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00书屋 -> 都市小说 -> 开局摆摊卖盒饭，沙雕网友馋哭了-> 第十一章 记者采访【求收藏，求推荐】
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第十一章 记者采访【求收藏，求推荐】
- 林翔和林钰两人刚说完就感觉不对劲，问道：“江哥，你今天怎么感觉跟往常不一样，有种脱胎换骨的感觉。”
江云熙问道：“哪里不一样？”
林翔认真思考许久后，说：“白了，瘦了，气质好了。”
林钰附和道：“俺也一样。”
江云熙打岔道：“有啥不一样，走，去做饭。”
林翔紧追其后，说：“江哥，你真不一样，以前只是小帅，现在帅气逼人，就连我也要暂避锋芒。”
林钰点点头，道：“俺也这么认为。”
江云熙看着这两家伙，略带嫌弃地说：“你两还真臭不要脸。”
林翔嘿嘿一笑，不以为耻，反以为荣，继续道：“那江哥，你要老婆不？只要你开金口，我有一姐……”
“表哥，你这祸水东……”林钰话说到一半，随即眼睛一亮，兴奋道：“江哥，俺也一样，我两那表姐可是妥妥的白富美，你要是娶了她，绝对瞬间走上人生巅峰啊！”
江云熙翻了个白眼，说：“你俩看我像是吃软饭的人吗？”
林翔还不死心，接着劝道：“江哥，你跟我表姐真的很合适，我们两都认为只有你才能镇得住她，你就大发慈悲，救我们两脱离苦海吧。”
江云熙快步离去：“你们两别想了，我还是喜欢江南软妹子。”
“江哥，你再考虑一下呗，四川也是南方啊！”
“老子信了你两的邪！”
……
三人回到食堂后，江云熙确定了一下今天的菜式。
一切安排好后跟众人说了一下菜谱，开始备菜。
众人把菜备好后江云熙开始炒菜。
第一道菜:回锅肉。
作为回锅，就是再次烹调的意思。
江云熙让人把带皮的五花肉取过来，把上面的血污清洗干净。
清洗好几遍后把洗干净的五花肉交给了江云熙，江云熙在大铁锅里注入水，将五花肉冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒、花椒等煮开。
煮的过程中江云熙让二厨范六注意看着是否有浮沫，出现后将其撇净，煮至八分熟后取出冷却。
冷却过后江云熙将肉切成薄片，切好后江云熙就开始开火热油，放入干辣椒、花椒炝锅，入眼进度条开始进行中……
【15%......】
【67%......】
【96%......】
【最佳时刻！请倒入肉片】
江云熙见状，快速将切好的肉片倒入大铁锅进行煸炒，炒至肉片变色，边缘卷起。
【45%......】
【89%......】
【最佳时刻！放入甜面酱、酱油、豆瓣酱进行调色。】
【60%......】
【最佳时刻！放入少许料酒、糖调好味道。】
让人食欲大振的回锅肉就做好了，江云熙拿过一旁干净的盘子，快速将其盛了出来。
第二道菜:葱爆羊肉。
江云熙把切成薄片的肉片的羊后腿肉放入盆中，在里面加入了生抽、老抽。
开火烧油，油热后江云熙将搅拌均匀的羊肉倒入锅中，直至变色。
变色后江云熙将碗里切好的葱碎、蒜末倒入，翻炒均匀。
香味冒出后，在锅边细细的倒上一圈陈醋。
翻动锅铲，将其搅拌均匀后将炒好的葱爆羊肉倒入盆中即可。
第三道菜：鱼香肉丝。
将肉丝用盐、淀粉、生抽、料酒进行腌制，再调制个没有鱼的鱼香汁。
热锅凉油下肉丝，炒至变色捞出，用底油将香葱、姜、蒜爆香，再倒入豆瓣酱炒出红油。
炒出红油后将蔬菜炒至断生后放入肉丝，淋上鱼香汁后进行翻炒。
这样，甜甜辣辣的鱼香肉丝菜就做好了。
第四道菜：麻婆豆腐。
上次李秘书说厂里有不少人都是四川人，喜欢吃辣。
麻婆豆腐可是一道著名的川菜，味道麻辣鲜美，非常下饭。
江云熙将切好的豆腐放入盆中，加少许盐，再加水将豆腐块没过。
起锅烧油，油温升高后，倒入为好的肉沫不断翻炒，然后放入生姜、干辣椒、花椒粒。
翻炒出香味后加入豆瓣酱和酱油，最后倒入开水，放入豆腐快。
转小火，起锅前加入淀粉水，撒上葱花。
第五道菜。
......
最后一道菜：红烧肉。
红烧肉的步骤操作比较简单，需要将猪皮放在已经烧热的铁锅上炙烤去毛，清洗干净后放入滚烫的热水中焯水。
焯水后江云熙将其捞出让高琦把肉切成一块块麻将块的大小，然后把其放入另一个铁锅中熬制出油。
这一步非常关键，可以让红烧肉肥而不腻。
而且需要掌握好火候，不然就容易糊锅。
煸炒差不多后，江云熙将多余油脂盛出。
放入冰糖、大料、桂皮、香叶等香料倒入锅中。
加入酱料之后倒入适量啤酒，加水没过肉进行炖煮。
中间还可以加入一些配菜，剩下的就不用管了，坐等时间结束。
早上10点。
随着红烧肉味道的飘散，工地里弥漫着一种浓浓的肉香味。
工地里的工人们纷纷嗅着鼻子寻找美味，江厨这是又研发新菜了？
“好香的味道呀！”
“小老板做新菜了？”
“又有好东西吃了？”
“也不知道江厨要做啥新菜，我这想想都要流口水了。”
“好家伙！今天又有口福了。”
“那可不？就是不知道做的啥新菜，不过闻起来好香。”
项目部办公室里。
老板听见外面窃窃私语的声音，问道：“李秘书，外面怎么了，发生什么事情了？”
李秘书出去看了一下，回来说：“江厨做菜的味道好香，大家都在说江厨今天做新菜了。”
林扬：“味道？什么味道？”
秘书将办公室的窗户打开，味道瞬间就飘了进来。
林扬：“好香，要不咱们现在就去吃饭吧。”
李秘书：“老板，好像不太可以，今天一会还有记者过来采访，看时间应该快到了。”
林扬：“好吧，采访重要。”
与此同时。
郊外，一辆印着华南省电视台的白色商务车正在向工地缓慢前行。
颜汐一身工装靠坐在副驾驶，看着窗外，心里思绪万千。
她是华南省电视台的一名记者，今天专门带着团队过来采访工程修路进度。
由于工厂地点比较偏远，大家都觉得没油水，没有人愿意过来。
主管就搞什么职场潜规则啥的，让她过来采访工地工程的进度。
……