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00书屋 -> 都市小说 -> 国宴级开水白菜，热芭说平平无奇-> 第三十四章 一口喝完！你不还有两碗嘛？
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第三十四章 一口喝完！你不还有两碗嘛？
- 刀工如火纯清到这个地步，肯定不是一般二般的，更不是一天两天能够练就。
厨艺中的刀工成型，无外乎块、条、片、丁、粒、末、泥。
具体到丝来说，从粗到细。
又分为豆芽丝、火柴丝、麻线丝、绣针丝、牛毛丝五个级别。
偏偏文思豆腐又是由嫩豆腐切成的，要知道，豆腐可是一碰就容易碎的，牛一点的师傅，切到火柴丝的这个级别上，就已经了不得了。
但淮扬菜的传承中，就是有更牛的，硬是将它切到了牛毛丝的份上。
热芭实在藏不住了，忍不住跑出来问纪云。
“像你这样的刀工，得多少年才能练成啊？”
纪云并不惊讶，因为他从蒙上眼那一刻，就嗅到了热芭身上独有的体香。
就知道这顿饭，家里又来小馋猫了。
纪云解释道：
“像我这样的刀工，究竟要练多长时间，我还真的说不清。”
“这个要看各个人的悟性和造化了。”
“凡有所相，皆是虚妄，若见诸相非相，即见文思。”
“厨艺精进如此，生活必不苟且，做人做事之品味，亦可以想象。”
简短几句话，道出此间无尽的禅意哲学。
热芭不求全部听懂，但其中一句她是明白的。
这道菜起源文思，最后即见文思。
不就是纪云经常挂在嘴边的，做一道菜就是去见一个人么！
刚刚那一番行云流水的刀功下来，他是不是见到了一位身披袈裟，吃斋念佛的文思和尚？
热芭为能听懂纪云的话，高兴的跳脚。
但她高兴的太早了。
切完了豆腐丝，菜只做完了一半。
剩下的一半就是背后门道——备汤。
从广义上来讲，汤有奶汤和清汤之分，其中清汤又尤为精妙。
从制作的方法来区分，又分为熬汤、扫汤和吊汤，其中又以吊汤最为精致。
备汤都是厨房里面的绝活，一般不轻易示人，用行话来讲，做汤的要诀三句话：
“无鸡不鲜，无鸭不香，无骨不浓！”
但究竟什么样的操作程序，各有各的看家本领。
纪云备的这份汤，将切好的笋丝、鸡肉丝、火腿丝、香菇丝、生菜丝连同焯过水的豆腐丝，一起汇入。
瞬间汤水中立刻展现出绣球的形态，豆腐丝根根分明！
上桌前再洒上几根香菜配色，惊艳漂亮。
端上来就是一碗江山水墨，如诗如画。
稍微冷一冷，用个汤匙舀上一口。
嫩嫩的、香香的、滑滑的。
不需要嚼，只需要微微闭上眼睛，细细去体味。
“嗯～～～”
纪云发出一声满意的轻吟，表情陶醉。
热芭握着汤勺，满眼期待的看着。
光是问着黏稠鲜香的味道，她口水都要滴出来了，尝到嘴里的味道肯定差不了。
这次她发誓了！
一定要矜持！
不能太没有吃像，没有大家闺秀的样子！
虽然纪云把刀功玩出了花，但这不就是一道平平无奇的豆腐丝么？
再好吃又能怎样？
这次她一定忍得住！
小口慢咽，轻举轻放，谁还不是个斯斯文文的千金小姐啦？
“纪云先生，我可以次一口了吗？”
热芭柔柔弱弱的先问了一句。
即便很想大快朵颐，但是主人家没发出邀请，不能没有礼貌。
纪云点点头。
独乐乐不如众乐乐，既然热芭又不知道从哪钻了进来。
那也是她跟这道菜有缘。
佛家菜讲的就是缘，热芭自然能分一杯羹。
况且桌上也有着三大碗文思豆腐羹。
“味道还行，吃吧。”
果然！
就连纪云自己都说了味道还行，这次她一定能抵抗住美食的诱惑！
热芭端庄坐好，小手文质彬彬的捏住勺柄，只轻轻舀了三分之一小勺，几根豆腐丝。
慢慢移回嘴边，稍稍张开小口，勺尖送进去，手柄缓缓往上一提。
截止此刻，热芭已经用完了她所有的矜持！
然而汤汁刚一入口！
鸡汤香味浓郁，香菇的香味儿和笋丝的鲜味儿充满层次感。
爽滑柔润，又清鲜利口，热芭还没回过神来，它已舒坦地抵达胃里。
回味之际，让她有点发懵。
咦？
我刚吃到了吗？
明明吃到了，嘴里都是软嫩清醇！
可既然吃到了，怎么却感觉像什么也没吃？
不行！
我得再尝一口！
这次，让热芭只舀三分之一是万万不可能了。
她得把一勺舀满！
如果不是纪云在边上看着，她都要换大碗勺了！
不然根本不过瘾！
“哧溜～”
一满口汤汁混合的木耳丝，豆腐丝入口。
依然是鲜美无比，回味绵长！
可还是像刚刚那样，没等细细品味，这些嫩滑之感一溜就到胃里了！
明明那么好吃，吃了却像没吃？
不行！
我还得再尝一口！
“那个……纪厨，你看那边柜子底下，是不是有一只老鼠？”
纪云眉头一皱。
老鼠？
重生小镇许多年了，屋子里可从没见过老鼠。
热芭是不是看错了？
纪云往热芭手指的方向看了一眼，热芭把她脚上帆布小鞋扔了过去！
“看！”
“有黑影！”
纪云纳闷，追出去检查。
就在纪云离开的一瞬！
热芭可顾不上什么雅观不雅观了，端起大碗！
“咕咚咕咚咕咚”把一整碗文思豆腐羹全给喝了！
鲜香满嘴，嫩滑满腔。
又满足，又饱腹！
等纪云拎着她小鞋回来，热芭已经喝完坐好了。
端庄的坐在椅子子，显得乖巧又雅致。
纪云指了指她嘴角。
“哧溜～”
热芭这才注意到那里居然还沾了一根豆腐丝！
暴露了！
俏皮的舔了舔嘴角，眯眼一笑。
“那么大一碗，这么快就喝完了？怎么喝的？”
“我就是那么一小勺一小勺，一口一口喝完的呀。”
“怎么了，很夸张吗？”
“你不信的话，这不是还有两碗嘛，我再给你表演一遍？”
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