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00书屋 -> 都市小说 -> 重生：开局我有厨神系统-> 第23章 三菜一餐(2)
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第23章 三菜一餐(2)
- 赵敏俊抢的第一件东西是食用油。他往锅里倒了很多，然后开了火。把油加热不是一瞬间的事。你必须事先准备好，水也是如此。赵敏俊把另一个锅放在油过的锅旁边，放一些海带，开了火。
台面上有四个煤气灶，赵敏俊负责其中的两个。另外两个是给克洛伊的。因为马可不需要燃烧器。
在加热水和油的同时，赵敏俊很快准备好了软豆腐。如果他晚点准备酱油和蔬菜，他就不会迟到。如果它是一种需要发酵的成分，那就是另一回事了。但对于软豆腐来说，更重要的是它有一个干净的味道。
豆腐的大小并不大。首先，在开胃菜菜单上吃太多并不好。准确地说，这对菜单的整个过程没有好处。
人们有一种倾向，就是看餐厅的菜量，不愿意在上面花钱。赵敏俊能理解他们。因为，一家餐馆的价格是正常价格的五倍。但是盘子里的食物有拳头大小，不，是拇指大小，所以人们抱怨它并不罕见。“他们是不是省了太多配料，”他想。
但是餐馆并没有为了节省配料费而在盘子里放一小块。后悔。这种遗憾是味道的工作。而如果你放了大量的食物，或者多次吃了同样的食物，感觉和第一次一样的印象就很难了。有少量食物的菜肴看起来能给顾客留下深刻印象。
我会把它做成一口大小的。
刀子轻轻地切豆腐。味道和遗憾只有在咬一口的时候才会出现。甚至有餐馆提供已经切成一口大小的牛排。
他把切片的豆腐放在棉布上面。对于即将油炸豆腐仍然有水分是一个巨大的错误。当你把豆腐埋在面团里时，它很有可能会碎。必须除去豆腐中的水分。
同时，这也是一份相当痛苦的工作。如果你把它放在一块干布上，豆腐的表面会粘在上面。如果你用湿布做，湿气吸收不好。他不得不像现在这样用一块不太干也不太湿的布。这是软豆腐不变质和去除水分的最好方法。
赵敏俊抓起厨房的毛巾，用它盖住了软豆腐。吸了一口气后，看了看周围。马尔科为饼干做了好一会儿面团，克洛伊正在把切片的扇贝放进蒸锅里。
他想看看卡亚的桌子，但他故意忍着。现在不是关注别人烹饪的时候。赵敏俊马上抓起酱油。说实话，软豆腐来自日本料理。阿哥大石豆腐，赵敏俊现在正在做的是那种老豆腐的改良版。其实说改进了有点尴尬。因为他只是用了阿格达士豆腐做底料，稍微换了一下酱料。
赵敏俊关了开水，放了咖喱饭。到目前为止，正常的酱汁配方没有什么不同。甚至把过滤过的肉汁放进筛子和放一勺酱油也是一样的。然而，这就是赵敏俊的改变。酸橙汁。并不过分。数量如此之少，让人怀疑它是否能装满一把勺子。但是酸橙汁会恢复阿格达什豆腐的酸味。
而在那之后，完全是面对胜利。赵敏俊犀利地看着软豆腐。棉布和厨房毛巾已经湿了。这也意味着软豆腐的水分流失了。赵敏俊，浇完淀粉，慢慢放下上面的软豆腐。这是一个相当敏感的情况。如果他再用力一点，豆腐就会完全碎掉。
幸运的是，他成功地把它放在了淀粉上面，但现在感到宽慰还为时过早。赵敏俊甚至屏住呼吸，在淀粉上滚了一个骰子大小的软豆腐。如果时间再长一点，淀粉的粘性和残留在豆腐上的水分会破坏豆腐。
是运气吗？还是因为他细腻的触感？软豆腐没有破裂，可以安全地穿上淀粉外套。赵敏俊屏住呼吸，看着沸腾的油。正在油炸的软豆腐看起来很可爱。他想知道当他看着一个新生儿时会有这种感觉。
