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00书屋 -> 都市小说 -> 四合院:开局52年,全院破防-> 第31章 好吃哭了
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第31章 好吃哭了
- 腊月二十五一早,六子竟然来了萧安平家,萧家正在吃早饭。。
“六子,吃了没??”
“不用不用,安平哥,我吃过了,这是我妈做的炸糕,说带给你们尝尝。”
六子连连摆手,萧安平给六子妈扎过几次针后,她的身体便恢复了,
甚至比以前更麻利些,这不,做了炸糕就让儿子送过来。
不过,在看到萧家餐桌上的早餐后,六子还是不由自主地吞了吞口水。
萧家今天的早餐是一盘糯米鸡、一盘蜜枣糯米藕、一盘太阳蛋和一份凉扮榨菜丝,
还有一盘特地给两个小朋友准备的奶香小馒头。
暖暖、朵朵和萧安平面前各一杯牛奶,现在的人都不爱喝牛奶,
这倒是便宜了萧安平,每次花两毛钱便能打来两大壶牛奶,
萧爸爸和萧妈妈面前则各有一碗小米粥。
“这孩子还没吃吧,快坐快坐。”
萧妈妈热情地拉着六子坐,又给手脚麻利地给他倒了一杯牛奶,添了一双筷子。
“不行不行,大姨,这牛奶还是留给孩子喝吧。”
六子一看萧妈妈端上来的牛奶,连忙推辞着。
“噗嗤,瞧这孩子说话,你不就是个孩子吗?”
萧妈妈笑道。
“快喝吧,咱家牛奶还有,你安平哥打得多。。”
六子惶恐地看向萧安平,
“叫你喝就喝,别客气。”
“就是就是,来,吃个糯米鸡。”
萧妈妈热情地给六子夹了一个糯米鸡,这是儿子早起做的。
“这是我逗逗做的哟,可香可香了。。”
暖暖小朋友嘴角还沾着一块糯米,扑闪着大眼睛认真地对六子说道。
萧安平今天一大早便起床做早饭了,他的厨艺技能快要突破宗师境,进入极境,所以他最近要多下厨。。
他先找出几片干荷叶泡上,
然后将昨晚泡好的糯米捞出,拌上耗油、酱油和香菇水,上锅蒸。
四五个咸蛋黄也放在一起蒸熟。
两个鸡腿,剔骨切成小块,加少许盐、胡椒粉、淀粉和耗油腌制起来。
泡发的香菇捞出切丁,瑶柱虾米也捞出来沥干水分。
然后热锅下油,把鸡腿肉翻炒几下,
再加入香菇、瑶柱和虾米一起翻炒,
再勾个芡汁,香气已经在厨房弥漫开来。
炒好了这些,糯米饭也熟了,干荷叶也泡软了。
糯米饭蒸得偏干,因为鸡腿里有汤汁,
而且一会儿上锅蒸时还会吸收水汽。
要是水分太多,糯米鸡就会变得湿哒哒的。
把鸡腿里的汤汁倒入糯米饭搅拌均匀。
挖一团糯米放在荷叶上,压平,放上一勺鸡腿肉和切成小块的咸蛋黄,
再盖上一层糯米饭,把荷叶紧紧包裹起来,用稻草扎紧。
萧安平一共做了五个糯米鸡,封口朝下放在蒸笼里蒸上。
糯米还有剩,又做了一个蜜枣糯米藕。
这个做法简单,先切下藕节,把泡好的糯米灌进藕的孔里,
再拿牙签把盖封回去,藕身撒上切碎的蜜枣和冰糖,大火蒸熟。
萧安平又拦了一盘榨菜丝,煎了一盘太阳蛋。
当糯米鸡蒸熟时,冰糖糯米藕也熟了。
一揭锅盖,糯米和鸡肉混合着的香气就传出厨房,弥漫在整间屋子里。
荷叶蒸得变成了暗绿泛黄的颜色,萧安平把一个浅口盘子倒扣在糯米鸡上,
用铲子铲入糯米鸡底下一翻,糯米鸡就落进了盘子里。
