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00书屋 -> 都市小说 -> 美食：服务区开食堂！高速堵麻了-> 第四十一章 小龙虾（4/7）
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第四十一章 小龙虾（4/7）
- 姜风没有关注他们那边的事。
他专注的开始处理小龙虾。
这一次，他也想试试，他的厨艺如果不用空间里的食材，会是什么味道。
…
之前他做的饭，大多都是空间里的食材。
这些食材是顶级的食材。
大部分的食材本身自带的肉质就十分的好。
哪怕只是简单的水煮，都会非常好吃。
特别是他自己养殖的小龙虾。
…
在他空间中自己养殖在灵泉里的小龙虾，
每天吸收接触的都是灵泉。
那天天吸收的灵气，让小龙虾的个头十分的大。
光是一只小龙虾的大小就在一只手掌大。
这种集天地精华于一体的小龙虾，光是看着就知道会有多好吃。
哪怕只是清蒸，应该都差不了。
如果不是因为拿出来怪吓人的。
他肯定吃自己空间里养的小龙虾。
…
十斤的小龙虾都是要处理的。
不处理，光炒是一定会有一些腥味。
姜风拿出了一只细细的软毛刷，开始逐个清理。
这些小龙虾似乎都是人工养殖的。
要说很脏，倒是并不是太脏，清理起来不算特别费劲。
他把小龙虾的腹部和爪子根部着重的刷干净了之后，才迅速的在头部上开了个口子。
小龙虾的虾头里脏东西特别多。
如果是他在灵泉里养的小龙虾，可以不用处理直接炒。
可是外边买的不行。
…
姜风几乎是迅速的掐头，开背，去掉虾头附近的内脏、
一扯，一转，瞬间就把前边的腹部的虾线取了出来。
这个时候，一只小龙虾才算处理完毕。
他的速度极迅速，处理完了十斤的虾不过也就花了半个小时。
整个处理好的小龙虾整整齐齐的摆在筒子里，
全部的虾此时已经舒展着爪子和背。
整个一桶密密麻麻，深红色的虾背和钳子，看着极为喜人。
…
在他处理虾的时候，已经有不少人被他的手法吸引了过来，站在了旁边看。
观看的几人，完全不敢发出声音。
生怕打扰了姜风那如行云流水般优美的动作。
哪怕是十斤虾，到了他手里，也根本不成什么问题。
几乎只是一下子整个一大桶都处理完了。
…
王大富抱着酒杯，目瞪口呆的盯着姜风的手法，倒吸了可口凉气。
“我以为我起码得三四个小时之后才能吃上……”
“可是没想到，竟然这么快…”
“姜小老板老板这一手清洗手法真是绝了！！”
光这里就能看出来，那绝对是大师级别的手法。
“可不是！看得我已经开始期待小龙虾的味道了、”另外一个同伙砸吧砸吧嘴，看了旁边那哈喇子都几乎要流出来的王安。
怪不得这家伙这么狗呢！
原来是因为有这样大师级别的大佬在！
如果是想吃这样级别大佬的菜！
那也怪不得他会用这种招数！！
…
在所有人中，有一个叫吕中的，两眼放光。
他以前做过夜宵厨师。
外行看热闹。
内行看门道。
光是看着姜风这手法，他就知道！
这一百多块钱一斤的小龙虾，绝对值了！
“这个开背，取内脏，取虾线的手法，还有这个开背剪壳刀工力度也很好，每一个虾的位置都开的一模一样。”
吕中感叹，“就这刀工，就应该去做国宴，来做这种菜，真是大材小用啊！”
“我真不敢相信，姜小老板给一只虾开背，竟然只要半秒！这是何等的能力啊！！”
咔擦！
一刀下去！
就开好了。
整齐得每一只虾的虾背都是一样的长宽。
…
此时其他人见状，连酒都不喝了。
“嘿嘿，等会在喝，等会等小龙虾上了在喝酒，不然这酒都不够喝了。”
“是啊！小老板这个酒都这么好喝了！小龙虾肯定也很好吃！”
大家谁都没有敢在打扰姜风，
可是却全部跑了过来围观他做饭。
…
姜风对于他们这种盯梢的行为，倒是没说什么。
毕竟他也已经习惯了。
在处理干净虾了之后
他就从底下拿出来了香料放在桌上。
八角，桂皮等香料，他都已经早在中午的时候就已经从空间里拿了许多放在柜台里。
此时用起来都是现成的。
…
尽管用的不是空间里的材料。
但是他依然还是拿着空间里的水腌了一会。
而后，又拿了一些自制的酱油和料酒，均匀的洒在了虾尾上。
洒好了之后，
他又往桶子里倒了许多的灵泉水。
一下，整个小龙虾的背部的壳一下都仿佛变得清亮了许多。
光是看着都水灵水灵的。
…
今天他只准备做最基础的蒜蓉小龙虾。
这种小龙虾也是其他外卖店铺里卖的最多的。
红红的小龙虾上泛着蒜蓉的香味，吃到嘴里那味道！
可以说是最经典的味道！
油热。
小龙虾一入锅，水入油里，一下就导致油锅沸腾了起来。
里边的小龙虾也完全被油炸。
被炸的瞬间，龙虾肉和龙虾壳一下散发出来了微微清香。
这个香味，有些像油脂被炸开的味道，可让人惊讶的是，丝毫没有任何的腥味，
反而散发着一股鲜香。
…
在小龙虾都被炸到了鲜红色的时候，
他才把被炸好的小龙虾盛了出来。
此时油锅里的油，咕噜鼓励的冒着一股鲜虾的香气。
姜风把切好的蒜末，小米辣，八角桂皮等一系列的香料辅料开始翻炒。
蒜末混着着油和残留的虾油的味道，香得几乎能飘香十里。
…
在底料翻炒均匀之后，他又倒了一些莴笋，土豆片，作为素菜辅料开始大火翻炒。
等到把锅里的香气完全炒了出来之后，他才把剩下的已经炸输成了鲜红色的小龙虾全部炒了进去。
十斤的小龙虾，整整满满的一大锅。
哪怕他这个巨大的铁锅，才堪堪可以装下。
他一手翻炒，一手迅速的撒入早就调好的料汁。
因为火十分大的关系，
几乎只是片刻，他在最后撒上了一把紫苏叶之后就灭了火。
…
紫苏叶是长江市人爱吃的口味。
他所在的这个服务区里，长江市的人特别多。
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今天已经更新一万字了。
在更新3章九千字
虽然我现在才是第四章。但是是字数多的章
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