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00书屋 -> 都市小说 -> 重生：我靠扫码点单发家致富-> 第十五章 总结和复盘（上）
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第十五章 总结和复盘（上）
- 除了方科和科友的几个熟悉面孔，在座的还有好些人是王诚不认识。
不过有方科这种生意场上的人精在，自然不用怕冷场，主动的给双方做了介绍。
那几个和王诚不认识的人当中，有中午测试的奶茶店老板和现在这家饭店的老板，也有科友负责销售的同事。
在经过方科的介绍后，再配上桌上人的身份。
王诚在心里分析，这怕是要对今天的测试来个总结和复盘会议。
“要不我们先吃点东西吧，空腹喝酒可不好。”简单的寒暄过后，方科提议道。
方科的说法，得到了其他人的同意。
现在已经八点多了，众人肚子多多少少都有点饿了。
王诚也没客气，跟着其他人一起动起筷子。
前面忙的时候倒是没感觉，现在一停下来，王诚才发觉的确是有点饿了。
不过终究不是简单的聚餐吃饭。
在王诚吃了七八分饱后，方科开口向今天在测试现场的人开始提问。
“奶茶店这边，软件方面的测试没有出现任何问题。
不过对于店员操作是否更省时便利这方面，倒是没有发现太显著的变化。
刚刚来这里之前，我和田老板又去店里看了一下情况。按照田老板的说法，平时周末店员的忙碌情况和今天差不多。”
率先说话的是上午和王诚一起呆在奶茶店的那位科友公司的员工。
“的确是这样的。刚刚我大致看了一下店内的营业额，和平时周末的情况也差不多。
而且我问了手下的员工，他们也没有觉得比平时空多少。”奶茶店老板也在一旁发表自己的看法。
“方总，田老板。上午是我跟李工两人待在奶茶店的，那我也说两句吧。
软件方面，没什么好说的。李工前面也说过了，软件运行的很稳定，客人扫码点单和店内接单都很正常，没有出现类似漏单的情况。”王诚此时站起来开口说道。
“关于扫码点单带来的便利问题，我认为李工和田老板两人说的还是有点片面。
可能是一些细节上面的东西，您二位没有留意到。如果像田老板说的，店员忙碌的程度和平时相差不大，我认为这就是一个很大的提升。”
顿了顿，王诚继续说道。
“今天负责扫码点单这边的店员，他们今天最主要的工作就是给客人讲解扫码点单的流程，教他们如何操作。
这方面其实是用于宣传和普及的隐形成本，前期是没办法避免的。
到了后期就会好很多。如果把这中间产生的工作量去掉，扫码点单的便利性显而易见。”
王诚自然不是白白的在奶茶店呆了一上午。
除了给客人讲解扫码点单操作流程和关注软件的情况外，王诚也发现店员忙碌的重点。
“这点我倒是没留意，不过听你这么说倒是有道理。”王诚的话刚说完，奶茶店田老板点头说道。
见自己的说法得到对方的赞同，王诚喝了口水继续说道。
“除了节省人工的便利外，扫码点单其实还有一个好处可能田老板你也没有注意到。
奶茶店今天是传统的人工点单和扫码点单两种方式同时分开在进行。
人工点单店员在接待客户的时候，首先要询问对方要什么奶茶，需要什么样的温度，什么样的甜度，是否还要加料等等这些。对吧？田老板。”
“没错，是这样的。”田老板点了点头回答了王诚的提问。
“这样对比就很明显了，因为扫码点单完全省略了这个过程。
客人扫码之后直接在手机上面就可以选好，店员只需要在收银机上确认就可以了。
像之前那样，如果碰到纠结的客户，店员要浪费口舌不说，还同样浪费时间影响效率。
人少一点的时候可能还体现不出来，一排队就能看出差距。
另外还有一点，我相信田老板的店员应该也碰到过。
客人拿到制作好的奶茶后，发现和自己要求的不一样，可能甜度温度或者其他什么地方有出入。
这当中的原因可能有很多种，比如有店员方面的问题，听错了，理解错了或者操作的时候失误点了其他选项。
当然也有客人自己的原因，比如记错或者跟店员表达错了，又或者真的是一些故意找茬的客人。
店员出现的错误，我认为也很正常。毕竟一天工作下来，出现纰漏是难免的。
特别是高峰期的时候，手忙脚乱下更容易出现失误。
只要在合理的范围之内，其实也不是什么大问题。
而且说实话，既然是人就很难做到零失误。”
“是这样的，所以我们考核的时候会设置一个容错率。只要错误不超过一定的范围，不会去扣除店长和店员的工资绩效。”田老板接过话茬说道。
“但扫码点单的模式，这个问题就能得到改善甚至是完全避免。
因为点单的过程都是客人操作的，即便是出问题，最大的可能就是客人自己操作错了。
如果是客人纠结，从点单记录上能够完全看出问题到底出在哪。
当然做这个的初衷并不是说把问题嫁接给客人，出了问题就把责任推给客人。
只是说扫码点单的方式，可以解决掉传统模式的弊端和一些很难避免的问题。”
大概用了七八分钟，王诚把扫码点单的优势以及跟传统点单模式的对比，跟在座的人讲解了一遍。
“啪啪啪。”
王诚的话音刚落，方科就开始带头鼓掌，其他人见状也跟着鼓了起来。
在场的人或多或少对奶茶店的运营模式有了解，所以很明白王诚说的话是真是假。
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