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00书屋 -> 短篇小说 -> 四合院：对不起，我是好人！-> 第八章 营养跟不上，感觉快没奶了！
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第八章 营养跟不上，感觉快没奶了！
- 回到家的柳从文。
开始收拾灶台。
有些日子没开火的灶台，积了厚厚的一层灰。
等一切都收拾干净，已经过去半个小时了。
柳从文来到米缸前，打开了米缸的盖子。
意识一动。
原本空空如也的米缸。
眨眼的功夫，就被洁白无瑕，颗粒饱满的大米给填满了。
柳从文盖好盖子，又拿起了油瓶。
同样是意识一动，原本空空的，透明的油瓶，顿时被金黄色的花生油填充满了。
花生油是系统奖励的。
一点杂质都没有，很NICE。
在这个人人还在为肚里油水发愁的年代。
在他这里，已经不再是问题了。
柳从文煮了一杯米。
从空间中，拿出了已经经过处理的鸡。
今天晚上准备做一道辣椒炒鸡。
他是不会做菜，也没有做过炒鸡。
但是当厨艺达到入门后，都不用刻意去学习，仿佛天生就会。
柳从文切了一半的鸡下来，再将这一半的鸡剁成小块，放入盆中。
再倒入清水淹没鸡块，让鸡块在清水中浸泡半小时左右。
鸡肉经过清水浸泡，不仅可以将鸡肉里的血水泡出来，还能去除鸡肉里的杂质以及还有一定的去腥效果。
在浸泡鸡块期间，柳从文把葱姜蒜清洗干净，姜剁碎切末，大葱切段、小葱切成葱花、蒜切片。
等鸡肉浸泡完成后，再用清水冲洗干净，控干水分放入盆中。
之后向鸡肉中加入适量的生抽、料酒、白砂糖、食用盐、胡椒粉以及适量淀粉，再用手轻轻的将鸡肉块和调料抓拌均匀。
本来是要事先腌制2个小时左右的。
因为经过腌制的鸡肉可以去腥味，也让鸡肉更入味，炒出来的鸡肉也会更好吃。
但是柳从文没有那么多的时间去腌制了，只能腌制半个小时，意思意思下。
柳从文将炒锅放在煤架上。
倒入适量的油烧热，待油热五成热时，再将葱、蒜还有干辣椒放入锅中爆香。
香味出来后，将腌制完成的鸡肉块放入锅中，转大火不断翻炒，直至鸡肉块变色后，再向倒入适量的生抽继续翻炒均匀。
翻炒均匀后，再加入清水，转中小火把鸡肉闷煮15分钟左右。
最后，再加入适量的盐调味，转大火给鸡肉快速收汁。
待汤汁快收的差不多时，起锅，撒上葱花。
一道美味可口的炒鸡就完成了。
浓郁的菜香味。
不断从柳从文的房间中散发而出。
“恩，好香，谁家在炒鸡？这也太香了。”
住在柳从文隔壁的娄晓娥，吸了吸鼻子，满脸沉醉的说道。
娄晓娥是资本家的千金，长得比较漂亮，人也不错。
可惜嫁给许大茂这个头顶生疮，脚底流脓的许大茂。
原著中。
许大茂没少打骂娄晓娥，还背着娄晓娥在外面乱搞男女关系。
在跟娄晓娥离婚后，还举报了娄家，逼着娄家逃出了国。
在这个年代，资本家的成分不好，而娄家还是大资本家。
娄晓娥的父亲以前被称为娄半城。
是原红星轧钢厂的老板。
公私合营之后，变成了国企。
娄振华，也就是娄晓娥的父亲，担任轧钢厂的董事。
还没划分成分的时候，许大茂的母亲，在娄家当过佣人，跟娄晓娥的母亲谭氏关系不错。
后来成分出来后。
娄家想要找个成分好的女婿，这才让女儿下嫁给了许大茂。
许大茂是个文化人，能说会道，嘴巴甜。
还是个有不少油水的放映员职务。
是四合院中，吃的最好的家庭了。
工资最高的八级钳工易中海。
在厂里担任主厨的傻柱。
也没有放映员许大茂吃的好。
许大茂三天两头的要上山下乡，给各个村委放映。
村委为了感谢许大茂，会送些土特产。
有些时候是蔬菜水果，偶尔也会送点鸡鸭鱼肉，不过不多。
所以娄晓娥在许大茂家，吃的没有在娄家好，但也并不差。
是四合院中吃的最好的。
不过对于炒鸡......
