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00书屋 -> 现言小说 -> 穿成后娘：开局就养老-> 第52章
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第52章
- 乔祎一削完莴笋皮和土豆皮就去了厨房切菜，其他的就交给了傅子安。
莴笋和土豆切条方便夹，顺手把火锅底料也切小块，融化得快一些。因为喜欢吃辣，所以乔祎一把特辣的底料都切了两块。切点葱花香菜小米辣，做个蘸料。
菜是够多了，可没有主食，想了想，又从超市里搞了几包面拆开放在篮子里。
一切准备就绪，两人搬了个小炉子，用一口小锅就在院子里的大树下开始煮锅底。
水沸腾的时候底料就化得差不多了，乔祎一喜欢吃蔬菜，所以先夹了一些茼蒿和香菜放进去，鱼肉熟得快，也放了一些，丸子和其他的一样加点。
一人一个蘸料碗，时间仓促，乔祎一做了个最简单粗暴但味道也十分不错的蘸料。葱花加上香菜，再放上新鲜的小米椒剁成的辣椒碎，最后倒上某品牌的海鲜酱油，酱油里有盐，其余的不用放，就这这么简单的组合配上蔬菜和肉都让人欲罢不能。
翻滚的红汤，烫得刚刚好的茼蒿菜，乔祎一趁着茼蒿刚刚被烫熟的瞬间，赶紧捞出来。
茼蒿菜易熟，滚上一圈颜色呈青翠色就可以捞出来吃了，这个熟度的茼蒿口感清脆，本身的味道正好，且又不会有生的感觉。
“茼蒿可以吃了，再煮就没这么好吃了。”
她一边吃，还不忘提醒傅子安。
傅子安试探性的夹起一根茼蒿，学着乔祎一的样子放进蘸料里滚上一番，凉一些后送入口中。
很奇怪的味道，但不讨厌，多嚼上两口就会发现辣味鲜味裹挟着蔬菜的清香味在口中散开，味蕾遭受到前所未有的刺激，一瞬间的新鲜感让整个神经都兴奋起来。
为了保持这个两人兴奋的新鲜感，忍不住再来一口！
接着就是鱼肉、丸子、小白菜、生菜、鲜虾……
但无一例外，每一种食材都在蘸料的激发下有了更迷人的味道，似乎这个极端简易的蘸料更好的激发了食材的本来味道，数十倍的放大了食材所有的鲜味、清甜味、香味……
这个名为被称为辣椒的东西，好像确实有很大的用处。吃乔祎一做的菜这么久，傅子安不得不承认，这种辛辣味十分令人上头，能吃辣的人在尝试之后必然会魂牵梦萦。
这顿火锅过后，傅子安觉得乔祎一这个吃食铺子开起来，说不定会成为博阳城中独一份的美味。博阳人并不喜好用红灯子入菜，不是不喜欢吃辛辣味，而是会做的厨子太少，且博阳并没有种植红灯子。
一个地方的蔬菜种类既定，那它的饮食文化必然是围绕着已有的蔬菜去研究展开的。没有红灯子，自然就少有人会去特意研究如何入菜。至于为何没有一家酒楼饭馆去研究，归根究底还是每年红灯子的产量太低，酒楼的生意若是火爆一些，菜自是供不应求的，届时有钱不能赚，谁又会愿意呢？况且开门做生意，若是一个菜一天只有几份，那这酒楼不开也罢！
索性干脆不做，倒还省得后面诸多麻烦。
至于小的饭馆子，自然是因为红灯子价格昂贵，本就是小餐馆，哪能一直用这么昂贵的食材入菜？
所以这么久了，博阳仍旧没有一家主打辛辣口味的吃食铺子。
乔祎一正醉心干饭，傅子安突然出声道：“你可曾想过，你铺子里的菜，食材每日供给可够？”
正在用嘴剥虾的乔祎一没回他，自顾自剥完虾皮吐掉，嚼吧嚼吧虾肉咽下去，这才同他讲：“食材的事我已经找人去市场谈过了，每日都会固定送一批来。”
说完她又继续夹起一块刚下锅没多久的鱼肉，腌制过的鱼肉刚熟，十分细嫩，她蘸了蘸料胡乱吹两口就往嘴里送，烫得她龇牙咧嘴。
