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00书屋 -> 短篇小说 -> 四合院：50年代，傻柱逆袭人生-> 第38章 文思豆腐，国宴级厨子！
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第38章 文思豆腐，国宴级厨子！
- 张经理：“柱子这嘴可以啊，我们什么毛病都没有尝出来。
你这嘴巴一尝就知道问题出在哪。
要不然劳烦王师傅按照柱子说的，动手再炒一盘。
好歹把这个事情给应付过去。
省得影响了咱们迎宾楼的生意。”
王德发深深的瞅何雨柱一眼，然后也不废话，按照何雨柱的指导做了一盘菜。
很快。
一盘辣子鸡丁出炉，这一次做的量比较大，多余的就是为了试菜。
专门找了一个盘子，把多余的菜放进去。
张经理尝了口震惊道：“这味道跟刚刚完全不一样。
你们都来尝尝。”
王德发尝了一口，细细品味，眼中有着震惊。
只是随意的指导他几句就能达到这样的效果，何雨柱的厨艺究竟达到什么地步？
王德发基本确信自己的想法，何雨柱昨年的时候，水平可能已经达到六级厨艺。
而现在可能更高。
王文华过来尝了一口，惊为天人：“爹，这一次吃感觉完全不一样。
柱子厉害啊！这厨艺真的高出我爹很多。”
众人也是过来尝味道，全部震惊。
“好吃，真的好吃，只是改变下火候和一点调料，做出来的效果居然天壤之别。”
“这就是六级厨艺的水平么？哎，我觉得我这一辈子都不可能达到的。”
“柱子这么小的年纪，天赋也太惊人。”
“好吃，真的很好吃。”
……
张经理见这菜得到大家的认可，知道没问题，赶紧端到前面去。
王德发说道：“柱子，你说实话，你昨年的时候，厨艺是不是已经有六级？”
后厨所有人都愣住。
“不会吧，昨年柱子应该没有这么高的水平吧？”
“昨年就六级？不会吧，若是他昨年六级厨艺的话，现在的厨艺该多高的。”
“也有可能，不然为什么那些人过来出差能吃到更好吃的菜，可能那时候柱子就六级的水平。”
“若是如此的话，柱子为什么要隐瞒自己的厨艺？”
……
大家这一刻的好奇心爆棚，直勾勾的盯着何雨柱，想要听听何雨柱怎么回答。
何雨柱点头：“对。”
众人顿时哗然！
“啊，原来柱子昨年就六级水平了，这天赋也太恐怖了吧。”
“昨年他才15岁啊，而且当学徒工也没有几年啊，结果这么短的时间就达到六级厨艺，天生就是吃这碗饭的。”
“不对，是老天爷追着何雨柱喂饭吃。”
……
王文华震惊：“柱子，你这也太强了吧。
昨年的时候，就六级厨艺，这进步速度也太快了。
若是按照你的进步速度，你现在不是应该是国宴级的厨子？”
大家都知道这不可能，只是王文华太过震惊，而说的话。
但此刻却没有任何人去笑话。
何雨柱的天赋真的惊人，他以后成为国宴级的厨子，没有任何人去怀疑。
王德发：“你说实话，你现在究竟什么厨艺？不要隐瞒了。
我知道你是害怕我心里面不舒服。
但柱子，你想多了。
身为你的师傅，看见你能超过我，我只会高兴。
若是你以后能成为一级厨师的话，我只会觉得异常光荣，而且以你为荣。
我知道我这辈子的天赋有限，不可能达到一级厨艺，但能教导出来这么一个徒弟。
我哪怕是死也瞑目！”
何雨柱知道若是直接说的话，王德发不一定相信。
毕竟他的年纪实在太小。
最好的办法还是用事实证明。
很快他想到一个合适的菜。
文思豆腐。
该菜品拥有悠久的历史，其选料极严，刀工精细，软嫩清醇，入口即化。