有段时间没吃了。
记得上一次吃的时候，过年回娘家时。
鸡肉用炒的方法做，是一种极其奢侈的炒法。
不仅费油，也吃能一两顿。
在这个粮食短缺的年代，很少会有人用这种奢侈的方式，去做菜。
若是有鸡的话，通常是炖鸡。
炖鸡的好处在于，只要鸡架子在，可以反复加水炖煮。
一只鸡可以让一家五口吃上好几天的了。
味道淡是淡了一点，至少还是有点鸡味。
比每天盐焗白菜，白菜焗盐不知道要香多少倍。
让这些一个月都未必吃的上一顿肉的家庭来说，已经极好了。
正在端着一盘青菜从厨房出来的许大茂，一脸天道不公的样子，骂道：
“还能有谁？柳从文呗！”
自己辛辛苦苦上山下乡做放映员。
一两个月未必吃得上一顿鸡肉。
柳从文这个败家子，什么事情都不做。
居然吃的比自己还好。
闻这味，油没少下。
娄晓娥微微有些吃惊，道：“柳从文？柳从文会做菜？”
问出这话，娄晓娥知道是多余的了。
光闻味道，就让她口中生津了，厨艺差不到哪里去。
不过挺好的，至少饿不着。
柳父泉下有知，可以放心了。
“可不是，之前我在门口碰到他，提了满满一袋子的菜，我还嘲笑他会不会做饭哩。”
许大茂吃了一口豆腐肉沫，顿时感觉.......肉沫不香了。
........
“妈，这是什么味道，好香啊？”棒梗放下手中的窝窝头，看着秦淮茹说道。
秦淮茹还没说话。
贾张氏这个老虔婆就开始咒骂了起来：“这是那个杀千刀的，还没过年，就炒鸡肉吃？真是败家玩意，有这钱，还不如来接济一下我们贾家。”
看着碗里，傻柱带回来油水充足的炒白菜，顿时不香了。
一听是鸡肉，棒梗吞了两口吐沫，看着秦淮茹道：“妈，我想吃鸡肉，不想吃窝窝头跟咸菜。”
“妈，小当也想吃鸡肉。”小当一双小眼睛，渴望的望着秦淮茹。
槐花还小，不会说话，但是那双小眼睛却满是渴望。
看着三个孩子渴望的眼神，秦淮茹心里堵的慌，有些难受。
上次吃鸡肉，是去年贾东旭过世时。
她也想吃鸡肉补补。
营养跟不上，奶水不足，有种快没奶的感觉。
若是没奶的话，家里又得多一张吃饭的嘴。
光想想，秦淮茹都有些抓狂。
贾张氏说道：“这鸡香味，像是从傻柱家传来的，肯定是傻柱带了鸡肉回来没给咱们。你去，给我多少要点回来。”
秦淮如脸色有些发烫，人家傻柱就带回来三个饭盒，自己拿了两，现在还要自己去讨要？
饶是她叫秦淮茹，都有些不好意思开这个口。
不过对于婆婆贾张氏的话。
秦淮茹也不好拒绝，放下碗筷，起身出门去了。
心中对傻柱带回鸡肉有些不满。
不给自己也就算了，还一声不吭。
“不行，以后在选择饭盒前，一定要打开看看才行。”
秦淮茹暗暗的决定着。
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