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00书屋 -> 短篇小说 -> 四合院：重生何雨柱，自我救赎-> 第7章 厨舍口上等活
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第7章 厨舍口上等活
- “姓名？”
“何雨柱。”
“会做什么菜？”
“川菜，还有、鲁菜……”何雨柱本想加上谭家菜，想了想，忍住了。
“川菜？”账房先生停下手中毛笔，疑惑道：“四九城会川菜的可不多哇？你是峨嵋酒家出来的？”
确实不多，所以，新朝建立，伍相才邀请川地赫赫有名的川菜师傅伍玉盛来了四九城，创办峨眉酒家。
“算是吧。”
“什么叫算是？是就是！不是就不是！”
“是。”
“欸，好！”账房先生写好牌子，递给何雨柱，“知道规矩吧？”
“知道，厨子舍抽一成！”
“嗯！来了就把牌子挂上，接了活就把牌子反过来！可千万把主顾儿服务好了……”
“晓得啦！”
“要不要租行头？”
“不用，我这刀，围裙等等，都在包里呢！”
“嗯，好，依规矩，得试试厨艺！”
“没问题。”
“你拿着牌子，去后厨吧。”
“得嘞。”
何雨柱起身，穿过来来去去的人群，来到后厨。
“来试菜？”一个平头汉子看到何雨柱便问。
“嗯，川菜。”
“川菜比较响亮的是宫保鸡丁，你就做这道宫保鸡丁吧！”
“好。”
“食材的话按成本价给你算！”
“成！”
何雨柱说完，掏出包里的围裙系上……
“呦，自带行头哇！”
“嗯，用着顺手了。”
何雨柱挑了一个人少的墩位，接过汉子递来的食材，掏出父亲传下来的王麻子菜刀，铛铛铛，在菜板上切了起来。
将食材一一处理后，何雨柱走到灶前开火……
平头汉子拿起何雨柱切的鸡丁，瞅了瞅，“哥们，你这刀功厉害啊！切出来的鸡丁不大不小，几乎个个一样……”
“那当然！”
几分钟后。
一盘令人垂涎三尺的宫保鸡丁出锅了。
平头汉子首先尝了一口，不住地点头，“嗯嗯嗯，好吃！正宗！”
只见他端起菜肴，走了，“堂头和账房先生尝过后，说好，就算过关！”
“好，等你消息！”
何雨柱说着，摘掉围巾，取下帽子，将菜刀冲洗，擦干……
不一会儿。
平头汉子面色凝重地回来了。他走到了何雨柱面前，一言不发。
何雨柱诧异，“没过关？”
汉子双手叉在案板，“唉！”
何雨柱没再多问，“那算算食材多少钱吧！我走！”
“嘿嘿嘿……”平头汉子咧嘴笑了，“过关了！”
“你……”何雨柱哭笑不得，“净搁这忽悠我，我就说嘛，怎么可能不过关。”
“逗逗你罢了！你可以挂牌接活了，堂头评价很高！”
“嗯！”
“这道菜我给你打包吧！”
“好，食材多少钱？”
“堂头说了，川菜师傅少见，您做得很不错，免了。”
“哦，那谢谢了。”
何雨柱接过打包的宫保鸡丁，装模作样塞入包里，其实是放入了随身空间。
走出后厨，来到前舍，和几十个厨师零零散散地坐着等活。
直到下午七点。
何雨柱也没接到活。
期间只看到三三两两的主顾儿悄么声地叫走了几个厨师，一看就是合作了多次的老主顾。
眼看着饭点差不多过了。
何雨柱心想，吃完这道宫保鸡丁，要是还接不到活，就回了。
何雨柱来到后厨，问汉子：“我想拿俩馒头，就着我那宫保鸡丁吃，咋收钱？”
“收啥钱？来到这厨子舍，就是一家人，别的不说，厨师们吃饭，免费！那蒸笼里有馒头，您自个拿，吃多少，拿多少，只要别浪费，别打包带走，就行。”
“我这还没接到活，厨舍还没抽到我的佣，我就先吃上了，不太好吧？”
“这有啥，一天两天接不到活，不代表永远接不到活。”
“好吧。”
“您那菜要是冷了，您自个起锅加热……”
“好嘞。”
何雨柱从蒸笼拿了一个馒头，找了个没人注意的角落，心念一动，取出宫保鸡丁。
眼见着还冒热气。
惊喜。
原来，这随身空间居然还保温，保鲜，真不错！
何雨柱一口馒头，一口鸡丁吃开来。
突闻前舍一阵躁动，紧接着听到厨师们个个沸腾起来。
“赖师傅回来了！”
“哇，赖师傅凯旋！”
“欢迎欢迎……”
掌声雷动。
何雨柱丢下馒头，跑出饭堂看到众人簇拥着一位四十多岁的老厨师！就连账房先生，都客气相迎。
老厨师春风得意，“多谢！多谢各位！今儿这趟活，挣了三块！”
“啧啧啧！”
“哇哇哇！”
“羡慕！”
“老厨师真棒！”
……
众厨师又是一顿吹捧，一通鼓掌。
何雨柱问左右，“啥情况？”
“啥情况，人家赖师傅在厨子舍可是相当有名气，每天几乎不缺活，出去一趟都能挣三块五块，这不，今儿中午接了几桌宴席，又挣了三块！”
“宴席？他一个人能做得过来么？”
“咳，主家亲戚给打下手，他只管做菜，大锅菜你又不是不知道，味道像那么回事，主家都特满意！”
“哦。”
“我要是像赖师傅一样，那么挣钱就好了！”
听着左右厨师羡慕的语气，何雨柱默默回到了座位。
然而馒头和没吃完的菜已经被收走了。
大概以为人已经吃完了吧。
何雨柱走到口上，刚将墙上自己的牌子翻过来，一个围裙就迎面飞了过来，伴随着一句：“去，给我洗洗，晾起来！”
何雨柱拿开围裙，看到了一脸油腻的赖师傅。
“不是……您的围裙，您凭什么让我给你洗呢？”
“小子，让你洗是你的荣幸，多少小厨师想给我洗，我还不给他机会呢！”
“巧了，我今儿就不想洗！”
何雨柱说完，把围裙扔在地上。
怎奈，一个猥琐的小厨师飞奔过来，一把捡起围裙，颤颤道：“赖师傅，我跟你洗围裙……”
“嗯，去吧，洗完摊开晾，明儿一早还出活呢！”
“好唻。”
何雨柱愣住，怼那小子，“你能不能有点骨气？”
“赖师傅，有机会，带带我接活……”
“嗯，留意你了。”
“欸——”
小厨师在何雨柱诧异的眼神中跑开了。
“瞧见了吧？在这行，别把自己看得多高贵！你得会来事，本来，我想给你机会的，可是，你没抓住……”
“得，俺还是自己找机会吧。”
“自己找机会？呵呵，没人带你，玄！要知道，来这找厨师的，可都是有牌面的，家里来了客，厨师做的不好，丢不丢面？谈生意，吃得不痛快，能谈成？摆酒席，亲戚朋友没吃好，能说得过去？”
“这进厨舍，不都试过菜？还能作假？主顾们有啥信不过的？”
“嘿！不听劝，那你慢慢等吧！”
……
何雨柱回到大院。
邻居们都已经喝过汤了，有的坐在廊下聊天，有的在洗衣服。
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