最新网址：www.00sw.cc
加入书架
| 推荐本书
| 返回书页|手机阅读
00书屋 -> 历史小说 -> 大唐便宜国舅生存记-> 第十三章：白糖!
换源:
第十三章：白糖!
- 那石蜜长孙安业也尝过，因为是直接由甘蔗汁暴晒得到的，稍微散发着甜腥味，并不纯粹。
长孙安业除去想要制造出白砂糖自己享用之外，他还想让糖成为长孙家的另一项生意来源。
为了这个计划，长孙安业已经决定，等到李世民上位，朝堂稳定之后，他就跟着自己的小老弟一起去南方发展甘蔗业，这可都是制糖的原料啊，只要小老弟可以源源不断提供原料，那大唐的糖肯定可以成为普通百姓都可以品尝到的日用品。
只有这样，糖业才会成为长孙家细水长流的存在。
糖的价格太贵，长孙安业只买了十斤，长孙家最近的进项就全花了出去。
重新架起一个铁锅，就像是熬盐一样倒入清水，一股脑将糖块倒入铁锅之中。
随着铁锅不断加热，很快，大锅里发黄的糖块已经被熔炼成了咕嘟咕嘟冒着泡的糖浆。
拿着干净地木棍，长孙安业不断地翻搅着。
“唉唉唉！少爷，你这是干什么呢？这种事怎么能让少爷来做呢，放下！放下！我来我来！”
管家刚准备告知少爷锅里已经没水了，可没想就看到少爷在这里不断搅拌着什么，满头大汗，显然已经搅拌很久了。
看着少爷颤抖的双手，管家很是心疼，连忙阻止。
“呼！你怎么出来了？里面锅里没水了没？”
“嗯，铁锅里出现了白花花的东西，也不知道是什么。”
“不着急，等铁锅温度降下去再说，等会儿还要去找一个干净的罐子。”
有了管家的阻止，长孙安业也没有逞强，直接就将木棍递给了管家。
管家真不愧是做惯了苦活的，手臂上的肌肉就算是年老了也不影响其强壮。
轻轻转动着手腕，长孙安业也没闲着，时刻关注着铁锅中糖浆状态，时不时添加着清水。
随着锅里的糖浆到了他要求的稠度。
长孙安业又将另一个麻袋给搬了出来。
“少爷，这是什么？”
“哦，今天早上让人去挖的黄泥，花掉我十文钱，啧啧啧，真贵。”
“黄泥？少爷，你用黄泥干什么？”
这又是黄泥，又是石蜜的，这两个东西有什么关系吗？
管家也真是一个能人，就算是一心两用，手上的动作也没有一点地停滞。
“别问，我给你解释不通。”
长孙安业使用的方法就是大名鼎鼎的“黄泥水淋糖法”。
此法相传是在嘉靖年间才开始大规模普及，而长孙安业能知道这个办法，还是从《天工开物》一书中看到的。
《天工开物》其中《甘嗜》一篇中曾有记载。
【甘汁尚黄黑色，将桶盛贮，凝成黑沙。】
【然后以瓦溜置缸上。共溜上宽下尖，底有一小孔，将草塞住，倾桶中黑沙于内。】
【待黑沙结定，然后去孔中塞草，用黄泥水淋下。其中黑滓入缸内，溜内尽成白霜。】
【最上一层厚五寸许，洁白异常，名曰西洋糖，下者稍黄褐。】
简单来说，就是用黄泥水浇在糖浆中，利用黄泥大颗粒对糖浆中小的色素颗粒能吸附的原理，再次提纯，最终得到白砂糖。
将黄泥倒入大缸之中，添入清水，搅拌均匀，静置，等黄泥中泥沙沉淀，长孙安业这才开始将糖浆放入漏斗之中。
“少爷，你这是干什么？这可是糖啊！”
眼看着少爷要将黄泥水往糖浆上浇灌，一旁的管家也开口着急询问起来。
这糖可不便宜，一斤糖都能买十斤盐了，盐少爷乱搞也就算了，怎么糖都要糟蹋，这黄泥浇灌下去，这些糖浆还能吃吗？！
难道少爷这是昏迷还能将脑子给搞出问题？
不应该啊，那个李大夫不是说少爷没事，只要能醒来就代表身体好了吗？
这李大夫难不成是庸医？！
不行，等下要再去找几个靠谱的大夫回来给少爷看看，少爷可不能有事。
就在管家天人交战，万分犹豫之时，听到问话的长孙安业也没有停下手里的动作。
缓缓地将黄泥水倒入糖浆之中，惹得管家呼吸都加重了几分。
莫慌，莫慌，少爷这是犯病了，等大夫来开了药少爷就没事了，莫慌。
管家不断安慰自己，心里虽很是不赞同，但最终也没有上前阻止。
两人毕竟是主仆，自己可以劝诫，但却不能越俎代庖地制止，这是大忌！
长孙安业现在一心都在黄泥水的流速上，怎么会在意一边思想斗争的管家。
随着黄泥水的不断浇灌，管家率先发现了不对：
“少爷！少爷！，这，白了！白了！”
管家看的清楚，只见黄的发黑的糖浆，在黄泥水的浇灌下，颜色渐渐被冲刷掉。
逐渐变浅，最终漏斗的壁上，析出了一层薄薄的“白霜”。
管家很激动，也很震惊，他真没想到少爷这黄泥加黄糖的，竟然最后弄出来了白色的东西，真神奇！
“哈哈，我就说能行吧！”
见到初有成效，长孙安业也不停止，将缸里的黄泥水全部浇灌完，这才开始观察吸附过滤的结果。
“少爷，这是？！”
“自然是白糖了！”
白糖？！不对，这竟然是糖？什么时候糖是这个颜色的？
“不信？你尝尝！”
长孙安业示意。
管家小心翼翼用手指捻起少许，慎之又慎地放入嘴里，这白糖竟入口即化，绵蜜的口感一下子充斥到了舌尖，让人一喜。
甜本来就是一种令人喜悦幸福的味道，更别说长孙安业这白糖绵细软蜜了，管家双眼都眯了起来，一看就知道口感不错。
“怎么样，没骗你吧。”
长孙安业洋洋得意，这人刚刚的急切他又不是没看到，那一脸看败家子的痛心表情实在是扎眼的很。
“少爷，您这是变戏法吗？不对，是仙法吗？这石蜜刚刚还是黑黄的，怎么这会儿就成白的了？”
管家对于戏法还是有些了解，江湖人行走江湖的手艺，多为糊弄人的把戏。
可自己少爷不一样，那可是自己真真亲眼所见，少爷，这绝对是仙法！