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00书屋 -> 都市小说 -> 洗浴中心当大厨，馋哭南方小土豆-> 021：洗浴中心办大席
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021：洗浴中心办大席
- “啥小林总这老胡真要在咱这请客搞他的寿宴啊？我还以为他是开玩笑呢！”
几位老师傅听见林飞招呼大家做一次流水席
都有不敢相信。
这真是一个敢提出要求一个敢接这活啊！或许他是第一个在洗浴中心摆大席的！
“其实我感觉这个方式还挺有趣的，亲朋好友们先洗个澡按个摩再来吃席还别说真是挺有氛围感的！一条龙服务啊”
“那各位师傅咱们就按照这大席菜的标准准备今天的自助餐吧，待会咱们把桌子摆一摆，不仅是老胡的亲朋好友，让这远道而来的游客们也可以体验体验咱们东北特色大席！”
“哈哈哈！这氛围感情还挺好！”
“那咱们赶紧准备吧！”
随后几个人商量着拟了个菜单，
在这份菜单中当然是传统的东北菜作为主角，
“小鸡炖蘑菇，锅包肉，溜三样，酱大棒骨，大肘子，地三鲜，排骨炖豆角啥的当然是必有”
除了这个老胡还特地点了个雪衣豆沙这个操作复杂的经典菜。
然后还有一个比较特色的东北熏酱，
这玩意虽然和南方的卤菜样子上有些相似但是确实不是一样得东西，
由他特殊的口味。
几个大厨做个简单分工后，
便开始了这特殊的大席菜的制作。
而此时林大海特地采购的各种最新鲜的食材也运了过来。
林飞要做的是小鸡炖蘑菇，特色熏酱，溜三样和这个要做好有点难度的雪衣豆沙。
既然是做大席菜在菜量肯定是比较大的，
所以那口超大的大铁锅又开始发挥了它的作用。
而服务员们也在加紧的布置着现场，
将一个个小桌子拼成了一个个大桌子，
覆盖上桌布和方便客人夹菜的转盘。
很快3楼的餐饮区很快就被布置成了一个大型的宴席场地。
看上去非常得喜庆。
而此刻林飞正在准备做这第一道菜小鸡炖蘑菇！
几十只今天现宰的的特别新鲜的鸡摆在案板上，
林飞拿起菜刀开始将这些鸡剁成小块。
再次之前，
林飞已经将上好的干香菇进行泡发。
只见林飞的刀工犀利不到一会儿几十鸡便被切成大小均匀的小块。
随后，
在这大铁锅里起锅烧油
烧热后加入姜片、葱段、蒜瓣和八角桂皮爆香。
倒入鸡块，翻炒至鸡肉表面微黄。
只见林飞再次拿起料酒瓶子豪爽的往里面倒进去。
翻炒均匀后加入生抽、老抽和白糖，
继续翻炒均匀。
加入泡好的香菇，翻炒均匀后加入适量的清水，水量刚好没过鸡肉即可。
这小鸡炖蘑菇是一道传统的东北菜，
在制作难度上并不难，
美味的秘诀在于食材和制作时的火候掌握。
食材上没啥说的。
用的是最新鲜的鸡。
而火候上，
林飞选择了柴火烧铁锅，
一直小心翼翼的注意着火候
这样做出来的小鸡炖蘑菇那就更完美了。
做完这些林飞便盖上了锅盖，
让它慢慢的炖着。
随后有开始制作下一个菜式那就是东北特色的熏酱。
这熏酱常常会被不了解的人误认为是卤菜，
可是这两者有着明显的区别，
熏酱是东北地区的一种传统小吃
口感独特，咸鲜适口，有时带有一定的烟熏味。
首先林飞先将洗干净的一些常见的鸭货，猪蹄子，鸡架放入几位老师傅早就准备好的卤汤中进行卤制
两口大锅一个炖着这小鸡炖蘑菇，
另一口卤着这些鸭货，猪蹄子，猪头肉啥的。
一股股的香气扑鼻而来、
而此时电话响了起来。
是林大海打过来的。
“你们那菜品准备的怎么样了，老胡已经带着些宾客先去洗浴了！”
林飞一边看着火候一边回复到
“放心吧，一切正常菜品正在制作中等他们洗完来到这三楼的时候保证这大席上有吃的东西！”
那就好！那就好！你还别说我是第一次感觉到有些紧张啊，毕竟是第一次在咱自己家的洗浴中心帮人家办大席！
而这时已经有一些体验完了洗浴服务的外地游客，
慕名来到了三楼。
走进来一看。
“咱们是不是走错地方了，怎么好像走进了一个酒席举办现场啊！”
几个外地游客瞅了瞅这刚刚布置好的环境。
疑惑的互相看了看。
服务员见几位游客这一脸蒙圈的样子赶紧上前解释了起来
“你们没有走错！只不过咱们这里待会会有一个酒席在这里举办，所以今天咱们提供的自助餐也就随着这个大席了大家可以在这大席上随便吃随便喝，可以体验体验咱们东北的大席！”
“我去!这自助餐还有主题的吗？哈哈哈还能吃大席！有趣！有趣！”
“那咱需不需要随份子钱啊！”
“哈哈哈”
各位就请落座吧！这菜马上就会上了，你们可以先品尝一下桌子上的冻梨还有这蔓越莓！
说起这蔓越莓几个服务员真的是一脸的幽怨。
自己作为这东北人
今年才知道这蔓越莓竟然也是自己这边的特产了。
都用来招待这南方来的小金豆子了。
关于对这些游客的安排，
林大海也提前跟老胡沟通过，
就是让他们一起体验一下这东北大席。
听到这个提议老胡倒是相当乐意。
“哈哈哈我就喜欢热闹，一下子多了这么多人我自然是高兴！”
而此时林飞正在制作这东北的一道传统菜色雪衣豆沙。
这道菜将作为头菜上桌。
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