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00书屋 -> 都市小说 -> 美食：从深夜放毒开始-> 003 干炒肥肠真的只有肥肠
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003 干炒肥肠真的只有肥肠
- 炒出来一个菜，差不多能满足四五个顾客的需求，酱爆鸡丁一次炒出来八九个，放在锅里热着就行。
所以，纵然是陆柏一个人，也完全忙得过来。
“老板，你这厨艺可以啊！”
“这手艺不去饭店当个大厨，怎么想着摆摊了？”
大哥一边看陆柏做饭，一边还和陆柏唠嗑。
主要是陆柏炒菜的手法很好，卖相也好，一看就是内行。
陆柏笑着回道：“挣钱。”
听到陆柏这么说，大哥也没多想，只是竖起拇指：“还得是年轻人，就是厉害！”
不多时，陆柏又做好了一盘盒饭。
米饭上放着回锅肉和红烧茄子，再浇一些红烧茄子的汤汁，看着就很可口。
盒饭吃的就是米饭混着汤汁的感觉。
有人喜欢吃白米饭，有人喜欢吃拌饭，口感各不相同。
大哥坐在位置上，拿着筷子，把红烧茄子混着米饭拌了拌，让汤汁和米饭充分结合，然后再夹伤块回锅肉扒拉一口吃进嘴里。
刹那之间，拌饭和回锅肉的独特味道在他的口中绽放。
猪肉很新鲜，肥的不腻口，瘦的也绝对不柴。
这一口嚼下去，每一粒米饭似乎都弹开了一样，不断刺激着味蕾。
而且回锅肉带着些许辛辣的感觉，会让人不自觉分泌唾液，很调动人的食欲。
尽管是下午，但陆柏卖盒饭的小摊完全不缺生意。
当灶台起火的那一刻，独特的香味就吸引人们过来了。
顾客们一边吃一边还赞不绝口：
“嗯，这家盒饭真不赖。”
“好吃啊！”
“趁热吃，太爽了！”
还有些人围在陆柏的周围，询问道:
“老板，你这能订外卖吗？给我留个电话呗。”
“老板，你有店没，我想吃了能不能去你店里吃。”
听到这些问题，陆柏回应道：
“我这不做外卖生意，就我一个人做，都是现做，忙不过来。”
“没店铺，这周就在这摆摊。”
“加微信就算了，我也不喜欢被人打扰。”
听到陆柏这么说，很多顾客只能叹息一声。
现在的年轻人还真是有个性。
做菜做的这么好，要是再勤快点就好了。
公园路边的小摊，热气腾腾。
人们都有从众心里，尤其是看到这边排队的人多，都纷纷围过来。
陆柏的餐车比较大，有两个灶台，旁边摆放着调料、配菜和新鲜的肉。
这时，又是一个客人过来：
“老板，我要干炒肥肠盒饭，就这一个菜，多放点，多钱？”
闻言，陆柏回道：“我们家都是新鲜肥肠，单点比较贵，要28。”
“行，我要了。”
这客人不差钱，立刻说道。
不同的菜根据价格不同，给的量也不同，干炒肥肠最贵，如果是一荤一素或者两荤一素里有干炒肥肠，给的量就少。
单点就更贵了。
“好。”
陆柏立刻开始忙碌做干炒肥肠。
他一做菜，周围围了好多人，甚至有人直接拿出手机，把他做菜的视频录下来。
来这里吃饭的都是周围的老百姓，大家知道哪家好吃，肯定会和认识的人说一声。
这么一传，名声就出来了。
只见陆柏取出焯煮后的肥肠，切成小块。
热锅下油，直到肥肠表面焦黄并溢出油脂。
加干辣椒、花椒粒、葱姜蒜等调料炒香。
再加生抽、老抽、料酒翻炒均匀。
香味一下子就爆出来了。
齐活！
传统的干炒肥肠是没有青椒的，现在很多商家不仅放青椒，还几乎全是青椒。
干炒肥肠这道知名佳肴，也渐渐没了本来的味道。
盘里已经盛了一盘大米。
干炒肥肠出锅，直接浇在米饭上。
看到那一锅冒油的干炒大肠，真的是让不少人都直流口水。
干炒肥肠的香味更是朝着四面八方蔓延。
许多人已经很久没见过这么正宗的干炒肥肠了。
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