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00书屋 -> 短篇小说 -> 四合院：贾张氏算计我房？暴打！-> 第44章亲自指导傻柱，为柱子设陷阱
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第44章亲自指导傻柱，为柱子设陷阱
- 看着正热衷于帮忙处理食材的马华和胖墩，林扬心中突发奇想。
于是，他开口问道：“跟着何雨柱这么久，他有没有教会你们些什么技巧？”
马华愣了一下，默然无语。
胖墩却一脸怒气，迫不及待地对着林扬倒起苦水：
“技巧？哼！跟着这家伙两年多，就知道切切菜、剁剁肉，最多也就辅助做个大锅烩煮的活儿，不给我们机会碰个小火头！”
“每次想凑上去学几手，他非要把我们推得很远，不是拿铁铲敲人就是骂两句。”
“简直无法无天！我们明明想学，总该有人传授些真本事吧。”
“他自己都不教，是不是打算把一身技艺带进棺材里呢？”
说着，胖墩将累积已久的愤懑倾泄出来，满脸都是怨气。
林扬听了，微微一笑，并未搭话，只是自顾自地精心挑选食材。这傻柱的确如剧集中的形象，吝啬于将自己的技艺传授下去。
几分钟过后，林扬忽然对着两人微笑说：“要不我就教你俩几个简单的菜肴，也算是给你们一些实用的技能吧。”说着，他从置物架上取了几样食材，到水槽处仔细清洗。接着，他拿起菜刀，对着两人的目光说：“看好啦……”
马华和胖子露出满是期待的表情。
他们都以为林扬即将分享厨艺技艺，两眼放光地看着。
只见林扬娴熟刀法下，飞快地在案板上剁着食材。
很快，小白菜和胡萝卜都被他剁成碎末，码放得整整齐齐。
哎呀！这就完了？
两人面面相觑，疑惑地看着林扬。
“就这样吗？”胖子不禁出声问，“你就教我们切菜而已吗？”
“咱们不是要学炒菜的吗？我们又不是不会切，每天都要做的呀。”马华也是满脑子的疑惑。
林扬却是轻笑不语，自顾专心地处理食物，丝毫不受两人影响。
两人心中有困惑和一丝失落感，还以为是林扬在捉弄他们，但实际上他正借此机会大量积累了经验值。
[叮！厨艺经验 1！]
[叮！厨艺经验 1！]
[叮！厨艺经验 1！]
等林扬终于将最后一颗白菜剁好后，晋级系统提醒在脑海里响起：
[叮！恭喜宿主厨艺升至精英级别，更多厨艺知识及八大菜系解锁！]
听到这声音，林扬满意地笑了笑。
以前他的水平仅仅是初入门，跟何雨柱比起来也没多强。
但现在达到精英级别，那就是个大跨越了，甚至接近后世顶级大厨的标准。
最关键是，他的厨艺知识丰富多了，菜肴种类也随之增加。
教导他们两个，并且计划着给何雨柱布下个小难题，特别是那个胖子，林扬看得出他对何雨柱有不小的怨言。
一旦胖子学会了这些，何雨柱厨房里的威严就会大幅削弱。
看着林扬笑盈盈地完成剁菜动作后，又不知为何而发笑，两个人再也按捺不住，准备开口询问。这时，林扬转头，开始解答。
“比较一下我切的和你俩切的不同之处是什么呢？”他说这话时，语气平静。
马华和胖子仔细瞧了瞧，林扬切出来的菜片既大小均匀，又与他们粗细参差的状态截然不同。
林扬耐心地讲解：“厨艺的第一步就是刀工，如果不细腻均匀地切割，后面的调味和翻炒就会很吃力。”
直到这时，马华和胖子才恍然大悟，用力点了点头，表示完全明白了。
随后，林扬取出猪肉及佐料，开始现场演示如何做京酱肉丝给两人观赏。
“看着吧，先把肉切成细长丝。”说着，他拿起刀，在案板上飞速挥动，不一会儿便切成了匀称的长条状肉丝。
两人全神贯注，目不转睛，深怕错过任何一步细节。
接下来要控制好烹饪的火候。首先倒入油，等油热透，再迅速加入切好的葱花略微煸炒，香气顿时四溢出来。随后，放入猪肉丝，快狠准地炒匀，火候需大，不可太久，否则肉丝容易变硬失去鲜嫩口感。林扬说完立刻将烹饪完毕的肉丝倒进锅里，快速搅拌，发出噼啪声响。
现在该加入酱料了，我是用了京酱，大概是汤匙量的三分之一左右。说着，他精准地倒入配料。马华和胖子全神贯注，紧盯着每一个动作，生怕错过任何关键环节。
接着加入少许白糖、生抽和老抽，调料加好后再次快速翻炒使味道融合。林扬示范得清晰明了，他们俩如痴如醉地看着他的一举一动。
最后，添加青笋和胡萝卜丝，撒上适量的盐提升整体口味，翻炒均匀即完成这道美食。林扬的娴熟技艺让一盘色泽丰富，香味扑鼻的京酱肉丝立现。
刚才的工序和温度都记清楚了吗？林扬微笑提问。
马华和胖子坚定地点头：全都记下了！林医生真得太厉害了！
今日的经历让他们感到无比震撼。以往自己烹制家常菜时总是对火候与料量把握不准，只是暗自听过何师傅和其他厨师们闲聊过如何调和，但始终没弄明白具体标准。
听了林扬一番讲解，他们立刻茅塞顿开。
“你们先品尝一下这个，感受正确的味道和口感。”马华与胖子放下手里的工作，用筷子夹取一小口林扬的菜品，脸上写满了惊喜。
“哇！”他们同时发出惊叹。胖子双目放光，连呼：“比何师傅的还好吃多了！”
马华也不由地频频点头，赞叹：真是意想不到，林医生竟然这么出色！
林医生，你这种技巧简直是神仙手啊！跟随着何师傅这么长时间，从没吃过这样美味的事物！两人一脸欣喜又惊讶，对林扬的厨艺像是发现了一片新天地，超越了他们的原有期待。
见两人兴致高昂，林扬提议道：好，接下来就自己试着做吧，我会边指导。记住，料量要精确掌控，这里的微克秤你们可以用来称重。多练习就能把握得很好。
两人的目光交汇，心中充满期待地拿起刀具准备开始实践。林扬在一旁耐心指导，他们严格按照林扬的操作流程和用量一步步来。
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