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00书屋 -> 短篇小说 -> 四合院：五四开局？我悟性逆天！-> 第二十三章 大老板的嘉奖！
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第二十三章 大老板的嘉奖！
- “终于上来了。”
严东兴满眼期待地盯着这盘回锅肉，夹起一块放到嘴里。
万河直勾勾地看着严东兴。
“味道真是绝了！
刀工、火候，全都没有挑剔的地方！
竹笋丝嫩滑极了！茭白丝油亮诱人！
尤其是这块肉，肥的部分不腻口，瘦的部分也不会太干，太好吃了。”
接着，严东兴一筷子接着一筷子。
只用了几分钟时间，就吃完了整盘回锅肉。
这让万河有点难以置信。
同样是回锅肉，差距真的这么大吗？
严东兴似乎还意犹未尽，但他却没再动眼前的另外四道菜。
“严老板，这盘回锅肉和我做的那盘，差别真有那么大吗？”
最终，万河问出了他最关心的问题。
严东兴笑眯眯地看向万河：
“你是不是觉得，你自己做的回锅肉和高扬做的差不太多。
可你们后厨有人说你的手艺比不上高扬。
所以你就做了这盘，让客人尝尝，看看他们的反应，对不对？”
万河连声应是，严东兴说的话正是他心里所想。
“你不适合当厨师。”
然而，严东兴突然收起了笑容，冷冷地瞥了万河一眼。
这话如同雷击一般打在万河身上。
他怎么也没想到，严东兴竟会说出这七个字。
他以为严东兴要么保持沉默，要么就是指出他做的回锅肉有哪些不足之处。
可是。
“你不适合当厨师”这句话，对万河而言简直是致命的打击！
他毕竟是鸿宾楼的二灶师傅！
当了这么多年厨师，这是第一次有人这样评价他！
而且说这话的，还是京城公认的厨艺高手——严东兴。
如果这话传遍京城，哪家餐馆还敢要他？
徐凯歌也叹了口气。
原本在他看来，三个二灶师傅也无所谓。
因为有了高扬的三道特色菜，上座率不是问题。
但今晚万河的做法让他萌生了辞退万河的念头。
特别是现在，万河的态度让他彻底失望了。
“你凭什么这样说！”
万河红着眼睛，难道这几年的努力都白费了吗？
“首先，你不信任你的团队。”
“其次，你心术不正。”
“仅凭这两点，就可以断定你不适合当厨师。”
严东兴直截了当地表达了自己的观点，毫不掩饰。
“我就想知道，我的和高扬的有什么不同，为什么这么难？
为什么你们都不肯告诉我！”
万河开始有点失控了。
“我已经讲得很清楚了，是火候问题！”
“这么说已经很给你面子了。”
“如果不给你留余地，那就是说你根本不了解食材。”
“什么样的温度、什么样的火候、翻炒的时间。
这盘菜里的食材如何才能相互融合又搭配得宜？”
“今天多亏您的招待，这三道招牌菜我非常满意！”
严东兴起身说道：
“一个十九岁的厨师，能有这样的手艺，真是难得！”
“我们就此别过，不用送了。”
严东兴挥挥手，哼着小曲离开了。
看着严东兴下楼离去。
徐凯歌揉了揉眉心，显得有些苦恼。
原本以为严东兴不会对高扬感兴趣。
但从他离开时说的话来看，恐怕近期就要挖角高扬了。
“还是先回到厨房继续工作吧。”
这次返回厨房的路上，万河的脚步异常沉重。
万河离开后，包间里只剩下了佟玲和徐凯歌。
徐凯歌说：
“以他的性格，恐怕今晚就会有所行动。”
“那该怎么办？”
佟玲也露出了忧虑之色。
既然高扬能做出这三道菜，其他的菜难道就不能吗？
关键是他才十九岁！
再过几年，那还得了？
这么有潜力的厨师，佟玲当然担心高扬会被严东兴挖走。
“对于高扬而言，这是一次双向的选择。”
“如何决定，就看他自己了。”
徐凯歌叹了一口气。
没想到让高扬参加等级评定会引来这么多反应。
相比于两个二灶，高扬并不是那么忙碌。
晚上来的四十多桌客人，几乎每桌都点了这三道招牌菜。
加起来，高扬炒了大约四十多锅。
但是，客人点的不仅仅是这三道招牌菜吧？
来酒楼用餐的通常都是三五成群的人。
若是单人或两人，倒不如去小酒馆更实惠。
今晚的生意尤其好。
接近九点才结束忙碌。
天气炎热，厨房内的温度更高。
一天下来，大家都感到疲惫不堪。
当厨房打扫得差不多时，佟玲也赶到了。
“佟掌柜也来了，大家都停下来，我有几件事要说。”
徐凯歌又拿起了他的搪瓷杯子。
杯中的茶水已经泡得没有味道了。
“今天我们推出的三道招牌菜非常受欢迎，每桌客人都点了。”
“而且吸引了东来楼的老板前来。”
“因此发生了一件意外的事情。”
“大家都清楚，鸿宾楼有一项规定。
今天却有人违反了厨房的规定，差点给鸿宾楼带来严重的名誉损失。”
“为啥新来的得在后厨熬上个两三年才有机会掌勺呢？
就是为了让人家沉下来，好好历练，学习规矩。”
徐凯歌说着这话时，后厨的人都看向了万河。
大家在一个屋檐下，加上有何雨柱这大喇叭，自然都知道事情的来龙去脉。
“万河，既然你觉得自己的水平已经很高了，觉得鸿宾楼太小装不下你。
那就没必要留你了。”
对于万河的处理办法，徐凯歌和佟玲的意见是一致的。
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