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00书屋 -> 现言小说 -> 我在古代养家糊口-> 第9章化身小厨娘
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第9章化身小厨娘
- 卯时三刻，姜映渔被院子里的乒乒乓乓杀鸡的惨叫声给吵醒了。
林老太带着儿媳妇肖梨花准备路上的吃食，林老太准备把家里养的六只鸡和姜映渔拿回来姜家三只鸡都杀了，六只做成风干鸡，好保存留作路上吃。三只做成酱鸡肉，这两天赶路就可以当干粮吃掉了。
然后就是把面粉混上杂粮粉烙成水分极少的干饼，这样方便路上保存。
“小渔啊，你睡醒啦！饿了吧，舅妈给你端早饭过来。”
在院子里给鸡退毛的肖梨花率先看到了姜映渔从房间里出来。
姜映渔听到肖梨花的声音才算正式接受自己穿越了，刚睡醒都蒙圈了，分不清现实与梦境了。
“舅妈，我自己去厨房吃就好了，你先忙吧！”
“哎，那也行，你去吧。”说完继续拔鸡毛。
厨房里林老太在做干饼，猪油在锅底抹了一圈油渍，然后把饼贴上去，小火慢煎至熟透。
“表姐？”叶小溪在灶边烧火，小丫头隐隐约约听到姜映渔跟自己娘亲说话的声音。一双期盼的大眼睛时不时看着厨房门外，直到姜映渔身影出现。
姜映渔看着这小丫头蹭蹭蹭跑到自己身边，拉着自己进厨房，然后又跑去把留给她的食物端出来让她吃。
伸手摸了摸叶小溪的头，小姑娘有些害羞地垂下头，然后又很快抬起头眼神亮晶晶的看着她。
“好啦！小溪，让你表姐先吃饭~”林老太看着自己这小孙女早上起来就等着姜映渔，笑着道。
桌子上摆了三个碗，一碗栗米粥，一碗小咸菜，还有一个碗里放了两个鸡蛋。
鸡蛋算是难得的营养品，姜家虽然养了鸡，但是鸡蛋都是赵老太他们吃。
姜宝阳作为家里最受宠的男孩子，吃的鸡蛋是最多的。
有一次姜见青捡了鸡蛋壳在火里烧，吃里面残留的蛋清，被姜宝阳看见了一顿谩骂，还害得姜见青被罚不许吃饭，饿了一晚上。
叶小溪平日里很少吃到鸡蛋，虽然家里养了鸡，但是林老太会把鸡蛋留着去卖了换粮食。
叶楠倒是偶尔能在山里掏到鸟蛋拿回来给叶小溪吃。
所以这么香喷喷的煮鸡蛋，看得叶小溪忍不住口水咽了又咽。
“小溪，这个鸡蛋给你。”
姜映渔从碗里拿了一个鸡蛋塞叶小溪手里。
叶小溪吓的赶紧又给放在碗里，然后才道“表姐吃，奶说表姐额头受伤了，要补补。”
看着小姑娘明明很想吃，却又极力克制着自己，乖巧的模样甚是可爱。
姜映渔抱着小姑娘坐在长凳上，从碗里拿了个鸡蛋然后剥了壳，塞进小姑娘嘴里。
小姑娘那水汪汪的大眼睛瞪的溜圆~
“哎呀，你自己吃吧，那额头还伤着呢！”林老太慈爱的说道，并没有责怪的语气。
“姥，我额头没事了，就是看着严重了些，其实都不疼了。”
“哎，你这孩子。”林老太继续忙活手上的事没说什么了。
“快吃吧，等下都要掉地上了。”姜映渔看着小姑娘还咬着鸡蛋不敢下嘴的样子。
听了姜映渔的话，又看了看自己奶，看到奶没有说她，就小口小口吃起来，眼睛都眯成一条缝了。
吃过饭，姜映渔也参与到干粮的制作中。
拿着林老太留着的小半袋面粉，冷锅放入面粉，小火不停的翻炒，直到面粉微微发黄，撒入芝麻继续翻炒，炒出芝麻的香味，然后晾凉装入小罐子里。
吃的时候热水冲泡开就可以了，里面加点糖，非常方便是给孩子和老人准备的。
这就是最简单的油茶面！
然后把林老太磨好的各种杂粮豆类糊糊在锅里摊杂粮煎饼，由于煎饼不是本地的吃食，自然没有合适的工具，这里只能用铁锅了。
姜映渔只能自由发挥了，形状不好看，好吃就行，手艺还算不错，烙出的煎饼薄厚均匀。
谷物和豆类的香气混在一起，还没吃也能想到其中美味，引得烧火的叶小溪小姑娘频频抬头观看。
鸡肉已经洗净切好，林老太原本拿出三只鸡做酱鸡肉的，姜映渔主动揽下这个活计，还多问林老太再拿了一只鸡。
锅里倒油放入葱段，煎焦后捞出葱段，辣椒和蒜末放在碗里，倒入煮好的葱油激发出香味，加入3勺酱油，（没有耗油算了吧）1勺红糖（也没有白糖），拌均匀即可~
另锅倒油，下葱姜炒香，倒入两勺米酒，加入适量清水，放入鸡肉，焖煮十五分钟，捞出放进凉水里浸泡一会。
倒入调好的酱汁，放上一层葱丝，淋上少许热油激发香味即可~
葱油鸡就做好了，等叶老爷子他们都回家就可以开吃了。
香味把家里几个人都吸引过来了。
姜映渔给叶小溪先夹了块鸡肉尝尝味道，小姑娘吃的舌头都吞掉了，捂着嘴巴叫了起来。
“唔~好好吃。”
“小渔这手艺真是好，比那酒楼也不差吧。”舅妈毫不吝啬的夸道。
只有林老太一边吃一边嘀咕“能不香么，也不看看这败家孩子霍霍了多少油。”
姜映渔笑笑就当没听见，然后继续准备下一道菜。
剩下的两只鸡锅中冷水下入鸡肉，加米酒、生姜、葱煮熟。
把煮熟的鸡肉捞出来用水冲洗干净，去皮，放凉之后撕成丝，加入两勺酱油，适量的五香粉抓拌均匀腌制十分钟。
锅中稍微多点油，油热下入鸡丝煎至成焦黄色，下入辣椒，蒜片，花椒炒出香味，再加入少许盐和糖，（没有孜然粉）两勺白芝麻翻炒均匀即可。
麻辣鸡丝可以存放个2天，留做路上卷煎饼吃。
林老太等人看到鸡肉还可以这样做，新奇不已，姜映渔给大家撕了点肉条尝尝味道，引得大家齐齐夸赞。
香味吸引了就近的两户人家，暗暗嘀咕老叶家不知道搞什么美食，引得馋虫在肚子里打架。
路程最近的叶兰这时候踏着香味进了家门。
“这是做什么？好香啊？”
众人听到是叶兰的声音，连忙出了厨房。
“兰儿，静儿他们一家怎么说？”林老太语气有些许着急。
“静儿一家准备跟咱们一起走，他们一家在收拾地里的粮食，收拾完了晚上会来咱们家集合。”
“那就好，那就好。”林老太终于把心放回肚子里了。
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