当它变成白色时，赵敏俊迅速将软豆腐从油中取出。可以听到他旁边有个声音。
“敏俊！你会做得很好，对吗？”
“放心吧。不会有问题的。”
赵敏俊简单地回答了马可的问题。看着白色的鱼苗让他很满意。当软豆腐去油时，赵敏俊准备蔬菜。现在，它是萝卜。他开始用刨丝器刨，放进酱油里，然后切大葱。这就是结局。
赵敏俊默默地看着马尔科和克洛伊。他想帮助他们，但由于规则的原因，他做不到。赵敏俊忍着想要帮助他们，并观察两人的烹饪。现在想想，已经有一段时间没观察到有人这么做饭了。当他最年轻的时候在餐馆工作时，他只在一个角落里切食材，他看不到有人拿那么多锅。
马尔科把饼干面团放进烤箱，现在正在准备酸奶冰淇淋放在上面。说实话，看所有的烘焙过程并不好玩。
这就是赵敏俊开始观察克洛伊的原因。她正在锅里摇动葱、蔬菜和红酱。有时，火焰会升起。台面上一共做了九道菜，但克洛伊的油煎葱花香味特别浓。
也许它能得8分。
有这种想法并非不可能。至少，它的外观和香味看起来几乎是完美的。
过了一段时间后，赵敏俊可以说他没有错。赵敏俊看着克洛伊的菜，一脸的羡慕。
[油煎葱]
新鲜度:92%
质量:高(平均成分)
烹饪评分:8/10
这是他第一次看到继卡娅烤鳗之后的8点菜肴。赵敏俊能感觉到他在流口水。甚至可以听到二楼的参与者发出赞叹的声音。他就在克洛伊旁边观察，可以看出这不是一个普通的盘子。赵敏俊张开了嘴。
“不需要尝一尝吗？”
“我不……你想吃吗？”
克洛伊嘲笑地看着。赵敏俊甚至感觉不到自己在被嘲讽，点了点头。这就是她做的菜有多迷人。克洛伊用筷子把一个扇贝和白菜放进钢勺里。然后递给了赵敏俊。
它的外观是完美的。用红辣椒油炸过的扇贝可以看到上面有刀痕，白菜的绿色似乎让扇贝的凶猛更加卑微。
即使它进入他的嘴里，也是一样的。从大葱上的刀痕间可以看到一些蚝油和辣椒油，味道鲜美浓郁。通常赵敏俊不喜欢咸甜混合的味道。但就连他也忍不住惊叹。扇贝有海的味道，但是很合适。它闻起来没有鱼腥味，而且里面含有一种美丽的味道。
白菜的摆放也不仅仅是因为。树叶刺激着舌头柔软的感觉，他每咀嚼一次脆脆的茎，那种独特而干净的汁液就流出来，冲洗着他的口腔。只有一片白菜叶缓解了煎扇贝的强烈味道。这甚至让他惊叹不已。
所以同时，赵敏俊也忍不住惊讶。如果她输给了卡亚，这是可以理解的。但是当剩下至少10名参与者，获胜者几乎确定时，克洛伊并不在赵敏俊的记忆中。
会发生什么事情……？”
这是一个他现在不必考虑的问题。即使他考虑过，他也不会得到任何答案。所以赵敏俊转过头去看那块软豆腐。现在，石油应该已经排干了。给定的时间快结束了。他不得不开始将软豆腐移至酱汁中。
软油炸豆腐。准确的说，在吃完豆腐的时候，赵敏俊感觉到了一些他不知道的东西。一开始他以为是吃的扇贝，其实不是。这种感觉很快出现在他面前。
【阿格达什豆腐】
新鲜度:90%
质量:高(平均成分)
烹饪评分:7/10
7分。通常，他认为这已经足够好了。他认为这是一个相对安全的分数。然而看着这个分数，他并不像往常一样感到满意。他想起了卡亚的鳗鱼。也想起了他刚刚吃过的扇贝。
赵敏俊举起一个勺子，把一块软油炸豆腐放进嘴里。很好。它接触舌头的感觉，油炸外套的油腻味道，除此之外是豆腐的淡而无味的味道。然而，他并不满足。
味道差吗？还是因为他之前的分数。
如果他没有看到分数，他会满意吗？
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