不得不说，真正的美人就连龇牙咧嘴看起来都有种憨厚可爱的感觉。
傅子安看着她吹两口就往嘴里送，结果被烫得龇牙咧嘴也不愿意吐出来，一边哈气一边吃完了一块鱼肉，而后露出满足的表情，眉眼弯弯带着笑意。
很显然这顿饭她吃得十分开心。
傅子安被她的心情传染，也觉得锅中的菜肉更加美味，他也忍不住伸手夹了一块白花花的鱼肉，往碗里蘸，一边问她：“我是指红灯子，每日都做，可否供应得上？”
乔祎一愣了一下才想起来红灯子是个什么玩意，这个世界辣椒就被称为红灯子。
“我想过，每日辛辣味的菜就做十份是够的。”超市里会自动填充物品，每日限量完全够用。但这话她不能直说，她只能说，“我与觅香堂谈过了，他们的商队每个月都会给我带上三十斤干的辣……红灯子。完全够用了。”
傅子安慢条斯理吃完了裹满蘸料的鱼肉，入口口感细嫩，味鲜香。
“每日只做十份，那如何盈利？”
“吃食铺子又不只是卖几桌菜，我想过了，也会卖些简单的吃食，每日卖的差不多了，就闭店休息。”她在脑海里组织了一下语言，“这样既能保证食材新鲜度，也能保证员工的休息时间。”
她还企图教育傅子安一个商人。
“你想啊，民以食为天。人们最在意吃食的什么？”
傅子安下意识回答道：“味道？”
乔祎一竖着一根手指，来回摆了摆，“no……”刚想装个逼，就被突如其来的英文打断。
她在脑海里挥挥手，把这些乱七八糟的都扇出去。
“错了，是食品安全！”
现代时人们多注重食品安全？无论是食品行业还是餐饮行业，人们最在乎的都是食品的安全。一旦某家的食品爆出有安全问题，随之而来的就是股票大跌，口碑大跌，网络上骂声一片，讨伐声声声入耳。
人们生活水平提高了，自然对吃食的要求也就高了，满足好吃的基本情况下，食材新鲜度，干净度决定了经由它们做成的食品的健康度。
食品安全，是餐饮业绕不过去的坎。
要不然开店没有安全卫生许可证还不给开呢？
傅子安问：“食品安全？”
这个问题似乎并没有在这个世界得到重视，或许人们下意识认为食材不新鲜就扔掉了，毕竟这个时代可没有先进的保鲜技术，蔬菜若是放上几天，肉眼可见的焉坏。
“对啊，食品安全。且不说新鲜的食材才能保证菜品最后的味道最好，新鲜的食材才是最健康的，不会滋生细……”她刹住嘴，换了个说法，“蔬菜若是放太久，吃了会生病，这是常识大家都知道。”
傅子安点点头，表示赞同。
“所以我每日限量，既能保证食材新鲜，从而保证菜最后的成品味道最好。又能保证食材不会浪费，且杜绝因为食材腐坏而导致的客人吃了生病的情况。”
“这开吃食铺子，口碑极为重要的。”
惊讶于她的“知足”，傅子安道：“听起来不错，但每日份量限定的话，自然盈利就比较少了。”
还有更残酷的话他没说，怕打击乔祎一的自信心。
盈利少，又要养一帮人，且每日每月还有休息，只怕是会入不敷出。
傅子安心里寻思着店开业了到时候利用自己的关系，多多照顾照顾她的生意，好不容易她想用心做个事，可别再给打击到放弃了。到时候又变成每日在外不知道玩些什么，很晚才归家，那才是麻烦事。
至于一个吃食铺子，哪怕人员全都闲着，他傅子安也养得起这一群闲人。
她高兴就好。
“怕什么，不会亏。”她从来没担心过会亏本，因为她会营销。
不过这话听在傅子安耳朵里，就是另一个意思，乔祎一没打算挣钱，就是开着玩，不亏本就行。他点点头，表示确实没什么可怕的。
届时就算是亏了，他也拿钱给她砸到盈利。
两人就这么你一嘴我一嘴的一边聊天一边吃饭，倒也感觉非常不错的吃完了一顿饭。准备的食材太多，没吃完的部分剩下了，乔祎一挪回厨房，拿了一块底料出来切了放篮子里，嘱咐秋棠她们自个儿煮着尝尝。