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00书屋 -> 都市小说 -> 神级餐厅-> 第51章 新店开业大促销
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第51章 新店开业大促销
- 很快，赵小梦她们就结伴过来了。
“赵小梦，你带她们去住的地方吧。”介绍完毕，顾梁让赵小梦带苏彤和张玲去宿舍，行礼也要放好。
“好的，两位跟我来吧。”赵小梦走前面带队。
“苏彤和张玲今天就休息一天，明天再正式上班，下午有空来店里领一下制服。”顾梁说道。
现在还没开业，准备之类少两人也无所谓，还不如正规些，因为她们两人都是很远的地方来东海市的。
现在很正规了，厨师有厨师服，服务员也有特制的制服，放在顾梁住的地方，等会儿他还要去一趟各拿两套过来，换洗也是要用的。
厨师和服务员分开，顾梁各定制了三十套，湖边社区有专门做定制衣服的地方，都是小众类的，价格也不贵，以后不够，再弄几套也很方便。
厨房设备更是很正规，按照标准酒店餐饮部准备，各种厨刀都会有。
“好的，谢谢老板。”
【情绪值 1】
【情绪值 1】
苏彤和张玲的情绪值气泡几乎同时冒出来。
然后，十几分钟后继续各涨了一点，应该是到达住的地方，看到宿舍这么豪华的原因。
接着，各项准备有条不紊的进行着。
首先是菜单的修改，还有负责的菜品调整，多了个苏彤，一些菜需要交给她，那些大菜还是需要王美美和李艳负责，她们等级高，也有特定的专长。
第二天开了个会，做了基本的安排，还增加了三个汤面：牛肉面58、猪脚面58、特色三鲜面58。
这是苏彤的专长，是必须加上的。
价格很高，因为现在是饭店类，不卖低端面食，浇头会放多些，用很大的碗，相当于一道丰富的荤素搭配正菜，加上面条。
汤面跟炒饭还是有些不同的，可以当做正餐，一般顾客只会点一碗，不会再炒其他菜，会有独自用餐的人。
增加少部分双人桌位也是为这些顾客预留的。
去大餐厅单点一份炒饭是少见的，除非是去小吃店，或专门做炒饭品类的店，所以大多时候也会叫菜，用来代替米饭，或至少要一份汤。
当然，炒饭也一样，价格并不便宜，二十八元起步。
材料也会放的比较多比较好，扬州炒饭也做了点改良，放的是火腿、虾仁、干贝、胡萝卜、玉米和青豆等。
然后是开业促销方案。
下午设备运过来安装，所以晚上继续开会决定，因为有印刷单需要制作，所以速度比较赶。
开会前，顾梁执行了那个定制商业计划。
【开始执行定制商业计划】
【请宿主确认定制商业计划的执行时间：】
【提示：可输入确定的一个时间，或一个区间，或特定的有纪念意义或比较隆重的日期，譬如开业、节假日、城市或周边活动日等。】
“新店开业。”顾梁在输入框中输入这几个字。
【是否执行的是新店“东山居”开业促销推广计划？】
直接识别。
当然选择是了。
【任务：新店开业大促销】
【东山居将在8月31日，随翡翠城一起开业，为了准备这个隆重的日子，东山居全体同仁打算进行一场盛大的开业促销活动。】
【当前进度：促销方案谈论中】
果然是个任务，跟当初那个校园传单推广一样，只是现在各步骤都要自己决定。
“我觉得单纯的发广告单不好，应该搞赠送类促销。”赵小梦首先发言。
发广告单是前几天就私下谈论过的，他们都觉得至少要发些传单，但没有实质性的优惠，单纯发传单感觉也不好。
现在不少人对在广场，和马路边发传单的行为也有点厌恶，这主要是被发廊、健身房之类办会员卡，还有最近几年的房地产销售给败坏掉的。
这跟在大学里的食堂边定点发，给人的观感完全不同。
定点发只是没有摊位罢了，不要也没关系，不会见了个人就紧追不放。
在广场和马路边是没办法定点发的，都是匆匆而过的行人，不紧追不放很难发的出去。
但如果给的优惠很实际，拿到传单的人也会感觉有些惊喜，像一些奶茶店、肯德基之类做活动直接发优惠券等。
“对，可以送啤酒，或饮料。”王美美说道。
“还可以送菜品。”白雪说道：“或打包几个菜品，凑成特定的一桌，两人餐、三四人餐、超过六人的大桌餐，确定固定的菜品，确定的消费金额，然后在价格上要很优惠，因为菜品数量多，其实我们还赚的更多。”
果然是符合在麦当劳工作过的背景设定，这种组合打包菜品套路很熟悉。
“感觉这样不够直接，我们可以来个暴力点的，满多少，减多少。”苏彤说道：“具体优惠多少，要看投入的促销资金。”
“这种大促肯定要投入一定的资金，要真金白银的砸下去，单纯玩花样，给点小优惠用处感觉不大。”
苏彤继续说：“这行太多店了，昨天我在周边看了看，跟我们有竞争关系的餐饮店，有几十家，这是有头有脸的，装修还可以，看上去比较正规。”
这已经不是一个单纯的厨师了，居然还会去周边调查餐饮生态。
“翡翠城这边，跟我们定位差不多的以火锅、烧烤、菜馆，还有日料、西餐等外国餐饮为主，满打满算有二十八家。”
调查的好仔细。
翡翠城的商铺，百平以下的基本租的差不多了，超过百平的也租出去了大半。
大部分店铺都已经装修完，跟顾梁一样，在筹备开业的事，只有少数几家签约迟些的还在装修，应该赶不上翡翠城开业了。
装修时都有店铺广告，也是知道做什么品类的。
这么多店，确实很卷。
“我们的促销核心应该是试吃为主，让顾客知道我们店的特色，努力留住回头客。”
“开业第一天客流量会很大，我们可以发出一些促销劵。”
“一周内凭劵来消费，都可以满额减，一张劵只能使用一次，不管是谁使用都可以，所以发劵要比较注意，尽量不要重复发给相同的人，也不要发给非潜在顾客。”
苏彤果然是女强人型的，说起来头头是道。