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00书屋 -> 穿越小说 -> 莫宭-> 升墩上
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升墩上
- 早上起来，刘莫拿出手机给易群发了个“早安”，下床洗漱了。很快，成前他们也起来了。
“着么样，有女朋友的人”
“还不是一样”
没有理会成前那莫名的眼光，刘莫继续刷着牙。
成前看刘莫没有理会自己，也安心的洗漱着，很快一伙人就洗漱好了。
“走了，”刘莫对着王斌他们说了一声
一伙人就向着店里走去
路上
“那个，刘莫，你今天开始就是来墩子了”
“嗯”
“以后，就好玩了”
“是呀”
很快刘莫他们就到大龙城了，早上进去要走员工通道，然后要拿那个通行证保安才会放你进去。
刘莫他们很快就走到了店里，打完卡，换了衣服。刘莫刚走到墩子区，就看见大叔已经在准备开餐了。
“早”
“早”
“好像你以后就在我这里了”
“嗯”
“有什么不懂记得问我”
“好”
“莫走吧，吃早饭了”
听见王斌在叫自己，刘莫跟大叔说了几句就吃早饭去了。
“刘莫大叔很好相处的，然后尾敦就是切一点蔬菜，很简单的”
“放心，忙不过来，我会叫你们帮忙的”
“你还真是一点都不客气”
“没办法”
“快点吃吧，吃完了准备开餐。”
成前对着刘莫和佳辉说了一句，然后就默默吃着自己的早饭。
听着成前说的话，刘莫和佳辉也开始吃自己的早饭。
很快早饭就吃完了，大家都开始工作了。
刘莫走到尾墩看着大叔正在切油麦。
“那个早上开餐该干些什么”
“那你先把包菜时和粉丝分出来吧”
“好”
“你今天就先把冰箱里面的食材位置，还有我们这边什么菜要提前分出来，什么菜卖的好，什么菜卖的不好就行了”
“好”
“我们这里有一个保鲜，一个急冻，急冻里面是肉，晚上收的时候要把肉放在急冻里面，早上来了把肉丝还有肉片拿出来放在保鲜，保鲜上面是一些没有水的，下面是要有水的”
“我们这里主要有包菜炒粉丝，然后炒这些素菜，还有就是山药，土豆丝，肉片，肉丝还有鲈鱼，水煮鱼，这些你应该都知道”
“嗯”
“你先分吧，到时候要了我告诉你他们要分多少克”
“白菜炒粉丝粉丝250克，包菜100克”
“好”
“克秤就在上面放着，还有什么不懂记得问我”
“好”
听着大叔给自己讲的，刘莫也知道了今天该干什么。
很快彭大叔就把鱼杀了过来，大叔也开始片鱼。
刘莫把粉丝和包菜分完了。
“再把那个黄花木耳汤分出来，木耳随便抓，黄花也是，你看着自己抓一点就是了，现在生意不是很好，就分六分就可以了，到时候没了再分吧，不然拿出来放多了，肖厨看见了会讲”
“好”
“木耳在保鲜下面，右手边，黄花在上面，最上面最里面”
“好”
“木耳没了的话在库房里面，然后黄花是在杀鱼那里，盒子上有写”
“嗯”
很快刘莫就分好了
“然后你再把土豆丝拿出来看一下，有好多土豆丝，然后再看一下没有刨成土豆丝的，还有几盒，我们这现在一般被2~3盒，如果你看见没有的话就叫，哪些传菜阿姨刨一点，还有山药也是山药，来一份我们分一份”
“嗯”
“今天你就把冰箱的食材熟悉一下位置，还有这些菜的配菜要多少？什么的”
“我们这里说简单也简单，说不简单也不简单，主要是你现在才来，像我们这边要码肉丝，码肉片，码鱼，你都不太懂，嗯，以后我会教你的，你慢慢来，就是你主要现在要把冰箱里面的食材记牢，不然以后忙起来找不到位置很麻烦”
“好”
“你自己先看一下吧，我们这边小料就是有点多要记牢”
