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十二、椰子树的故事
- 十二、椰子树的故事
骑着自行车在小道上绕来绕去，沿海开发了许多小区，各具特色，一栋栋依海滨而建的漂亮建筑，生动地展现出来。
我是个无林业知识的菜鸟，认起植物来，丢三落四。明明对着书看过多次，路上见到，一样抓耳挠腮懊恼记性不好。一种一种植物，根茎、叶子、花朵、果实，我叫不上名来。
当然，椰树和芭蕉还是认得的，在海南，走在街道，村庄，海边，满眼看见的绿色大多是椰子树。以前在在南方广东广西等地也看到不少椰子树，但要说数量多、长势好，树碧绿，姿态万千，形成气势，还是海南的椰子树。
椰子是棕搁科，多年生常绿乔木，茎干通直，皮似鱼鳞状，不分枝，拔着节往上蹿，一般高达25米以上，喜欢在热带有海风吹拂的环境中生长，椰叶在风中“哗哗”鸣响，月明风情之时，椰叶细腰款款，软语绵绵，树干顶部吊着一串串一蔟蔟椰子，让人有攀爬摘果的欲望。
椰树就排列在道路两旁，粗大的树干笔直伸向蓝天，显示出威武刚劲的雄姿，像一队队仪仗兵在列队欢迎游客，我就想起了语文课本魏巍的作品《最可爱的人》和歌曲《小白杨》。白杨树是西北一种极为普通的树，它没有屈曲盘旋的虬枝，也没有婆娑的姿态，但是它却是伟岸、正直、朴质、严肃，也不缺乏温和，它的坚强不屈与挺拔，像是广大土地上坚强不屈，傲然挺立的守卫家乡的哨兵。椰子树也和白杨一样，笔直地守卫着海。椰子树，与沙滩、大海、海风、阳光、蓝天、岛屿和美人连在一起，丰富和妆点着海南岛。
我都在不断地行走，在每个街区留下了我的足迹。我就是这样一路观察着行人，注视着这座城市每个街角片刻发生的故事。。
刚来那十来天，到700米以外的市场买菜，提个椰子，拎回来，手勒得生疼，有了这自行车，积极性可高了，口渴了，骑车直奔市场，买椰子喝，几分钟搞定。该做饭了，打开炉子烧水，骑车买菜，去回一趟，水刚好烧开，磨刀砍柴两不误。
农贸市场经常有椰子摊，刚从椰树上摘下来的椰果，非常新鲜，摊主多半是妇女。椰子，顾客都是自己挑选，女摊主来破壳。只见她拿起刀，“劈啪”几下，再熟练地割割拉拉，坚硬的椰子外壳就被去悼。接着她在椰皮上挖开一个小孔，插入一支塑料管，递过来。这时，你就可以捧着椰子美美地吸饮了。嫩椰子汁清凉退火，鲜甜芳香，味道美极了。
常来买椰子，与卖椰子的阿婆熟了，她们这些常年在市场卖菜和海鲜的女人，带着草帽，还是经不住阳光的暴晒，风雨的侵蚀，风霜的摧残，日月的打磨，人人有个共同的特点，如晒干的咸鱼，一个个骨瘦如柴，皮肤黝黑，眼睛凹陷，颧骨隆起，露出来的手和脚，应了“露骨“二字，是个爪子，有的老妪，眼珠子干瘪枯燥发红。不像城里的女人白净丰腴，没有美感。
我坐在椰子摊前的小凳上，阿婆瘦小，一只手挥个大砍刀，一只手抓着椰子，一下又一下劈砍着椰子，看着动作很危险，每一刀砍下去，我的心随着一揪一揪的。我佩服她们的功夫，每次砍的恰到好处，皮脱肉显，吸管一插，汁液冒出。
市场的椰子五元一个，很便宜，海边卖十元，三亚卖十二元。
喝完椰子汁，阿婆收过钱，又说:“椰子汁，椰子肉，椰子壳，甚至椰子根和叶，都可以入药，要不要取椰蓉。“
“不用了，我不会做。“我说。
“椰蓉焗子鸡，很简单的，去旁边买去骨文昌鸡。”她用手指着市场东角的鸡摊说。“加入姜、汾酒、葱、精盐、味精等调料，以椰蓉全色焗熟。很香的。“
看她这样热情，我们聊了起来。我人生地不熟，大多是我问她说。
“椰子还有啥做法？“
“多了，如'银椰鱼翅羹'、'椰汁东山羊'、'椰液香酥鸭'、、脆炸椰奶'、'椰汁抓菜胆'、'椰子百花盒'、'琼州椰奶鸡……“
“椰子还有许多用途。老椰果肉可以制成椰丝，洁白如雪，是制作高级糖果、糕点和佳肴的重要配料。“
“椰树干木质坚韧，可造船，做梁柱。椰棕可制绳，坚韧耐用。椰花可酿酒，椰根能入药。椰叶能织席，制笠帽……“
“据说在很久以前，有位黎族青年首领智勇双全。他伸张正义，惩治腐败，受到人民的拥戴。一伙杀人放火、劫掠财物的强盗对他恨之入骨，便买通他的一个手下，暗害了他，并把他的头悬挂于树上。未曾想到，他的头颅变成了椰子果，一夜之间，把那些强盗都砸死了。
还有个故书说，古代有位漂亮聪明的黎族姑娘阿梅，她和丈夫恩爱和睦。可是心狠手辣的头人为了抢占阿梅为妻，杀死了她的丈夫。阿梅的大夫死后，身躯变成高大的椰树，头发变成了椰于树叶。还一个传说，它认为椰于树是一位女性的化身。这则故事讲，很久以前，有一对恩爱的年轻夫妻，有一天，男的出海捕鱼，女的送饭到海边，她伫立海边，翘首眺望大海的归帆，可是，她的丈夫却没有回来，等啊等啊，最终她变成了一棵亭亭玉立的椰树。可以这样说，椰子树和海南人民世代息息相关，陪伴他们一代代地度过悠远的历史。“
1992年4月3日一8日，首届海南椰子节在琼岛召开，令亚、非、欧、美洲等几十个国家和地区的嘉宾饱览了海南大特区的风采。自此以后，HAN省每年4月上旬都要举办国际椰子节，文比娱乐活动的主要项目有国外、中央和兄弟省市歌舞团的演出以及交响音乐会、卡拉OK、民歌比赛、琼剧演唱、民族民间文艺调演等。旅游观光活动有旅游展览，民间工艺、民族风味美食、黎族苗族服饰表演，少数民族传统节日“三月三”、焰火晚会等。体育活动有少数民族体育运动会、“海国网”杯中外名人网球赛，篮球、排球赛等。
我离开时，她又告诉我，“沿着马路向东走六七百米，镇政府对面有个'文昌鸡饭馆'，鸡很嫩很香，去尝尝吧。“
我回说:“找机会一定去，谢谢！“