最新网址：www.00sw.cc
加入书架
| 推荐本书
| 返回书页|手机阅读
00书屋 -> 历史小说 -> 一统万年-> 第12章 好粗啊 《（2/5，求鲜花评价）》
换源:
第12章 好粗啊 《（2/5，求鲜花评价）》
- “兄弟们，架起大锅，把火烧旺，今儿吃老虎肉！”三当家声音很大，直接吩咐起来。
“慢着，三当家，虎皮虎骨虎鞭虎晴虎筋虎肾虎胆可要留下来，难得的好药啊。”火燚燚连忙提醒，转念一想，土匪们只怕手艺不行，还是自己来。
“来，来，来，找干净木桌，将老虎抬上去放好，我来处理！”火燚燚没把自己当外人。
土匪们齐齐看向三当家，三当家朝土匪们点了点头：“那就有劳火兄弟了。”
几个土匪把雄老虎抬上了临时用四张矮桌拼成的木台上。四肢向上。
火燚燚把袖子往上挽了起来，手在腰带扣上一按，一把十几公分的手术刀拿在手里。一刀在手，火燚燚看着桌上的老虎闭上眼睛，深吸一口气，脑海里如何给虎剥皮的画面出现。
眼缓缓睁开，火燚燚迅速动了起来，先在四个虎爪处环割了一下，再沿四肢内侧中线切开四肢皮肤，不到十分钟，一张完整的虎皮出现。
全程行云流水，一气呵成，中间没有一丝停顿。看得土匪们一脸呆滞。于老和三当家却暗暗吃惊，这刀、这刀法不简单啊。
接着迅速剜出虎眼，掏出虎胆，虎肾和虎鞭一同被分离下来，虎鞭握在手里，火燚燚暗叹：好粗啊！
接着割开各处关节，取出虎筋。关节被割开，雄虎也就被分割成了好多块。
“兄弟们，虎骨就麻烦各位了。”火燚燚招呼其它的土匪把分割了的老虎抬走，又把母老虎抬了上来。
同样的迅捷，同样的行云流水，只是这次没有虎鞭，这次所花的时间更短。
擦了擦了手术刀，往腰带扣一插，手术刀不见了。擦了擦手，然后双洗了洗手，气定神闲。
三位当家不由得心里暗赞：好功夫！
随着锅里的水不停的沸腾，虎肉的香味阵阵飘散。
土匪们个个面含期待。小孩子们口水都流出来了。
很快桌案摆上，一个个陶罐冒着热气，被摆了上来。
“火兄，来，喝酒。”子龙招呼火燚燚坐下。火燚燚满腹迟疑：八仙桌都没有？
这桌也是四张小桌拼在一起形成的，矮矮的，这就是现代的茶几啊。脚也不好伸，火燚燚坐得一点也不舒服。
火燚燚眼微微一闭，意念在脑海中搜寻了一下：唐朝虽然随着胡桌胡椅的传入，改变了原来席地而坐就餐的方式，也从原来的分餐制变成了现在的会食制，同桌不共食。但在北方才较为普及，长江中上游地区等不发达地区，蛮族众多，好多都是流放之地，传播速度和范围明显不行，也不常见。这山区明显落后，胡桌胡椅肯定少见。毕竟到宋朝高大的家具才较为普遍，明清才盛行。
既然我来了，得改进改进，说不定还有商机。火燚燚心念电转。
“各位当家请！”火燚燚也礼貌的招呼。这桌就三位寨主和火燚燚，一共四人。
火燚燚端起陶碗，这酒浑浊，还黄黄的，也没酒香。试探性的小抿了一口。
酸中有些甜，酒精度可能在十多度。
火燚燚稍一回忆，这是在乡下经常能吃到的过滤了一下酒糟的糟酒啊。父亲煮酒的时候经常能见到，就是大米煮熟放凉加入酒曲放酒坛里发酵一段时间就有这酒，过滤一下就是这个状态了。用糯米为原料放甜酒曲发酵就是市面上用来冲蛋的甜酒。这都是没有蒸馏过的。
火燚燚略一回神就明白了，现在还没有蒸馏酒，就是我们常见的白酒和国外的威士忌，伏特加，白兰地，龙舌兰，金酒这样的酒。虽然国际学术界公认中国是世界上第一个发明蒸馏技术和蒸馏酒的国家，但真正可考的蒸馏酒出现却是元末明初。虽然可能唐宋某位炼丹家偶尔有造出。但白酒其实一直不受欢迎，直到民国时期，正式宴席中，用的酒还是我们的黄酒，就是酿造酒。酿造酒一般酒精度都是14-20度，要是甜酒那度数就更低了。真正让白酒流行起来是1955年烟台酿酒操作法这一工艺的出现，随后液态发酵法在国内大行其道，勾兑白酒遍地开花。
