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00书屋 -> 现言小说 -> 酒酒食肆-> 第六章
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第六章
- 待众人微微打着嗝，碗底还剩最后一块。
是一只连着肉的蟹钳。
远远的，苏酒酒也嗅到浓浓的黄酒味，手里的银筷子似也感受到了主人的好奇，往那蟹肉叉去。
第一口，咸。
第二口，竟然回甘了！
苏酒酒眼睛一亮！
想不到这霍旷之第一次做蟹生，竟搭配得如此巧妙！
搁在现代，其天赋或许不差于自己！
苏酒酒注意到霍旷之另加了陈皮。
陈皮就是橘子皮，自己加的是橙子皮。
橘子皮口感较橙皮略清淡些，但橙皮带点地中海风味的清香。
只要有这一味橙皮，自己做的蟹生，在口感酸甜清冽方面，苏酒酒有信心胜过霍旷之。
见苏酒酒微微眯起眼，筷子在汤水里搅啊搅的，霍旷之有些得意。
即使是对手又如何？还不是被我的蟹生勾了魂儿？
他笑眯眯的上前。
“小娘子，味道如何？”
“还行，可以有八分。”
苏酒酒给了面子，但不多。
霍旷之笑容一滞。
谢任九却把那银筷子尖儿，插进那已经只剩汁水的青花碗里。
动作无比娴熟。
只见那筷子一点，沾了一点点酱汁的筷子尖儿就点到谢任九的舌头上。
酸甜麻绽开。
但是……
“没味儿！”
谢任九摇摇头，活像一个美食品鉴官。
“真的没味儿？”
苏酒酒尝着还行啊。
“没味！”
谢任九是个想到啥说啥的直肠子。
本来就没味嘛，难道非要搞个形容词？
那是自己在翰林院做编修的大哥做的事。
待看到霍旷之微微扭曲的脸，谢任九这才发觉自己好像得罪人了。
“小孩子，你怎么能信口雌黄呢？”
众厨娘纷纷不平，这蟹生真的很有味啊，算是她们活了小半辈子吃过最好吃的螃蟹了。
见这娃子浑身脏兮兮的，又瘦削，直接怀疑这娃子是穷苦人家出生。
如今信口雌黄，不过是博取眼球罢了。
李苋儿往霍旷之看去。
霍旷之正抽着眼，一语不发。
李苋儿不由感叹霍大厨真是人品贵重。
谢任九丝毫未发觉气氛尴尬，坐在那小凳子上晃腿。
“和我家师傅比，那是胜过了，但是和酒酒姐比，差远了！”
你家师傅？
众人心想，你家能有什么师傅。
不过信口胡诌罢了。
谢任九哼哼：“是你们孤陋孤闻，哼，我家师傅名字说出来，不怕惊掉你们大牙。”
众人不由笑起来，果真是童言无忌啊。
苏酒酒过去顺顺谢任九的毛。
她倒是信的。
毕竟和谢任九聊了快三个时辰，这小孩言语间有些名堂。
苏酒酒不自觉开始回想京中哪家贵族姓谢。
想了半天。
愣是没想着。
当朝皇帝不就姓谢！！
自己这是拾了个什么娃呀。
有这么权势滔天吗？
应该不会那么巧吧……
见众人以为谢任九在信口开河，
苏酒酒却是知道的，
这谢任九根本就是偷偷提前尝了自己做的蟹生嘛。
在前世那个年代，
很多人一般吃菜先去吃口味淡的，如此，再吃口味重的，就不会破坏前一道菜的口感。
若是尝反了，就很影响品味美食的心情。
可这谢任九，这不就是反了嘛。
谢任九见大家都不相信他，心中有些懊恼。
他小碎步上前，拉住苏酒酒的裙子。
“酒酒姐，他们不信我，没关系，你信吗？”
谢任九决定苏酒酒答错，就主动把这段关系变质。
苏酒酒心里暗笑。
“信啊。”
谢任九：！！！
面容猛的凝滞起来。
哼哧哼哧跑回去，假装玩梅子，不敢看苏酒酒。
呜呜，扮猪吃老虎的快感、在酒酒姐面前没了。
苏酒酒心想这孩子还挺别扭。
一看就是娇生贵养长大的。
不过颜值很高，以后能给自己的食肆站个台。
终于可以品尝苏酒酒的了。
大家一字排开。
很有默契的排好队。
从李苋儿开始、到霍大厨截止。
赵管事不排队，给大家打南瓜汤。
这边，苏酒酒加上最后一味料——清水。
没错，就是清水。
“苏小姐，兑了清水，酱汁味道就不浓了。”
”是啊”，李苋儿看着那些金贵的调料，那是用一点少一点啊。
她心想，
到底是苏家小姐，平时大方了惯儿的，不懂她们这些下人的拘俭。
可那都是银子啊，银子！
苏酒酒笑起来：“其实这兑水，才是最考验厨师功力的地方。”
“多一分，则淡。少一分，则浓。”
苏酒酒一边说着，一边把木碗微微倾斜，一缕极细的水流正缓慢的流进青花碗里。
霍旷之听完，只觉得自己心要揪起来了。
两秒内的工夫，前一秒、浓，后一秒、淡。
这也太考验厨师基本功了！
霍旷之心道，即便是自己也做不到完全精准。
苏酒酒现在也不能保证这水加到最佳的口感。
前世都是有食物秤的，虽说做多了也不需要每次都上秤，
但精确度不是靠感觉得来的。
比如前世厨师大赛，那也是允许带各种计量工具的。
比如量匙、量杯等等。
水已微微加好，苏酒酒略略搅拌均匀。
李苋儿笑笑：“那我就第一个尝。”
她笑得温婉，又晃人。
排在她后面的叶盈，见李苋儿只是吃、不做声，默默在心里道声——
装！
嘿嘿，不过下一个吃的就是自己。
待叶盈被美好的口感占据舌腔，她甚至有抹眼泪的冲动——
太好吃了，呜呜怎么有这么好吃的东西！
原来李苋儿没有装。
是真的！
刚要再下一筷，碗却被后面的人直接端走了。
大约一炷香过去，大家才从美食的慰藉中缓过神来。
苏酒酒，她是天生厨房圣体啊！
可惜是个小姐，不能拐带了去。
苏酒酒也没想到自己第一次徒手加水，就这么精确！
“我也没想到……“苏酒酒摸摸头，“对了，还剩一点我自己尝尝。”
保持谦虚是苏酒酒的美德。
她的筷子却被另一双直接撇开了。
苏酒酒亲眼看见最后一块蟹，被霍旷之放入了口中！
有点……生气。
还有点遗憾。
霍旷之却面色淡定的吃着蟹。
显然是在一边思索这口感妙在何处。
他嚼得极慢，连汁汁水水都不舍得轻易吞咽。
半晌，他放下筷子。
“不知姑娘可愿意在太平坊开一家卤蟹店？”
苏酒酒：？
“卤蟹店?”
苏酒酒知道这太平坊、乃京都贵人徜徉之地，食肆酒楼数不胜数，随便一家店铺一年租金都不止两千两。
霍旷之是开玩笑的吧，应该是开玩笑。