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00书屋 -> 都市小说 -> 震惊！后爸家的姐姐是我前女友-> 第十六章 新菜：汤菜天花板！（感谢血月大佬打赏！）
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第十六章 新菜：汤菜天花板！（感谢血月大佬打赏！）
- 在回家之前，江淮还琢磨了一下明天应该具体做什么菜。
这样好在手机上直接下单。
每天只要固定的数量，这样也不用有任何食材方面的积压，让食客享受到相对更好的食材。
“现在已经两个肉菜了，感觉有点腻，换个清淡的......”
江淮思考片刻就已经有了想法，直接要了一些明天需要的食材。
至于数量方面。
他准备继续保证每个菜都可以有五十份。
不然又出现今天这样的场景，大家排队半天都吃不到着实有些难受。
还是很为食客们着想的。
做好这一切。
“冯叔，我先走了啊，明天见。”
江淮和冯旭打了一声招呼直接离开了美食城。
刚出来的时候就听到几个欣诚科技的人正在讨论着什么。
“没想到咱们这个女总裁竟然这么漂亮！”
“是啊，而且气质也太好了一些，以后想到在美女的带领下，心情还有些激动。”
“先别激动了，谁知道这一次过来是好是坏。”
“这么多年，今天算是首次过来呢......”
“......”
隐约间。
江淮大致听明白了，似乎是欣诚科技换了一个年轻的女总裁，还挺漂亮的。
“啧，这么大的公司换一个女人当总裁，也不知道怎么想的。”
江淮随意的想了一下。
当然。
他倒也不是说歧视，纯粹的就是觉得这么大的公司，不得有一个经验老道的人把控，突然改变容易出问题的。
想当初在大学的时候，他好歹也算是学过企业管理方面的内容。
回家的路上。
江淮还在思考着，去掉今天的食材原料，差不多至少赚了2000块！
这主要是因为自己没有摊位费。
一个月保持这样，足足可以赚到六万！
江淮算了一下把自己都吓了一跳，之前自己那么拼命不过才一个月一万左右的工资。
在东海这种寸土寸金的地方完全不够用。
结果。
现在自己在美食城这边支个摊，一个月直接达到了六万，若是算是其他方面的收入，四舍五入有机会达到月入十万啊！
一时间！
江淮脸上都忍不住露出笑容，回家路过菜市场买菜的时候老板都一个劲儿的问他是不是捡到钱了。
开玩笑！
骂谁呢！
我这买卖不比捡钱来的快？
江淮买了点普通的大虾还有一棵白菜。
准备今晚回去算是提前试菜，同时也让张欣妍吃点清淡的。
这两天不是鱼就是肉，时间一长口味儿都会出现变化，做些清淡的菜这样每天吃都会有惊喜。
张欣妍回来之前，江淮先把所有的食材处理一下。
白菜去掉外面切成丝，不要太细，否则很容易没有太好的口感。
放在旁边备用就好。
接下来就是这道菜最重要的一步，熬虾汤和炼虾油！
将水煮沸，放入姜片、料酒、大虾，煮熟捞出。
这样可以给虾去掉一些杂味，随后讲虾用纸擦干净，将水分吸收出来。
尽量减少水分。
江淮耐心的做着这样的步骤，接下来的一步恐怕会让不少人好奇。
用菜刀将每一只虾都要拍扁。
好像是拍蒜一样！
“起锅烧热。”
江淮看着无油无水的锅把手放上去感受着温度的提升，下入虾肉，空锅干煸，将里面还存在的水汽往出炒一炒。
下入一碗油，慢慢的给虾肉炸一下，炸到酥脆，保证没有一丝的水汽。
这时，虾的香味儿已经散发出来。
江淮都十分的满意。
这道菜是一道西市美食，算得上是汤菜天花板之一，烂糊白菜！
虽然名字一般，但这道菜绝对是一道顶级美食！
尤其是经过多年的改变后，这道菜算是有了更加明显的提升，外面的人也从来没有吃到过。
就是因为熬制的虾油！
之前大家用的都是普通的油，这还是江淮最初想到要改良的地方。
在他看来虾肉光熬汤是不是太可惜了一些。
“差不多了。”
江淮看到油起沫，把油沥出来，虾油就彻底搞定。
锅中的虾不要扔掉，直接倒水，大火烧开后，转小火熬制。
十几分钟就好。
把虾滤出，一锅颜色漂亮的虾汤就已经熬好了。
这和熬制高汤是两个概念，并不是时间越久越好的。
准备工作结束。
等张欣妍回来再做就好，不然很容易吃不到最好的味道。
江淮来到了沙发上玩着手机，不时的注意到手机上面的时间，似乎比平时下班要晚一些。
“怎么这么晚......”
江淮微微皱眉，想着是不是给这张欣妍打电话。
不管从两个人的特殊关系，还是自己老妈和后爸那边，江淮都要注意的。
想了一下江淮直接打了过去。
门口竟然出现了手机铃声。
张欣妍一边打开门一边随意的说道：“你给我打的电话啊？”
“嗯，今天下班怎么这么晚。”
江淮挂断电话，张欣妍的手机铃声也就消失了。
“加班呀......”
张欣妍懒懒散散的说道。
虽然故意装作没事人的样子，但江淮依旧发现张欣妍今天似乎有些很辛苦。
一年多时间的情侣关系，江淮对张欣妍每一个小动作都聊熟于心。
“先洗澡还是先吃饭？”
江淮对着张欣妍还是问了一句。
“先吃饭吧，都饿死了......”
张欣妍这句绝对是实话，吃了江淮的没时候，感觉吃其他东西完全提不起任何的兴趣。
本来中午的时候想着去楼下的，但一想到这么快就被江淮发现太无聊就忍了下来。
江淮起身直接走向厨房提醒道：“你先去洗个手吧，几分钟就好。”
“今天吃什么？”
张欣妍点了点头对着江淮问道：“葱匆鱼片还是外婆红烧肉？”
“你没吃过的新菜。”
...
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