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00书屋 -> 都市小说 -> 四合院：穿成傻柱，拒当舔狗-> 26、菜品制作工作
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26、菜品制作工作
- 原来，赵有福是个细心人，他特意点了几道菜尝了尝，发现何师傅的手艺相当不错。他向堂哥提及此事，希望借厨师的机会亲自体验一番。
赵有福得知何雨柱的菜肴味道极佳，与何大清的手艺不相上下，心中不禁对何雨柱的厨艺产生了浓厚的兴趣。他随即向堂哥表达了对何雨柱的赞赏和信任。
堂哥李福生也肯定了何雨柱的用心和师父的教导，并透露了何雨柱与何大清的关系。他表示，既然何师傅是原来轧钢厂的一员，他与厂里的关系不错。
赵掌柜最终决定让何师傅成为食堂的厨师，他微笑着去前边招待客人。随后，赵有福与何雨柱约定了去厂里的时间，他便转身告辞了。不一会儿，何雨水也回到了工厂。
此时，轧钢厂内部运作繁忙，但也有自己的特色。工人大约有一千人，有一个大型食堂和一个小食堂。何大清曾经在小食堂工作，但因其厨艺出色而承担起了主要的工作职责。
当何雨水回到家后，何雨柱为她准备了一顿丰盛的饭菜，然后亲自骑着一辆自行车将饭菜送到家中。饭盒里的菜肴经过简单加热即可食用。
在厂门口，何雨柱看到了赵有福站在那里等候他。当看到他的举动时，赵有福上前与何雨柱一同走进了食堂的大门。他们找到了相应的位置，开始了工作交流。
这时的轧钢厂属于娄半城的私人企业，规模相对较小。虽然厂子的规模不如后来的轧钢厂，但依然保持着一定的生产效率和员工福利。
通过这次交流，赵有福和何雨柱对彼此的工作有了更深入的了解和认识。
何大清的厨艺真是让人佩服不已，他的谭家菜手艺更是博大精深，不仅擅长川菜、鲁菜、淮扬菜，就连其他地方的美食都能信手拈来。他的名声在业内无人不知，无数的食客尝过后赞不绝口。因此，何大清得到了娄半城的高度认可，他与赵有福的关系也因此更进一步。
赵有福热情洋溢地与何雨柱攀谈，话语间透露着对这位新晋主厨的赞赏和亲近。他激动地介绍道：“柱子啊，今天的客人十分重要，他们中很多人特别喜欢吃川菜。你就用心准备吧，我相信你的手艺一定能让他们满意。”
随着赵有福的话语落下，厨房里的小师傅们看到有人引领着如此出色的主厨前来工作，纷纷聚精会神地表示感谢。其中一位师傅还忍不住露出好奇的神色，低声问道：“这位真的是我们的主厨吗？为何我们从未听说过？”
何雨柱谦虚地回应道：“各位师傅好，我是何雨柱，今天主要负责今天的菜品制作。我会尽心尽力地完成工作。”
随后，何雨柱被带到了厨房的中心位置，赵有福详细地介绍了他的身份和职责。他表示自己将会负责所有的准备工作，确保食材的充足和新鲜。
“赵处长把师傅请来了？”一位师傅好奇地问道。
赵有福点头笑道：“是的，赵处长特意请来了这位主厨。”
接着，赵有福向众人隆重介绍何雨柱时，厨房里的人都显得格外好奇和亲近。他们纷纷向何雨柱打着招呼，那种亲近的感觉显然让所有人心中都有了很大的认可和信任。
不一会儿功夫，食材已经被一一切准备好。厨具用具都崭新明亮，让在场的人都觉得精神一振。当他们看到新鲜的食材以及已经准备的丰富的辅料时，都为之惊叹。而一些闲谈的人们也逐渐进入了状态，询问起了关于何大清的事情。但听他们的话里并无流露出不好的信息。
厨师们已经开始忙碌起来，他们在赵有福的指导下，分工协作，一切工作有序进行。他们面对这些即将到来的菜品很是自豪，而何雨柱更是时刻关注着厨房里的每一处细节和每一位师傅的动作。
这时一位穿着简洁大方的女厨师走了过来，递给何雨柱一条崭新的蓝色围裙。“这是你的围裙。”她笑着说道。
何雨柱接过围裙后仔细检查了一番，发现围裙上绣有“鸿福楼”的字样。他微笑回应道：“谢谢师傅。”然后开始认真系上围裙，开始了今天的菜品制作工作。
厨房里的一群师傅们也各自忙碌起来，他们之间的配合默契无间。当看到何雨柱带来的新颖手法和出色的厨艺时，他们都忍不住为之赞叹。他们继续忙碌着厨房的工作，而那些客人们也已经开始期待着他们的佳肴了。
看到这一切的娄半城不禁感慨万分：“这食材可真丰富啊！”
旁人纷纷点头称是，表示对这一场景的赞赏和感慨。
在四川的地道菜中，不仅需要融入花椒的浓郁香气，麻椒的独特口感也是不可或缺的一部分。这样的组合，不仅能够让食客在品尝到菜品的传统风味的同时，感受到正宗的四川菜特色，更能激发他们对川菜的热爱和期待。
何雨柱详细地列出了计划中的菜品，包括回锅肉、东坡肉、麻辣鸡、尖椒炒牛肉、香辣水煮鱼、红烧兔肉以及素菜中的麻婆豆腐、酸辣土豆丝等。此外，还有四道素菜，包括麻婆豆腐、酸辣土豆丝、凉拌木耳和油炸花生米。
何雨柱还计划了鱼头豆腐汤和冬瓜丸子汤作为汤品，共计十二道菜和两道汤。他心中明了，这样的菜品配置应该足以满足各位客人的需求。
赵有福在听完何雨柱的计划后，当即给予了高度评价。他赞赏道：“不愧是鸿福楼的大厨，仅凭眼前的食材，便能够烹制出如此丰富的菜肴。”他随即吩咐刘师傅等人按照计划进行准备工作。
随后，赵有福向一名经验丰富的厨师刘师傅介绍了自己的任务。他向刘师傅介绍了何雨柱及其所在的团队。刘师傅听后微笑点头，表示愿意全力配合。
在小食堂里，各种食材准备妥当，厨师们忙碌起来。何雨柱指挥刘师傅等人有条不紊地进行餐前的准备。杀鸡、宰鱼、切肉、处理兔子等环节都在有序进行。
东坡肉已经在慢火炖制中等待着出锅。随后是肉馅的制备，按照何雨柱的指示，加入淀粉和面粉进行混合调制。接下来，他严格按照食谱的要求，精心准备每一道菜肴的食材和调料。
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