看火燚燚有些走神，酒也只是轻抿一口，他们三个可是一喝一大口，子龙关切的问：“火兄，可是酒不合口味？”
“并非酒不合口味，只是突然想起与师傅饮酒的往事来，有些失神了，各位见谅！”火燚燚忙掩饰。
“那就好，来，吃虎肉！”于老招呼火燚燚，同时从自己面前的陶罐中夹起一块虎肉往嘴里塞。
火燚燚也从自己面前的陶罐中夹起一块虎肉细细咀嚼了起来，肉香倒是浓郁，却有淡淡的苦味。连忙拿起木勺从陶罐中舀了一小勺汤，细细尝了起来。苦味更浓！火燚燚连喝了几口，都有苦味。又朝陶罐中看了看，没有中药，不是药膳，这虎肉就是清煮的。
这是怎么回事？莫非电视电影里古人常用的蒙汗药被我碰到了？还是有人悄悄下毒？
三人看火燚燚的样子：莫非怀疑我们下毒？三人心中都有犹疑。
三当家快人快语：“火兄弟，酒不畅饮，肉不尽兴，是否怀疑我等下毒？”三当家想起前面的争执，面有怒色，站了起来。
三当家嗓门大，其它在这个通信全靠吼的年代，谁嗓门不大！其它土匪一听三当家发怒，都停箸看了过来。
“三当家息怒，各位心怀坦荡，在下岂会见疑，只是觉得这虎肉、肉汤有些淡淡的苦味，以为这是特意加入其它药材做成的药膳，故而想查看清楚而已。不想让三当家误会了，实在抱歉！”火燚燚怕引起土匪们的仇视，连忙解释。
土匪们哈哈大笑：药膳？怕莫是得了失心疯，饭都吃不饱，谁有那闲功夫弄那玩意？苦味?吃食不都是如此吗？这也大惊小怪！个个土匪是同样的心思。
于老一直防备着火燚燚，想多了解他的情况，随即出声：“火小兄弟，吃食不都如此吗？难道小兄弟平常吃的不是这般味道？这”
火燚燚随即明白问题出在哪里了。
盐！
吃的盐有问题！
这时候的食盐都是土盐、粗盐，是没有经过提纯的，里面有其它钙啊，镁啊的卤化物杂质。做的菜多少有些苦味，只是浓淡不同而已。
自己从小吃的都是提纯的精盐，哪里会有苦味？
国内真正生产精盐可是1916年才开始的。中国重化学工业的奠基人，被誉为“中国民族化学工业之父”的范旭东在天津塘沽创办的久大精盐厂在这一年4月生产出了色白、粒细、纯度高，让普通国人都吃得起的精盐。这才结束了国人吃粗糙、劣质食盐的历史。
实际上就是建国后，五、六十年代，好多地方都还是吃的土盐，自己的爷爷奶奶就跟火燚燚讲过，而且他们在70年代都还常吃土盐。穷啊，吃不起，有客人来了才放精盐。湖南历史以来是典型的无盐省份，吃的都是川盐和海盐，直到60年代才在常德澧县和衡阳发现岩盐。
见于老有心试探，火燚燚立马想了一个说辞：“在下平常确实不是吃的这样，平常肉食都是直接烤了吃的，也不煮菜，只是煮些粥米，并无这苦味。倒是煮的茶和身体不爽利时师傅煮的药膳是这样有苦味的。倒叫各位见笑了。”
这时候的茶不是现在的我们常见的喝法，而是必须加盐等佐料的，现在有好些地方常见的芝麻豆子茶就有点类似。茶本来就有苦味，中药就更别说了。
这个说辞倒是完美，火燚燚都为自己的机智心里暗喜。咋平常跟着师傅吃的都是野外不放盐的烧烤和粥，就没吃过你们这样的煮菜。肯定不知道这煮菜有苦味啊。那别人不是又有怀疑：你平常那不都不吃盐？身体受得了？怎么可能像现在这样生龙活虎？哈哈，我吃的盐都是放在茶里的，茶里放得有盐啊！常跟师傅喝茶聊天啊！
中秋读书！充100赠500VIP点券！
(活动时间：9月15日到9月17日)
$(".noveContent").last().addClass("halfHidden");setTimeout(function(){$(".tips").last().before("点击继续阅读本小说更多精彩内容,接着读