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00书屋 -> 都市小说 -> 美食:热芭的胃口,被我给承包了-> 第十一章 最后的十三分钟!(求各种数据)
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第十一章 最后的十三分钟!(求各种数据)
- 椒麻鸡的原料,可以用三黄鸡、白条鸡等等。
在陆记美食店中的冷柜里,冻鸡有的是。
所以就不麻烦系统提供原料了。
凌风从冷柜里拿出一只冻鸡解冻。
在加速技能之下。
不到一分钟,这只鸡完美解冻。
“这技能,简直无敌了!”
此时的凌风,似乎对这技能已经用上瘾了。
但是他没有太多的时间感慨。
此时在片场的热芭,已经快要结束拍摄。
正眼巴巴的等待着午餐的到来。
与天疆炒米粉类似。
椒麻鸡这道菜,灵魂就是熬制香料油。
只有用好的香料油。
才能将椒麻鸡的香味和麻味,最大程度的激发出来。
要制作这样的香料油,选用的配料也很关键。
小茴香、白芷、桂皮、干辣椒、青红两种花椒等等。
种类其实不少,一样都不能缺。
这时候凌风取出一个大不锈钢盆子。
然后将所有的香料倒进去。
经过清水浸泡,不仅可以洗去表面的尘土。
而且经过浸泡的香料再进行熬制,才能迸发出完美的香味。
制作这道菜,主要有三个关键。
熬制香料油只是第一步。
第二步是卤制刚刚那只解冻的小鸡。
最后再进行拌制。
使用加速技能后。
本来需要浸泡15分钟左右的香料。
现在只需要30秒,就达到凌风的要求。
“难道我的加速技能提升了,怎么现在这技能的效果越来越猛,所需的时间也越拉越短?”
凌风没有停手,但是在心中有点疑惑的说道。
香料浸泡过后,就要开始制作香料油中所需要的蔬菜。
洋葱、生姜、姜片、芹菜、大葱、小葱和胡萝卜。
这些都是很常规的食材。
如果口味比较重的话,还可以再来点香菜。
虽然不知道热芭喜不喜欢这一口。
但是在思索片刻之后,凌风还是将香菜也拿了出来。
既然要吃椒麻鸡,那就吃个地道正宗。
蔬菜洗干净之后。
凌风拿起菜刀,将所有的蔬菜改刀切成片或者段。
这熟练的动作让人绝对看不出来,凌风其实这是第一次下厨。
看来他的基本功,已经被系统提升到一个很高的境界。
这么看上去,还真有些大厨的感觉。
不一会儿功夫。
所有的蔬菜都处理完毕。
这些蔬菜最大的作用,并不是用来吃。
其实是因为这几样蔬菜,都具备特殊的香味。
所以在熬制香料油的时候,可以增加更丰富的味道。
配料差不多整完了。
凌风又将经过加速技能,完全化冻的小鸡放在水中再浸泡清洗一下。
这样一来,小鸡体内残留的血水和异味,就全部去除了。
凌风将小鸡拿出来。
一边一刀,从关节处将小鸡的鸡爪剁了下来。
到了这一步。
已经花了五分钟来制作椒麻鸡。
离凌风给自己定下的任务时间,还剩下15分钟左右。
“勉勉强强,时间应该还够!”
凌风一边在心里说道,一边加快速度将浸泡好的香料控干水分。
此时的他,准备开始熬制做椒麻鸡的香料油。
加入半锅清油后。
凌风点火、起锅、烧油。
很快锅内响起了噼噼啪啪的声音。
油温已经到了三四成热。
“OK,这个程度正合适。”
凌风首先将洋葱放进锅内。
然后将火候调到中火。
很快洋葱的颜色,变的有些微微发黄。
这时候凌风依次加入胡萝卜、大葱、小葱等蔬菜。
“加速,赶紧给我加速!”
现在的凌风,已经将系统的加速技能玩明白了。
瞬间将本来需要二十分钟才能完成的熬制功能,速度缩短为三十秒。
三十秒时间一到,凌风将香菜也倒进锅中。
顿时一阵浓烈的香味,从锅里散发出来。
“我靠!”
“香菜这玩意,果然牛!”
凌风一边享受着美妙的味道,一边说道。
“又用掉了2分钟,现在只剩下13分钟了,不行,还是得再加快一点速度才行。”
凌风看了看时间后,对自己说道。
毕竟这是他第一次下厨。
虽然有系统技能助力,但凌风还是不能完美精确的掌控时间。
但是在最后的十三分钟里,完成椒麻鸡。
凌风还是有绝对自信的。
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