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00书屋 -> 短篇小说 -> 四合院：老六爱吃亏，全院整崩溃-> 第二十五章 震惊！难道是传说中的绝对味感？！
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第二十五章 震惊！难道是传说中的绝对味感？！
- 白玲立马安排人去丰泽楼说明情况。
交代了要让齐掌柜亲自带人过来仔细分辨！
这边安排的人刚走，出去报警的徐慧真骑着自行车赶了回来。
“不是……白警官，我们小酒馆被砸了，你们怎么绑着小酒馆的伙计啊？”
白玲没有多说什么，直接收了手镯。
向东南揉了揉手腕笑道：
“白警官，你们出来办案不应该先自我介绍一下吗？”
“那虎爷跟你似乎很熟，我可还压根都不认识你呢！”
白玲听向东南这话似乎意有所指，朗声道：
“我叫白玲。”
“李虎认识我，是因为我以前办过他不少案子，你不要胡乱猜想！”
“事实是怎么样就是怎么样，屋里屋外这么多人看着，没人敢徇私枉法！”
“好！有白长官这句话我就放心了！”
向东南说着，跟徐慧真道：
“老板娘，趁白警官在，你赶紧把酒馆里的各种损失统计下吧。”
“到时候好方便跟丰泽楼谈赔偿的事情。”
徐慧真闻言立马过去找来账本，拿笔开始细细统计了起来。
她统计得十分仔细，每一盘打翻的卤菜，摔碎的每一个碟子，就是个不起眼的小酒杯，她全都细细记录了下来！
她一边记录还一边大声报给白玲听，等统计得差不多时，丰泽楼的车也到了。
齐掌柜的一下车就骂道：“从未见过如此厚颜无耻之人！”
“偷人家秘方用，被人砸了馆子，还有脸报官！”
“真是贻笑大方！”
“简直就是行业败类！”
“来，让老朽看看什么样的后生，这般没脸没皮的？！”
这老头一来就跟小地摊老板争地盘骂街似的！
这偌大的丰泽楼，掌柜的就这点素养？
骂街谁不会啊？！
向东南张嘴就来：
“哪来的又老又朽臭东西？！”
“真臭！土都快埋到头顶了，还盖不住这股滂臭气！”
“都给我闭嘴！”
白玲怒喝一声，望着向东南冷冷道：
“立刻去把你要准备的东西准备好。”
说完，她又冷冷看向门口道：
“齐掌柜交代让你带的人来了吗？”
齐掌柜毕恭毕敬道：
“回白警官的话，我直接把总厨梁老给您请过来了！”
“原来是梁老来了，那肯定就错不了了！”
小酒馆里众人一听居然是梁老来了，顿时都伸长了脖子。
他们都想看看这位难得一见的厨艺届大佬究竟是何等风采。
丰泽楼能有如今的风光，这位梁老绝对功不可没！
这位梁老的祖上曾出过数代御厨。
据传闻他已将家传厨艺尽数领会，蒸煮烹炸八大菜系那是样样精通！
每年国家的高等级厨师考核，这位梁老也都是考核小组组长级别的存在！
总而言之，在厨艺界，梁老不论技艺还是权威声望，那都是一绝！
待会只要梁老一句话，这小酒馆偷秘方的事便是板上钉钉的事实，容不得他抵赖！
向东南这会儿已经从后厨端出了一大锅卤菜。
梁老微笑着对白玲点了点头，便上前拿起汤勺尝起了卤汁，看都没看向东南一眼。
“这卤汁用料跟我们的卤方相同，但是成分比例大相径庭。”
“卤汁的浓度也比我们的卤汁浓度高了好几倍。”
“所以说，这不可能是按我们丰泽楼的卤方调的卤汁。”
站他身后的齐掌柜立马叫嚣道：
“我早猜到结果会是如此！”
“那小子刚才肯定临时往里加了卤料！”
“他就是怕这会儿露馅！”
梁老没理会他，直接挑出了一块卤豆干送进了嘴里。
“嗯？”
豆干入口，梁老顿时眉头一皱。
“这卤汁不对，但这味道却跟我们卤菜的味道非常接近！”
梁老说着忍不住打量了一眼向东南。
“这卤汁是你调的？”
“不错。”
“你应该不是刚才临时加的料吧？”
“没错！”
“能告诉我这锅卤菜卤了多长时间了吗？”
“饭时之前，卤到刚刚。”
“什么？就是中午刚卤的？”
梁老闻言顿时一愣，随后看了看表道：
“现在两点多，也就是说这才卤了3个小时左右？！”
“还不到3小时，差一点点不然应该已经可以出菜了！”
梁老闻言又吃了一惊：
“3个小时就能卤出跟我们丰泽楼味道相近的卤菜？这不可能吧？”
“不是……你这人到底行不行啊？”
向东南皱眉道：“不会什么都不懂，是被后面那老小子拉来做幌子故意坑我的吧？”
众人闻言不由都忍不住倒吸了一口冷气！
敢这么说梁老？！
这小子是不想混了吗？
梁老动动嘴皮子就能封了这小酒馆你信不信？！
“你小子长了熊心豹子胆了？！敢这么跟梁老说话？”
“你知道梁老他老人家是什么人吗？”
“他可是国家厨师协会……”
“哎~”梁源发竖起手掌制止道：“我倒想听听看，我到底是哪里不懂。”
说着，梁源发看向向东南道：
“小伙子你不妨跟我讲讲看。”
都说小鬼难缠，阎王好惹！
从这梁老的涵养来看，就知道他是个人物！
向东南打起精神道：
“寻常卤菜也就卤制个几十分钟，后面大部分时间都是在浸泡等候完全入味。”
“据我的观察，丰泽楼的做卤菜的手法其实也是如此。”
“想让这卤菜均匀入味靠的就是时间！”
“我卤制的方法跟你完全不同。”
“我可以通过控制卤汁浓度和火力大小，通过低温恒温慢煮来延长控制卤制时间，大幅缩短浸泡时间。”
“这样就可以在保证口味的前提下，大幅缩短出菜时间！”
“低温恒温慢煮？”
梁源发在心中反复咀嚼着这个颇为新鲜的方法。
俄顷，他忽然反应过来问道：
“你意思是说，你根据出菜时间的需要来调节火力和卤汁配方？”
“也就是说你每一锅用的卤料配方都不相同，但卤出的卤菜味道却是一样的？”
“没错！”
“这怎么可能？！”梁源发一脸震惊道：“难不成你有传说中的绝对味感？”
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