同时具有调理营养不良、补虚养身等功效。
是一个典型的国宴菜。
这道菜对刀工的要求极其严苛。
一块嫩豆腐要切约一万条细丝，放在水里，凝而不散。
若是其中一刀出现错误，那整道菜就等于是失败的。
对厨师的基本功与厨艺都是一个极高的挑战。
“我来做一道菜吧。”
他这么一说，所有人都来了兴趣。
何雨柱把香菇去蒂，洗净，切成细丝。
冬笋去皮，洗净，煮熟，切成细丝。
鸡脯肉用清水冲洗干净，煮熟，切成细丝……
然后把所有的材料全部的煮在一起。
这时候重点来了。
何雨柱拿来一块嫩豆腐，放在桌面上，把豆腐的老皮给去掉。
他手中的刀顿时化作了残影，开始不断地在豆腐上挥舞。
当一切做完以后，豆腐还保持着原有的形状，似乎何雨柱根本没有切过一样。
然后他把豆腐放入已经煮开的汤里面。
上万根发丝般的豆腐在汤中散开。
带豆腐丝浮上汤面，即用漏勺捞起盛入汤碗内上桌。
当这道菜做好的时候。
王德发瞪大眼睛，下巴恨不得都掉在地面上。
深深的吸了几口气，他才用颤抖的声音说出来：“柱子，你这是？”
何雨柱点头承认。
王德发作为一个七级厨子，当然知道文思豆腐是什么概念，以他的水平根本就做不出来这个菜。
因为这是一道国宴菜。
也就是说柱子的水平有国宴级的水平。
王德发难以置信，但事实就摆在他的眼前，此刻他大脑一片空白。
他想过很多种可能性，甚至二级厨艺他都想过。
但终究还是猜错了，何雨柱究竟是那最不可能得一级厨师！
也就是能做国宴菜的厨子！
震撼！
太震撼了！
此刻他激动的连话都说不出来，脑子还在不断地消化这个消息。
王文华跟着王德发那么久，虽然厨艺的水平达到多高。
但文思豆腐这个菜，他肯定是认识的。
而且王德发以前不止一次说过，这个菜是国宴级的菜。
想要把这个菜做出来就需要极致的刀工，因为切豆腐的时候，一定不能停顿。
一旦停顿，那豆腐的形状就会受到影响。
所以要一鼓作气，而想要做到这样水平的厨子，基本都是国宴级厨师。
而王德发这辈子最大的愿望就是成为国宴级的厨师，但他知道自己天赋有限不可能。
那时候把王文华说的心驰神往。
他特别想要见识文思豆腐这道菜，但一直没什么机会。
毕竟大家虽然都是厨子，但厨子也是有阶级的。
你什么水平，认识的就是什么水平的厨子，那些厉害厨子的圈子。
一个普通人根本进不去。
厨房里面的其它师傅与学徒工见王德发与王文华两个人，一副见鬼的表情。
都忍不住好奇，围了过去。
毕竟刚刚何雨柱站的位置，遮挡住了他们的视线。
何雨柱究竟做的什么菜，他们也不知道。
当过去以后，看见那汤里面凝而不散，足足上万的豆腐丝。
所有人都忍不住的倒吸一口凉气。
“文思豆腐！”
不知道谁喊了一声。
如同湖面上扔过去一个石子，激起涟漪。
“对，就是文思豆腐！”
“天啊，这不是国宴菜么？”
“这个菜似乎只有一级厨子才能做吧？”
“这对刀工的要求极其苛刻，需要达到极致的刀工！”
“天啊，何雨柱不会是一级厨师吧？”
“何雨柱竟然可以做文思豆腐，不是我眼花了吧，谁能告诉我这是不是真的？”
“没错，就是文思豆腐，肯定是的，我在报纸上见过的，国宴级做的菜，我的印象特别深。”
……
后厨闹哄哄的乱作一团，所有人看向何雨柱的目光变得震惊无比。
如同看一个外星人。
王德发的声音都颤抖了：“柱子，你……你一级厨艺？”
何雨柱点头：“对，一级！这个事情我本来就准备今天说的。
只是没找到什么合适的机会！”
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