“什么菜有什么翘头翘头要多少，然后要备多少翘头，自己这些你都要记，争取一两天就记牢，再过四五天我就要休息了，到时候就你一个人，不过你放心你忙不过来，你叫前面的人帮你，反正他们都是你朋友”
刘莫听见大叔的话，心里一紧，到时候一个人忙忙的过来。
“早上我们这里一般就是先把素菜切好，包菜炒粉丝，黄花木耳分出来，然后把鱼码出来，看一下黄瓜片有多少，不多了就片出来，然后还有肉丝肉片，看一下有多少，不是很多了，肉就要拿出来解冻，还有很多就下午来，基本上我们早上就是把素菜切好，包菜粉丝，黄花木耳分出来，山药看一下，然后再把鱼码起，基本上就下班了，然后下午就开始背那些黄瓜呀，木耳这些配菜看一下有多少，然后蔬菜看一下多不多，不多了再备一些”
“嗯”
“说多了怕你也记不住，慢慢来吧”
“好”
“今天就把冰箱所有的菜的位置尽量记住”
“好”
大叔跟刘莫说了完就开始继续片鱼，刘莫也开始切着素菜。
…………
“怎么样？感觉墩子轻不轻松”
“怎么说呢，做熟了应该比较轻松吧，现在刚来还是比较麻烦，很多东西都要记”
“慢慢来，我还不是才来一两个月”
“你来一两个月都升中墩了，我来三四个月了才升尾墩，人比人气死人”
“也别这么说，毕竟我家有人认识肖厨”
“………趴”
“忙不过来，记得跟我们说”
“放心”
刘莫看着佳辉
“努力吧”
大叔看着刘莫认真的切着蔬菜。
“希望这小子勤快一点吧”
大叔回过头来，继续片着鱼。
…………
很快，刘莫把素菜都备好了，大叔也把鱼码好了。
刘莫看着好像没什么事了，就看着大叔。
“等下你去把进菜间的粉丝拿过来收了，然后再去杀鱼间拿15包粉丝过来泡着”
“好”
刘莫把粉丝从进菜间拿了过来
“大叔这个粉丝怎么收”
听着刘莫的话，大叔也走了过来。
“就像这样拿刀把粉丝从中间对破，然后用水冲一下，毕竟放了一天有点味道，然后看再仔细看一下有没有线头什么的，最后再拿冰箱里拿一个空盒子出来，把粉丝装进去，然后再掺一点水放在冰箱就可以了”
“好”
很快刘莫就把粉丝收好了，放在冰箱。
“你去把粉丝拿过来，我教你怎么泡”大叔看着刘莫把粉丝放在冰箱了，便对他说的。
“好”
刘莫很快就去了杀鱼间看着，还是纸箱子装着的粉丝拿了15包便回去了。
大叔看着刘莫把粉丝拿了回来，便拿出了小刀。
“以后记得就像这样把小刀拿出来，把正面的包装划开，记住只能是正面，你从后面划开的话，割了绳子粉丝会散，然后你像这样把割开后里面是四捆小粉丝，你把它那个线头要切断，然后放在这个泡粉丝的箱子里就可以，但是你要注意仔细看一下有没有线头什么的”
“好”
……………
很快刘某就把所有的粉丝放在了粉丝盒里面，加了水端去了进菜间。
“刘莫把粉丝端进去了，记得把黄瓜拿出来片点黄瓜，今上午就收工了”
“好”
你有没有把粉丝端进了进菜间，刘莫就开始看了一下黄瓜的位置，看见了黄瓜就把黄瓜拿了过去。
“就放在这里吧”大叔指着工作台说道
“来，我教你片黄瓜”
“好”
“这个片黄瓜讲究的一个字就是快”
“你看我先把黄瓜分成一段一段的两端不要，然后把两边去皮，像这样，然后你把左手指母放在黄瓜上面，然后刀抵着指尖，然后向上一刀，然后再下一刀，要快，然后他就像这样一片一片的了”
“当然你刚开始练的时候就不要像我这样，你先竖着切”
“不然你像我这样很容易把手切到你问佳辉就知道”
“是的”佳辉听到大叔在叫自己便回了一声。
“好”
刘莫和大叔就开始片着黄瓜。
由于刘莫才刚开始做后厨刀工，没什么经验，所以刘莫片出来一边厚一边薄。
“没事，你放心慢慢来就可以了”大叔怕刘莫伤心，也安慰着说的。
“嗯”
要下班了，收拾收拾吧。
“好”
就这样刘莫结束了第1天墩子的上半场。
……………