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00书屋 -> 短篇小说 -> 四合院：老婆徐静理，气炸众禽兽-> 第21章、新产品开卖
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第21章、新产品开卖
- 接下来。
李固带着秦京茹，于莉，来到自己家，开始了忙忙碌碌。
凉皮的活，李固全交给了于莉和秦京茹。
他自己则是研究肉夹馍。
肉夹馍的馍也叫白吉馍，或者面饼，制作很简单。
可以死面的，也可以发面。
死面就是没有发酵的面，发面自然就是发酵过后的面了。
其实发酵的面更好吃，弄出来的饼更软和，但比较费工，费时间。
死面的饼比较简单，省工，但是饼比较硬，吃起来不如发面的饼好吃。
李固想卖高价，自然选择更软的发面饼。
所以他在陶瓷盆里和面，揉面，等弄好了，就去发酵。
饼的问题解决了，就是腊汁肉的问题了。
腊汁肉和卤肉区别还是蛮大的，卤肉是用卤法制作的肉。
腊汁肉是用各种特定配料，煮出来的肉。
比如：砂仁、八角、香叶、草果、肉蔻、甘草、白芷、丁香、桂皮...
而在肉的选择上，腊汁肉更适合五花肉和前腿肉。
五花肉的肉肥而不腻，做出来的腊汁肉又香又软，十分美味。
前腿肉的肉质也很不错，做出来的腊汁肉又香又有劲。
李固有前世的腊汁肉的经验，对卖肉夹馍非常有信心。
前世他家的肉夹馍，经历过市场的验证，哪怕在未来也卖的不错。
可惜未来是知识大爆炸的年代，各种配方都流入市场。
做肉夹馍的人越来越多，好配方也越来越多。
他们家摊位被影响很大。
加上卖凉皮，太有季节性，冬天收入非常低，最重要的是风吹日晒。
父母不想他这么辛苦，让他去学习了家电维修。
之后他做家电维修行业，做了很多年，直到过完一生。
然后就是这一世。
他很庆幸自己有前世的经历。
这样他才能看清未来的发展，让自己收获良多。
想到这里。
他继续制作腊汁肉。
他先用猪大骨煮好高汤，然后将各种配料，装入一个小袋子里。
接着他炒好糖色，倒入高汤中，又把五花肉放入高汤中。
等一切搞定后，他开始了煮肉。
腊汁肉只需要煮五十分钟即可。
煮完后不要立刻就吃，最好焖两三个小时。
这样肉才会更入味，更香，吃起来肥而不腻，满口留香。
等到顾客买肉夹馍，切肉的时候，再加上一点汤，那肉夹馍会更加美味。
李固想到这一点，不由的有些嘴馋了，想好好品尝一下。
就这样。
在他的忙碌中。
肉终于煮好了，在他打开盖子的时候，浓郁的肉香开始弥漫。
正在忙碌的于莉和秦京茹，被肉香味吸引，立刻看了出来。
“好香啊，李固，这是弄的什么肉，这么香。”秦京茹好奇道。
“是腊汁肉，夹在肉夹馍中的一种肉，味道很好吃，
等闷好了，让你们都尝尝。”李固微笑道。
“好啊好啊。”
秦京茹连忙点头，旁边的于莉也有些期待。
但她比较惦记赚钱，所以问道。
“李固，肉夹馍你打算卖多少钱一个呢？”
“1毛5一个吧，这个价格很合适，估计能卖不少肉夹馍。”李固微笑道。
他计算过了，1毛5的价格已经很高了，再高就没人买了。
卖一个肉夹馍，他能赚7分钱。
一天卖三百个肉夹馍的话，能轻松赚到二十块钱。
三百个他还少说了，要是敞开的卖，卖四百个都有可能。
毕竟，现在没有人和他抢生意。
四九城这么大的市场，他根本不缺顾客。
就是卖几百个肉夹馍太累，太辛苦。
他一个人有点撑不住，这也是他找工人的原因。
考虑到明天肉夹馍会非常火爆，最少能卖三四百个。
他又重新弄了一些肉，继续煮肉。
趁着这个时间。
他开始做成品的肉夹馍，准备明天直接使用。
就这样。
三个人忙忙碌碌，足足忙了两个小时才忙完。
期间。
许大茂来了。
他吊儿郎当的看了看，然后撇撇嘴走了。
这几天，他也听说了李固的事，知道这小子崛起了。
但他觉得，这是物以稀为贵的缘故。
等过段时间凉皮摊位多了，李固的生意就不行了。
至于秦京茹辞职给李固干活的事，许大茂根本不在意。
上次秦京茹假怀孕的事，可把他奇坏了。
当时，他已经把秦京茹赶走了。
如果不是傻柱过来威胁他，他早就和秦京茹离婚了。
现在名义上，两人还是夫妻关系，但实际上，他一直想将秦京茹赶走。
也因此，他经常辱骂秦京茹，骂的非常难听。
他的这些行为。
也让秦京茹彻底的失望了，让她明白只能靠自己。
于是，她开始出去找工作。
可惜她认识人少，没有技术。
她最终找了一个很差的工作，工资很低，就是她现在的工作。
未来，秦京茹之所以能找到好工作，能进入事业单位。
还是秦淮茹和傻柱帮忙。
但那已经是84年了，几年之后了。
现在的秦京茹属于最无助，最迷茫的时刻。
这也是她果断放弃工作，跟着李固的原因。
就这样。
时间流逝，转眼来到了第二天。
秦京茹和于莉凌晨五点就来了，开始继续忙忙碌碌。
两个人手脚麻利，干活利索。
李固很满意，感觉自己选对了人。
三人忙到了八点。
于莉去工厂登记。
秦京茹则继续给李固帮忙。
等到了九点。
李固和秦京茹开始装车，不久后他们推着木头车，向着集市而去。
刚到集市，就有人过来，嚷嚷着要买凉皮。
“大家别着急，今天有新产品，是肉夹馍，味道非常好，一毛五一个。”
李固一边将车上的东西卸下来，一边大声的宣布。
“肉夹馍？竟然有肉夹馍了，也是我们陕西的肉夹馍吗？”有女工人急忙道。
“对，标准的陕西肉夹馍，很好吃。”李固自信的点头。
“好好好，我买一个，小云，你也买一个吧，很好吃的。”女工人道。
“好，上次你给我推荐凉皮，特别好吃，这次我可也一定购买。”
“这么好吗？那我也要一个。”
......
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