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00书屋 -> 都市小说 -> 逆天系统,开局宫保鸡丁-> 第2章 逆天系统,厨艺亿点点(求收藏,求鲜花)
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第2章 逆天系统,厨艺亿点点(求收藏,求鲜花)
- 许哲对着那位打下手的中年妇女说道,
顺便打开燃气,点燃了灶火,将锅放在灶台上,加热。
宫保鸡丁,是一道闻名中外的传统名菜。
鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,
原料、做法有差别。
该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁,
和贵州菜的胡辣子鸡丁有关,
后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬,
形成了一道新菜式——宫保鸡丁,
并流传至今,
此道菜也被归纳为北京宫廷菜。
之后宫保鸡丁更是流传到国外。
宫保鸡丁选用鸡肉为主料,
佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。
红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。
其入口鲜辣,
鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。
吃起来是口齿生津。
看到食材都准备好了,
他抄起一块去皮鸡肉放于砧板之上,
拿起一把刀,挥舞起来,
只见一阵刀影过后,
整块的鸡肉变成了1.5cm见方的小丁,每一块都是大小一样,
调入水淀粉和酱油混合均匀,腌制,
小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味欠汁。
……
锅中加油,
腌好的鸡丁放入,迅速滑炒至散,待鸡肉呈熟色捞出。
锅中留底油,
烧热后将花椒和干辣椒放入,
用小火煸炸出香味,
随后放入葱姜蒜和鸡丁翻炒,
最后调入芡汁,
待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒,
许哲按部就班的按顺序做着菜,
但是别人不知道的是,
此刻他的脑海里,
一个机械的声音在不断地响起,
检测到宿主正在烧菜,
逆天悟性系统气启动,
逆天悟性系统推演中,
恭喜宿主厨艺小成……
恭喜宿主厨艺升至精通……
恭喜宿主厨艺升至大成……
恭喜宿主厨艺达到巅峰水平……
恭喜宿主触发一通百通技能……
宿主此刻已经可以轻易制作出超凡的美味!
不到三分钟的时间,一道宫保鸡丁就完成了,
而许哲的厨艺直接从一个入门的小白,
晋升成了厨艺巅峰,
而且是整个菜系的精通。
而所有的一切,都是因为许哲有这个逆天悟性系统,
也正是有这个逆天悟性系统的存在,
他才敢走进厨房,帮老板烧菜。
这个系统是他重生之后就出现的,
每当他做一件事情的时候,
他就能在做的过程中,
凭借逆天的悟性,
从一无所知的小白,
领悟到精通,直至巅峰境界。
就比如他那一天叫了一份外卖,正在吃着,
逆天悟性系统就启动了,
直接就让他从一个美食小白,
一下子领悟成了巅峰美食家,
所有的美食,他都能轻易的品出其中的好坏来,
也正因为如此,他这几天都没吃上几顿饭,
至于原因嘛,
因为他的舌头刁了,
平时吃的那些快餐,
实在是入不了口,
而他住的地方又没有烧饭的地方,
好的餐厅,
他现在的身家,
又还舍不得花那个钱!
……
将锅中的菜直接倒入外卖盒内!
而此时,老板、打下手的大姐、另一个灶台前的厨师,
都已经愣住了,
实在是他们都被许哲刚才的动作给惊住了,
从热锅烧油,到菜成出餐,
一气呵成,绝不拖泥带水,
每一步动作,
都像是一种艺术,
而且用时极短,却毫无慌乱急促之感,
反而有条有理,云淡风轻,
这哪里是烧菜啊,
这就是一场艺术的表演啊!
“老板,要不要尝尝?”许哲笑着问道。
“啊……哦……尝尝……尝尝!”
老板这才反应过来,
立马拿起一个一次性的勺子,抄起一口塞进了嘴里,
他现在已经毫不怀疑许哲会烧菜了,
而是这道宫保鸡丁实在是太香了,
他实在是忍不住的迫切想要尝一尝味道。
“嘶……太好吃了!”
老板才尝了一口,
立马惊呼道,眼睛都睁圆了,
他发誓,他从没有吃过这么好吃的宫保鸡丁,
鸡肉鲜嫩多汁,花生米香脆可口,而且辣中带甜,
虽然烧的时间不长,但是非常的入味,
这么好的菜,他真想直接端起来吃上几口,
但是想到这是要送外卖的,
还是咽了一口口水,忍住了。
“怎么样,能吃吗?”许哲问道。
其实他从老板的脸上已经知道答案了!
“能吃,太能吃了,
我从没有吃过这么好吃的宫保鸡丁,
你的厨艺实在是太厉害了!”
老板连连竖起大拇指夸赞道。
“怎么可能,
他一个送外卖的,
做出来的菜能有多好吃!”
这时隔壁的厨师不愿意了,
他在这家店干了三年了,
也从没有听到自家老板这么夸过他,
心中很是不忿。
“不信你自己尝一下!”
老板也不解释,
他知道同行相轻,
何况是一个跨行来挑战的。
如果光说,
他是不会相信的,
让他自己尝尝才更有说服力。
那厨师见状,也没拒绝,
当即拿了一个一次性的勺子,
舀了一勺放进嘴里。
半眯着眼睛,五秒钟后,
他猛地睁大了眼睛,
“这……这这……这味道……”
厨师结结巴巴的一句话说不出来。
“怎么样,好吃吧?”老板笑着问道,
“这太好吃了,比星级大厨做的都好吃啊!”
厨师彻底的服了。
这个厨师以前也曾经在大饭店后厨待过,
也曾有机会品尝过那里的主厨做的宫保鸡丁,
那可是一位星级酒店的大厨啊,
但是许哲做的这道宫保鸡丁,
比那位主厨做的味道还要好!
他震惊的无以复加,
眼前这个穿着一身外卖服的到底是何方神圣啊?
厨艺竟然如此之高?
就在厨房里的人还在震惊许哲的厨艺之时,
外面的外送员看着厨房内的诡异的情况,
早就等的不耐烦了!
“好了没有啊?好了赶紧出餐啊?发什么呆呢?”
“来了,马上就来!”
老板这才反应过来,
外面还等着不少外卖员呢!
“好了,先做餐吧!”
许哲一笑,
然后就去做下面一道菜去了,
而那位厨师此刻已经没有任何的不满了,
完全是听许哲的吩咐。
“来了,来了,63号好了!”
外面,老板端着宫保鸡丁出来。
“老板,那位送外卖的在里面帮你做菜啊?你也放心?”
“放心,当然放心!”老板笑着说道,拿起盖子盖上,然后打包好,交给骑手。
随后转身就进了厨房。
而就这一会儿功夫,
许哲又已经做好了一道菜了,
老板还没来得及说话,就又端着菜去外面打包了。
“靠,这位是谁啊,这炒菜速度也太快了吧,我都怀疑这菜炒没炒熟呢!”
“你们刚才看清了吗?
我怎么就看到他手中的大勺一阵翻滚,
锅中的火焰飞舞,
然后菜就出锅了呢?”
外面的外送员透过小窗口看着厨房里面,
许哲像是在玩魔术一样,
不过片刻的功夫,一道菜就出来了!
“不是我们没看清,是他的动作太快了!”
这时候老板已经将菜端了出来,正在打包,
骑手们闻着菜的香味,都是不停的抽动着鼻子,
他们天天送外卖,大多数时候,
那炒出来的菜基本都是色香味一样没有,
他们看的都没胃口,
但是许哲炒出来的这道菜,
颜色鲜艳,香味扑鼻,
还没尝过就知道一定很好吃了!
这真是神仙般的厨艺啊!
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