蜜枣糯米藕蒸熟后变成了红亮的颜色,萧安平忍着烫拆掉牙签,
把糯米藕切成片,重新摆在盘子里,再把蒸出来的糖水浇在藕上。
这一盘蜜枣糯米藕甜香扑鼻,糖汁粘稠发亮,
孔里的糯米塞得紧实,完全没有撒出来,别提多好看了。
【叮,恭喜你厨艺上升到六级(极境60/100000),你对厨艺的领悟达到新的境界。】
在萧家人热情的招呼下,六子不得不坐下来吃早饭。
他解开糯米鸡外面的绳子,用筷子挑开荷叶包,腾地冒出一小股白气来。
等热气散尽了,这才看见荷叶包里糯米鸡的全貌。
染了酱色油光发亮的糯米浓香扑鼻,而且压得十分紧实,完全没有散开。
用筷子夹开面上的糯米,里头丰富的馅料就展现出来了。
六子吃了一口,便被那味道给震惊了,
他好像明白了云师父常说的发那句话,你的味蕾在跳舞。
这糯米鸡干湿恰到好处,糯米紧实,不会因为水汽过多而显得黏糊糊湿哒哒的。
米入味咸香,鸡腿肉鲜嫩,丝丝入味。栗子是甜糯的,而香菇富有嚼劲。
吃进口中仔细咀嚼,还尝到了沙沙的咸蛋黄,口感丰富而惊喜。
六子细细地咀嚼着,慢慢地鼻子越来越酸,眼泪便落了下来,
这是他长这么大,吃过最好吃的东西,原来,吃到好吃的东西,真的会让人泪流满面。
“呀,哥哥,你怎么哭了??”
朵朵小姑娘第一个发现六子哭了,惊讶地问道。
“六子,你怎么啦?家里出什么事儿了??”
萧安平凝了凝眉,问道。
“没有没有。。”
六子连忙用袖子擦了擦眼泪,不好意思地笑了笑,
“我就是,就是觉得这糯米鸡太好吃了,不知道为什么,,就,就哭了。。”
六子有些不好意思地红了脸。。
“嘻嘻,六子哥哥太有意思了,吃好吃的就哭。。。”
朵朵小朋友捂着小嘴儿笑。
“我也次好次的,为什么我没有哭哭??”
暖暖小朋友不解地问道。。
“因为我们暖暖小朋友是最厉害的小朋友呀。。”
萧安平说道。
“嗯,我也这么觉得。。”
暖暖小朋友脸上写着你很上道的表情。。
“噗嗤。。”
这下连萧爸爸都忍不住笑了,屋里一片温馨。
这下六子更不好意思了。。
“去去去,不许笑哥哥,六子,快吃,来再吃个煎蛋。”
萧妈妈看着六子瘦巴巴的样子,便不由自主地心疼他,
热情地招呼着他吃,最后六子成功地吃撑了。。
吃过早饭,六子才跟萧安平说另一件事:
“昨儿去杨经理家,他嫂子的娘家是海边的,
那边海鲜不缺,就缺粮食、蔬菜。家里人口多就更不够吃了。
去年收成好,公社分下去的票不够买粮,去几趟黑市多少能换点回来。
今年这样的收成,黑市没什么花头,这不到处托人,
一托托到了杨经理头上,想问问咱们这边有没有谁家过冬粮食富足、想换点海鲜的。
杨经理就让我偷偷地来问你一声,这事儿现在也不好声张。。”
一听有海鲜换,而且杨经理可欠着他的救命大恩呢,是值得信任的,萧安平当即抚掌:
“成!怎么个换法你说说?”
家里没余粮就算了,有余量谁不愿意多换个菜?
那可是海鲜,捏着票去菜场,还不定抢得到中意的海货。
左右家里余粮富足,菜干、腊肉也囤了不少,匀点出来换点新鲜海货,
像带鱼、黄鱼之类的,腌咸点儿,夹一口就能下一碗饭。
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