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00书屋 -> 都市小说 -> 重回80狩猎:老婆逼我拉帮套-> 第037章：诱人的红焖熊掌！！！
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第037章：诱人的红焖熊掌！！！
- 林青山定定的看了一眼摆在院子桌子上的两只大熊掌。
“嗯，那头熊瞎子，提前被上沟屯的猎手打伤了，要不然，我也不敢捡这个便宜。”
他专挑好听的说，不想让老爹太过担心。
哪怕对于东北旮旯的诸多老猎人。
遇到棕熊，也是闻熊色变，先忌惮上三分。
林青山闷闷的嗯了一声，然后看着林东说道：“已经在给你找活儿干了，年后可能会出结果。”
不管对什么年代的人来说，打猎虽然能有肉吃。
但找个正儿八经的工作，才是重中之重！
山上终有风险，他家里又才这么一个儿子。
真要在山上出了事，那家里可就真的垮了！
他以前也是个老猎手，在老爷子辞世后，也是担心自己在山上出事，那家里便没了倚靠。
久而久之，也就少有上山。
对于找工作的事情，林东自然没有大放厥词的说什么，打猎也能养活全家之类的话。
真要这么说，他就算是结婚了，林青山也能关起门来，死揍他一顿。
他颔首道：“好的，那你们给我找了工作以后，我老老实实去上班就是了！”
“这还差不多！”
林青山看了一眼林东，不悦道：“还愣着做什么，赶紧把两只熊掌给处理了，晚点叫小琴那丫头过来吃饭。”
“你该不会想送小琴一只熊掌，让她自己做吧？”
林东表情一滞，他还真是这么给想的！
只不过完全没考虑到张琴压根不会处理熊掌。
“没有没有，我自然是想好了，让小琴来家里吃饭。”
林东立马否认了自己心理想法，立马恬着脸说道：“爸，这熊掌还得你来处理啊，我可不会！”
他当然是会的，但能者多劳嘛。
林青山傲娇的点点头：“你爷爷在的时候，在一个冬天，他可是打了好几头熊瞎子，是咱们村名副其实的老炮儿。”
“他做的熊掌，那滋味，真是别提了，幸好我也跟你爷爷学了那么两手！你们今儿有口福了。”
林青山脸上终于露出了属于父亲的几分得意。
“说得我都饿了，小子，好好看好好学。”
林青山准备动身来着，此刻却突然顿住脚步，扭头看向林东：“那熊，应该有熊胆吧？铜胆还是草胆？”
“草胆！”
林青山闻言，一脸遗憾道：“倒是有些可惜了，如果是铜胆的话，那得多卖上几百块呢。”
林东无奈一笑，又将奖励，以及熊胆的分配，大致说了一下。
“嗯，你这做法是对的，你大喜叔家里这些年，可帮衬了我们家里不少，你和王二好好处，那孩子也是个实诚的，信得过的。”
打猎讲究的就是人心齐，马套合！
有王二这么一个能够信任的人跟着林东，他已经能彻底放心下来。
顿了顿，林青山又默默看了一眼自家儿媳张瑜，然后开口说。
“粮票交给你娘就好了，那上沟屯奖励的几十块钱，你自己拿着，交给小瑜保管才是。”
“等之后熊胆卖了钱，你带小瑜去国营商店扯几匹布，小瑜多久都没换新衣服了，哦对了，还有小琴，不要厚此薄彼！”
张瑜脸一红，捏了捏衣角，连忙开口道：“爸，我......”
林青山直接摆了摆手：“小瑜，你就别说了，你和小琴都是知青，是文化人，到我们家，那是下嫁了。”
“之前没那么多东西，那是家里条件不行，可要是熊胆卖了，那咱们手里多少有些余钱，那也是该给你添置点东西的。”
“这小子有时候虽然有点混，但心是不坏的，你忍着一些。”
“爸......”
张瑜听到公公说这些话，眼眶也是微微一红。
她庆幸自己嫁到了这么一个和谐的家庭里面。
“行了，我去做饭，你小子，还愣着干什么，好好看，好好学！！”
林东也是感慨无比，自家老爹性格一直以来，其实都是比较稳重沉默。
但家里的事情大方向，他都在把握着。
别看周红在家里面什么都管，可但凡家里有点什么大决定，可都是自家老爹拿的主意。
林东开始处理熊掌。
熊掌处理起来倒是有些繁琐。
因为这玩意常年在山上跑，熊掌可谓是皮糙肉厚。
山里处理熊掌办法简单粗暴，直接拢柴火，点燃，随后把熊掌放火里直接烧！
一直烧到熊掌毛囊处，乃至于熊皮都烧得焦黑的时候。
这时熊掌表皮基本上都熟透了，用个东西把熊指甲那么一撬，就能轻松去掉熊指甲，和去猪蹄的指甲有着异曲同工之妙。
不过处理猪蹄的话。
一般是先用开水烫了猪蹄，刮毛，褪毛。
最后才用火，把褪毛后的白嫩猪蹄烧到焦黑后，一边用刀刮，一边进行清理。
熊掌在后面也差不多是这个操作。
甚至鸡鸭鹅等亦是如此！
这样做的好处，不仅能清理干净相。
还能一定程度上去掉动物皮上的油脂油泥味。
等下了锅后，做起来的成品，只会更香。
林东处理完初始步骤，剩下的自然得交给林青山。
林青山看着两只熊掌，脸上笑呵呵的，往烧了一大锅的水里，直接倒了一些散白酒！
顺带着扔了点姜葱，用来去腥增香。
煮上好一会儿，林青山才撇掉锅中血沫。
接着就是开水慢炖上两三个小时，不用加盐也不用加其他的调料！
林青山一边说，一边感慨。
“实际上，还得是熊的前掌才好吃呢，尤其是秋末冬初的熊前掌！”
林东捧哏的问：“爸，为啥？”
林青山撇了自己儿子一眼，笑呵呵道：
“熊前掌长期掏果子，以及一些蜂蜜，那长年累月下来，前掌都要腌出味了。”
“你寻思寻思，那都腌出果子味的熊前掌，处理好了，能不好吃能不香么？？”
林东下意识吞了口唾沫，那必须好吃啊！
“这头熊我看了，大概生活的区域果树啥的不多，没啥子味道。”
这两只熊掌足足炖了三个小时，天色都漆黑了，但也软烂入味到极致。
也有人能炖上一整天的，不过那种程度，熊掌基本都软烂无比，一口下去跟吃果冻一样，口感别致。
到最后，林青山才将调料放入锅中，接着又炖上半个多小时。
红焖熊掌！
最后锅盖掀开那一刻，浓郁的香味弥漫开来，别提那滋味有多醉人。
小妹林晗一直蹲在灶前，那哈喇子都快流出来了。
眼见饭食已经要熟了，周红一脚轻轻踢在林东身上。
“瞎愣着干什么啊，麻溜的去把小琴给叫过来！！”
她一脸的恨铁不成钢，那也是未来的儿媳妇啊！
两个儿媳妇，这不得给自家生好多大胖小子！
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