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00书屋 -> 都市小说 -> 美食：热芭的胃口，被我给承包了-> 第二十五章 包子，好像有点多了！（求各种数据）
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第二十五章 包子，好像有点多了！（求各种数据）
- 洋葱切好之后。
凌风将羊肉和洋葱丁，放进同一个碗里。
等两者充分混合之后。
凌风发现洋葱的气味，变的没有那么呛人了！
反而羊肉和洋葱在一起，似乎产生了一种奇妙的化学反应。
“羊肉和洋葱，真是天作之合！”
凌风对自己说道。
现在他要做的。
就是让肉馅的味道更加完美，更加无懈可击。
于是凌风加入了5克胡椒，5克孜然和30克盐。
等所有的调味料都放进盆中后。
凌风不停的用双手，将所有的馅料抓拌均匀。
馅料被抓拌均匀之后，凌风分两次加入少量清水。
然后继续顺着同一个方向抓拌着肉馅。
这个步骤的时间越长，肉馅之中各种滋味就能融合的越完美。
所以凌风不停手，接着又搅拌了20多分钟。
一直到手臂酸软的抬不起来。
“我擦！高低以后得让老陆买个搅拌器，这么折腾我可受不了！”
凌风稍微坐着休息一会儿后，对自己说道。
在这个时候。
刚刚做好的面团，也基本上醒好了。
于是凌风站起身来，拿过大碗撕开保鲜膜，将面团取出。
面团放再操作台的案板之上。
凌风将其一分为二。
面团此时的手感，非常的筋道。
凌风要的，正是这个结果。
紧接着他将面团揉搓成长条状。
样子就像一根油条。
凌风拿起奇迹菜刀，从后到前将这一半面团，切成是十小面团。
剩下的那一半面团，同样这样操作。
现在摆在凌风面前的这20个小面团。
就是制作天疆烤包子的生坯子。
这时候凌风在操作台上，撒了一点面粉。
撒面粉的原因很简单。
就是防止生坯子与操作台表面，两者之间发生粘粘。
准备工作都做到这一步了。
凌风可不想在这个关键点上掉链子。
这一步做完之后。
凌风又无奈的举起已经有些酸麻的双臂。
将生坯子一个一个的揉圆、按扁。
此时天疆烤包子外皮的雏形，已经出现了。
但是现在还需要进一步的加工。
于是凌风拿着一根，不知道从哪来找来的擀面杖。
像擀饺子皮一样，将这些生坯子擀平擀薄。
最后擀出来的成品。
比起饺子皮来，可大上了一圈。
毕竟现在凌风做的，是在整个炎国都鼎鼎大名的天疆烤包子。
十分钟之后。
所有的生坯子，此刻都成为了一张张又大又圆又白的。。。
包子皮。
下面要做的。
就是制作天疆烤包子过程中，十分重要的步骤。
包包子。
天疆烤包子的外形，基本上有两种。
第一种是长条形。
第二种是圆形。
今天凌风准备包的，是长条形的烤包子。
毕竟这种形状的烤包子，是最常见的形状。
既然要包天疆烤包子，他就要包一个最地道正宗的。
包包子这一步。
其实相对于其他程序来说，是最简单的一步。
毕竟肉馅也调好了。
包子皮也擀好了。
最有技术含量的两种活儿。
现在都已经干完了。
所以包包子，只剩下一个关键点。
千万别小里小气的，舍不得放肉。
本来包子皮就比较大。
要是放到肉太少了。
待会烤完了，就会发现一件事。
皮薄但是肉少。
包子内部，会显得空空荡荡的。
这样一来。
就根本体验不到那种一口咬下去，满嘴流油的痛快感觉。
所以在放肉馅的时候。
那是有多豪横，就多豪横。
反正羊肉，凌风现在有的是。
系统送的那只羊。
拿去做只烤全羊，那都是绰绰有余。
于是凌风毫不手软。
在每张包子皮上面，都放上了一大坨羊肉肉馅。
接下来就是正式开始包包子了。
包起来，其实也很简单，
就像叠被子那样，将生坯子卷起来。
然后在生坯子的边缘处，再抹上一点清水或者淡盐水用来增加黏性。
按照同样的套路，凌风将所有的生坯子通通包完。
“呃。。。。。。好像包子。。。包的有点多了。”
看着眼前一溜烟的烤包子生坯，凌风苦笑一声，对自己说道。
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