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00书屋 -> 都市小说 -> 美食：农村烧大席，抱得伴娘归-> 050.成功避开了那滴口水！
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050.成功避开了那滴口水！
- 听到梁平的话，王子龙顿时一愣。
对了，这可能也就只有玄学二字能够解释得清了。
只是梁平这玄学，跟他之前所说的玄学可是有些大不一样。
他说的玄学，只是他想装逼而胡诌的。
梁平这个，在他看来，就是真正的玄学了。
你要不是玄学，怎么可能拿着根鱼竿在水中拖拉拖拉就吊起来那么大的鱼？
像这种看得见，但是解释不清的事情，不是玄学，它又是什么？
望着王子龙愣在原地，梁平又看了一眼桶中因为空间有些狭窄而蹦来蹦去的几条大鱼，
笑着道：
“这下真的不用再钓了吧？再钓真吃不完了。”
其实岂止吃不完，对于他们二人来说，就这三条鱼，可能都得养两条起来。
听到梁平的话，王子龙才如梦初醒，
他望着梁平，表情复杂，眼睛瞪得老大：
“梁平，听你的意思，再钓的话，你依然还能钓到？”
梁平笑了笑：“不确定，不过我这会儿预感还在很好。”
“又来？”听到梁平说起自己的预感，王子龙神经都忍不住紧绷起来。
但是他却是无法反驳，因为桶中的鱼就在眼前。
这会无论梁平说什么，他怕是都只能选择相信。
最终他只能是叹了一口气：
“哎，梁平啊，想不到你不仅大席烧的好，而且钓鱼也厉害。
“你说你咋就那么出色呢？”
梁平摇摇头：“别那么夸我，我这只不过是运气好罢了。”
看到梁平那谦虚的样子，王子龙直接是心中一颤。
到了此刻，他算是明白自己与梁平之间的差距了。
有了如此大的收获，二人也就没再继续钓鱼，而是直接提着水桶朝着梁平家而去。
路上，王子龙主动要求提鱼和扛鱼竿，让梁平空着手。
对于他来说，自己就是做再多的事，都弥补不了梁平给予他的震撼。
而梁平也倒是乐见其成，自己一边欣赏着这农村绝美的景致，一边朝着家的方向而去。
到了梁平家，王子龙更是主动的选择了杀鱼，洗鱼。
他们就两个人，所以就杀了一条梁平钓到的大鲤鱼和王子龙钓到的几条小鱼。
至于另外的两条鲤鱼，则是放在了梁平院子里的一个水池里养着。
王子龙杀鱼的时间，梁平就来开始做鱼的准备。
他洗干净手，从泡菜坛子中捞出一些泡生姜和酸菜，又捞出几个泡红辣椒。
没错，梁平此刻，正是打算做那道全国有名的酸菜鱼。
像这种河里面的野生鱼，味道天然鲜，用来做酸菜鱼则是再合适不过了。
它不仅可以吃肉，而且还能喝汤，
再加上这老坛酸菜，那味道光是想着就让人忍不住流口水。
等到梁平把三样泡菜都切成小片，王子龙也是将洗干净的鱼放到了梁平的面前。
梁平知道王子龙这个经常钓鱼的人必然也是会片鱼的，
随即就将手中的菜刀递给他：“要不你来？”
“不不不！你在这里，我哪敢造次？”
王子龙接连摆手，脑袋摇得像拨浪鼓。
梁平见状，也不强迫他，而是自己拿起菜刀，直接朝着鱼身上划去。
唰唰唰唰！
一片残影般的动作之后，鱼肉鱼骨便是被他分别装在了两个盆中。
而看到这一幕的王子龙，直接是忍不住揉了揉眼睛。
因为他根本就没有看清梁平是怎么将鱼处理完的。
他只看到眼前出现了一片模糊的残影，然后就见梁平收刀。
这一瞬，他的心中是凌乱的。
心道自己刚才还好没有答应梁平片鱼，否则的话才是成了班门弄斧。
片好了鱼，梁平就点火上锅。
锅烧热后，才往里面放入猪油。
这酸菜鱼要想好吃，猪油是最佳拍档。
他可以让鱼汤更加浓郁和稠滑，也能让鱼肉更加的细腻。
油烧热，关键一步就来了，这个地方就能看出一道酸菜鱼的水准。
一般人做酸菜鱼，到了这一步会直接下酸菜，炒香后加水再放鱼。
而梁平的做法，是先将鱼骨投进油锅中，先煎成两面金黄后再将其捞出来，
这样再下酸菜和泡生姜以及泡椒，
直到用中火将泡菜炒到表皮微微发白，才加入开水，
水开后，再下入煎好的鱼骨。
这样做出来的酸菜鱼，汤味会更加浓厚，汤色也会更加奶白。
锅内熬着鱼汤的同时，梁平才来腌制鱼肉。
盐，胡椒，鸡蛋清，再加上梁平他们这边的特产红薯粉，
腌制鱼片的调料就是这么的简单。
做这酸菜鱼，调料不是关键，
关键的是鱼本身的品质还有泡菜，另外就是操作流程和红薯粉。
不要小看那红薯粉，用它来给鱼上浆，
不仅鱼肉口感更加细嫩，而且不会脱浆，
从而也就能更好的保证汤色的清亮。
所以只要把好这四关，就能做出一道成功的酸菜鱼。
梁平这里腌制好鱼片，锅内的鱼骨也已经熬好。
这时的锅内，酸香浓郁的汤味已经开始在厨房中蔓延。
而一旁观望的王子龙，已经连续吞咽了好几次口水。
梁平见状，连忙将锅内的酸菜和鱼骨用漏勺捞进一个盆中，
然后才将鱼片均匀的下入锅内。
等到鱼肉完全定型，才用勺子轻轻推动，
汤一翻滚，立即就将其连汤带鱼倒进盆中的酸菜和鱼骨上。
这一瞬间，盆中再次冒起一股热气，
而那一旁的王子龙，口中的津液直接一波波狂涌，让得他只能不停的滚动着喉咙。
此时的他，完全是在咬牙强撑。
看到王子龙那急不可耐的样子，梁平再次加快了速度。
因为他怕再拖下去，那丫的口水都会滴到鱼里面。
只见他将锅清洗干净，然后放入一勺油。
另一边，他用一个小碗装上干辣椒，花椒和蒜末以及葱花。
等到锅中的油烧热后，他才用勺子舀起一勺热油，然后将碗中的佐料倒进热油中。
那些佐料一进入热油中，一股浓郁的香味便是冲天而起。
而那些辣椒花椒都是在热油的作用下，快速的改变着颜色。
梁平也是乘机将其倒在了盆中的鱼片上。
顿时之间，这满屋的香气再次变得浓烈无比。
而那站在盆子旁边的王子龙，再也包不住口中的口水，
眼看一滴口水就要朝着盆中落去。
而梁平眼疾手快，连忙将盆子往后移了一些，才成功避开了那滴口水。
而一旁的王子龙，一张脸刷的一下就红了。
（第三章奉上，大佬们，继续求各种数据啊！）
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