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00书屋 -> 历史小说 -> 大明：从崩刘伯温人设开始做纨绔-> 第四十八章 土方子制作白糖
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第四十八章 土方子制作白糖
- 厨房中。
刘玘望着手边的这些材料还是很发愁。
刘玘无疑知道很多种制作白糖的办法。
但是苦于一些白糖制作方法，那是需要设备的。
所以只能就是采取一种土办法。
就是用《天工开物》里面记载的土法。
别觉得土法不行，土法炼钢也能上。
本着制作出白糖的目的。
刘玘准备了一上午的时间。
采取的办法就是黄泥作为吸附剂来制作白糖。
这也是传统的黄泥灌红糖水制作白糖的办法。
老祖宗们的智慧，那是令人佩服的。
所谓的黄泥，正确来说，就是黏土这类，空隙比较多的传统材料。
但是如果要做更多考量的话，也不一定非是要黄泥作为材料。
——不是非它不可。
像是刘玘知道的一些特别的东西，不管是活性炭，还是硅藻土这类的材料，都可以当做是吸附剂，甚至特制的一些竹炭都可以。
虽然是白糖，但是其实还是粗糖，不过已经是这个时代的糖霜完全比不上的了。
这已经是巨大的进步，这样的进步也就会带来巨大的商机。
而且这个办法得到的白糖，它的产量是可以继续提升的。
这对于要做生意，面向市场，大规模生产。
用做赚钱计划的刘玘来说。
产量自然是要优先考虑的。
至于产品的质量，本身白糖就是领先糖霜一个版本了。
根本不用担心！
你传统的糖霜怎么比得过这来自于后世的白糖。
甜度还是美观，都比不上。
雪花一样白花花的白砂糖，看着就是奢侈品。
刘玘让顾暖拿来炭笔和一张宣纸。
自己就这么开始在一旁的桌子上写着详细的一些步骤。
特别是关于提高白糖产量的后续改进。
也一并写到了上面。
其中最简单的一个办法，就是提高出汁率。
甘蔗用土糖寮的木棍，反复碾压的话，至少三次以上，就可以得到很好的出汁率。
这样一来的话，也就可以提高产量。
当然对比现代的制糖厂来说，还是浪费掉了百分之七十左右。
不过已经很好了！
毕竟这是在大明朝，而不是在工业革命后的时代。
“暖儿，你要将这些步骤，全部牢记于心，不可外传，这就是机密！”
“明白，公子！”
刘玘放弃了一些乱七八糟的办法，就是采取最为简单的黄泥来制作附剂。
这玩意毕竟当地就能找到，哪里都有。
半个时辰后。
刘玘写得差不多后。
交由给顾暖熟悉一番。
就开始操作起来。
全部的材料早已经准备好。
现如今就只剩下一个动手了。
没有让顾暖闲着，刘玘每一步都亲自动手，也让她一起上手。
未来的老板娘，出来替自己打理的女掌柜，怎么能不明白自家的白糖是如何制作的呢？
刘玘将事先准备好的赤砂糖，全部给高温熔化，一点也不留。
然后从厨房门口，将事先预备好的瓦溜，在它的下面给塞入干稻草。
从而将赤砂糖熔化的汁水，给倒入其中。
接着就是等候。
三炷香的时间。
刘玘百无聊赖，就带着顾暖准备下面的手续。
顾暖也跟一个好奇宝宝一样。
完全没有一个年上御姐该有的样子。
刘玘说什么，她就听什么。
眼里都是对于刘玘的佩服。
还有那眼里的崇拜，更是不言而喻。
更重要的一点，眼前的少年在顾暖心中越发高大起来。
“要记住，这个白糖可以让我们发大财！”
“公子，暖儿知道，我已经在背了！”
“不只是要背下来，还要知道一点，这个东西不能外传，但太子他们可以知道，毕竟不单单只是合作的原因……”
“不单单是合伙的关系吗？”
“傻姑娘！这个世界最怕的就是身后有余忘缩手，眼前无路想回头，留一点余地给太子府，才能证明我们也是真心合作，更是向太子妃表明一个态度，太子妃自然会为我们在太子身边，不停的说好话，女人的枕边风那可厉害着呢！”
刘玘这么做，还有一个更重要的原因，匹夫无罪怀璧其罪，哪天老朱要是盯上了这个配方，说不得会因为这个弄死自己。
与其如此，不如先拿出来。
“公子真懂女人！”
“咳咳……不现在也只有你跟着我吗？好了，别光说了，去把外面柴火全部抱进来。”
“好的公子！”
三炷香的时间后。
刘玘得到了赤砂糖完全凝固的结果。
紧接着，就是抓紧把茅草给拔掉。
这个时候，之前准备好的，几担已经纯净的黄泥，也都全部倒入到了水缸里面。
接着就是重活。
刘玘撸起袖子，就开始用力搅合，这一缸的黄泥水。
“公子我来吧！”
“不用。”
顾暖看刘玘辛苦的用力搅拌，担心像是刘玘这样的富家少年公子，干不动这样的苦活，所以就想着她搅拌。
谁知道刘玘干得倒是颇为顺手。
似乎以前做过！
刘玘自然这一世没做过，但是上一世那也是干过苦活的。
平常人家长大的孩子，自然也是吃过苦的。
所以记忆里的搅拌这样的泥水，知道如何省力和效果最好。
刘玘一直搅合，花了不少功夫。
小半个时辰后。
这才在顾暖的擦汗下。
一屁股坐到藤椅上。
喝着顾暖奉上的茶水。
一脸满意的望着已经完全成型的黄泥水。
打从心底里高兴！
白糖要现世了！
“暖儿让它闲置片刻后，你再用那个竹瓢，一定必须是竹瓢记住，用这瓢舀起黄泥水的上层溶液，必须要轻轻，一勺又一勺的淋在那瓦溜里面，淋的时候，就好像你在给人抚琴一样，一定要细致，必须细致，不能急不能慢！”
“暖儿知道了。”
顾暖将云袖给收拾一番。
一点也不嫌弃和耽搁的。
就是要上手去做。
瞧见暖儿这贤惠听话的样子。
刘玘满意的一笑。
开始计划着自己的白糖大业。
白糖的利润率对于经济才刚刚发展没多久的社会。
那可是很高的。
更别提是这样的一个大明前期。
那完全就是可以达到——暴利。
静置一会儿后，顾暖开始按照刘玘说的做。
一勺一勺，那都是严格遵守公子说的来做。
同时也不由得好奇问道：“公子，我还从未见过这样来制作糖呢！”
“嘿嘿，你就当是你家公子天赋异禀自创的妙法就行。”
“那是，公子最聪明了！”
“嘴甜。”