婢女这会儿已经从前面回来了，手里提着个筐。
看到于姑姑和萧念织，先行了礼，然后指了指筐解释道：“魏王殿下听说姑姑在这边，特意派人送了些东西过来，说是最近得了两坛不错的蜂蜜，下午的时候院里还杀了羊，所以送了羊腿过来。”
羊后腿个头挺大，那个筐有点小，差点装不下，还有一小部分腿骨露在外面呢。
听说有蜂蜜，于姑姑眸底的笑意漾开：“嗯，蜂蜜放屋里，羊肉……”
羊肉味重，于姑姑不是很喜欢。
平时书院里吃的，她都不怎么碰。
但是，萧念织一个正在长身体的小姑娘，多吃点肉还是好的。
想到这些，于姑姑转过头去问：“想想，羊肉想怎么吃？”
羊肉的吃法可太多了！
不过一个瞬间，萧念织脑子里就转过无数念头，最后看了看缓缓西斜，却温度不改的落日，试探着问：“烧烤？”
烧烤？
于姑姑没太听懂，但是并不耽误她理解：“是要烤着吃吗？”
问完之后，点点头：“也好。”
见于姑姑同意了，萧念织马上乖巧的笑笑：“姑姑，让我来处理吧！”
小姑娘兴致不错，不受昨日事件的影响，于姑姑放心不少，所以她点点头：“去吧，让郭嫂子帮着你。”
郭嫂子就是小厨娘。
萧念织很快就跟郭嫂子去厨房处理了。
庄子这边的厨房并不算大，工具也不多，平时于姑姑又不在，更多的时候就是给这边的仆从长工们做饭吃用的。
烧烤架什么的，都得自己想办法。
这个难不倒萧念织，看着时间还早，萧念织跟郭嫂子先去弄了黄泥，又找了些石头，先垒了一个简单的烧烤台。
等着烧烤台干涸的功夫，萧念织去处理了一下羊后腿肉。
羊肉不能顺着肉质的纹理切，这样吃的时候，极容易塞牙。
这条后腿不小，萧念织想着，就她跟于姑姑吃，仆从们就是跟着蹭一点，而且能串的东西不少，所以她也没切太多。
约摸四斤左右的量，萧念织切好给腌上。
腌肉讲究多，不过各人的吃法不一样。
每个人都觉得自己的腌法正宗，不知道于姑姑偏好什么口，萧念织就按着自己的喜好来了。
萧念织腌肉不喜欢先放盐，因为盐容易把羊肉中的水分给杀出来，这样烤出来的羊肉不够软嫩，还容易干柴。
当然了，如果把控好量，其实也可以是软嫩好吃的。
烧烤，不仅仅只是一个腌制的过程，还有后续的火候以及撒调料的时机。
不过，胡椒粉肯定是要放的，萧念织放的是白胡椒粉。
洒好胡椒粉的时候，萧念织想着，调料的事情，刻不容缓！
必须得想办法把调料搞齐了，不然她都没办法对外解释，这些调料是怎么回事了！
将肉腌好，萧念织又去看了看别的食材。
如今已经是六月底，很多青菜都陆续的下来了。
萧念织跟郭嫂子碰了一下，又去园子里挑了挑。
挑了三个个头不太大的茄子，又摘了几根黄瓜，然后重新回去。
今天还有别的剩余食材，萧念织挑挑拣拣了一些。
忙完这一切，萧念织又带着郭嫂子，把孜然粒给磨成了粉，方便后续洒到烤串上。
磨成粉，洒上去，会更容易入味儿一些。
刚才磨了一些腌肉，但是数量不够用。
之后又将白芝麻，小火慢烘出香味儿，再把茱萸也磨成粉。
磨茱萸的时候，萧念织又忍不住想，玉米和土豆都有了，辣椒和番茄应该也快了吧？
没有番茄，总感觉少了很多灵魂啊。
对于她来说，糖醋里脊的灵魂就是番茄酱啊，但是……
没有番茄呢。
用糖和醋也能调汁，但是少了番茄的那一股子自然果香，就差了一点感觉。
两个人在厨房忙了大半天，等到暮色降临，终于忙完。
烧烤嘛，不在晚上烤，总觉得差了点意思。
郭嫂子其实也不太懂，为什么要点着烛火吃饭。
不过，她全程配合着萧念织，而且如今已经开始有蚊子了，特别是庄了这边，草木多，蚊虫更盛。
所以，为了方便主子们吃饭，郭嫂子还特意点了一圈的艾草，驱了一下蚊子。
于姑姑等了半天不见饭，好奇过来瞧了瞧。
这一看，厨房这边阵仗还挺大的，她忍不住笑了：“这是做什么？”
想着萧念织之前说的，于姑姑挑挑眉问：“烧烤？”
萧念织大大方方应下：“对，姑姑先坐一会儿，我要开烤啦！”
萧念织说话间就已经带着一应备料去了泥炉那里。
临时的泥炉已经干好了，虽然说时间短，干的不彻底，但是临时用一用，不成问题。
等到她跟于姑姑回了书院，这东西肯定是要拆的。
看着小姑娘忙碌的身影，再看看泥炉那边，升腾起来的烟雾，于姑姑觉得，从前在她眼中，清冷的人间，似乎也慢慢的沾染了真正的红尘烟火气，越发的热闹喧嚣起来。
她不讨厌这种感觉，反而透着几分隐秘的期待。