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00书屋 -> 都市小说 -> 美食：清北卖鹅腿，学生追着我跑-> 第25章五星级厨师的水平！
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第25章五星级厨师的水平！
- 烤炉上的火越烧越旺，
把鹅腿烤得呼呼直冒烟。
如果仔细观察的话，
在鹅腿的表皮上面，
会附着着薄薄的一层小泡泡。
这些泡泡，
并不是从鹅腿里面挤出来的水分，
而是油脂。
这些油脂，
在大火的烘烤下，
一个劲地往外冒出来。
起初，由于热胀冷缩的效应，
这些油脂会在鹅腿皮层上面形成一滴小小的泡沫。
然而，随着温度继续升高，
泡沫不断膨胀变大，
最终，
“啪”的一声，
小泡沫破裂，一滴滴鹅油便从鹅腿上面滑落下来。
最奇妙的，
是泡沫破裂的瞬间，
从里面冒出来的那一丝香油味。
如果仔细去闻，
还能从这一丝香油味中，
闻到一点鲜甜的味道，
这是肉质鲜美的最有力证明。
张振国站在烤炉前，
闭上双眼，
尽情地享受着肉香味所给他带来的快感。
对于一位美食家来说，
最幸福的时候，
并不是吃到美食的那一瞬间，
而是吃完美食之后所带来的美妙感受。
因为美食给人带来的，
只是感官上的极致体验；
但吃完之后所带来的无限畅想，
才是最让人欲罢不能的。
此时的张振国，
正享受着烤肉味给他带来的快感当中。
凭他的经验，
他断定，
只有五星级大厨才能把烤肉做得这么香。
等等！
一个可怕的念头在张振国的脑海中突然闪过，
他立刻睁开眼睛，
再次看向眼前这个二十来岁的年轻人。
他不敢相信，
眼前的这个人，
是这么的年轻，
但厨艺却又是那么的老练。
张振国愈发觉得不可思议。
他瞳孔放大，嘴巴微微张开，
满脸震惊的表情，
呆呆地站在那，
看着苏晨一动不动。
要知道，
一个厨师想要成长为五星级大厨，
都要经过学徒、厨师助理、初级厨师、中级厨师、高级厨师等一系列的晋升。
要把这一系列都走完，
少说也得十几年的时间。
这当中，还得看个人的天赋如何。
天赋好的，晋升则快一点；
天赋一般的，则会在某个段位上一卡就是好几年。
因为越往上走，越看重个人在厨艺方面的顿悟。
所以市面上才会有许多厨师，
即便做了好几十年的菜，
但仍然是一个初级厨师的水平。
因为他们的上限就摆在那了。
而现在，
出现在张振国面前的，
却是一个看上去只有二十来岁的年轻人。
一个二十来岁的年轻人，
厨艺却能达到五星级大厨的水平，
试问这怎么能让张振国不为之汗颜！
“天才！百年难得一遇的天才！”
张振国自顾自地喃喃道。
在张振国的心中，
苏晨无疑就是龙国最年轻的五星级大厨了！
想到这里，
张振国越来越感到兴奋。
光是闻味就这么香了，
他已经迫不及待地想尝一口苏晨的烤鹅腿了！
跟张振国一样，
同样等不及的还有站在他旁边的龙楚帆和张彪。
尤其是张彪，
在刚才痛失了两千龙币之后，
让他对这烤鹅腿更加渴望了。
张彪着急地问道：
“老板，这鹅腿烤好了没呀？”
“我看这不都熟了吗？怎么还要烤？”
“这还要等多久呀？”
尽管张彪在一旁催促着，
但苏晨却不紧不慢地说道：
“这烤鹅腿啊，不能光烤熟，”
“还得把它给烤香。”
“现在你看着表面是熟了，但鹅肉还没到最佳状态。”
“还需要再烤多一会儿，把鹅肉深层里面的肉汁给释放出来，”
“这样的烤鹅腿才是最香的！”
轰！
苏晨的这一番话，
犹如晴天霹雳一般，
在张振国的脑海中掀起了巨大的波澜！
他是真没想到，
这个年轻人竟然对于食材有这么深入的理解。
也是，
能成为五星级大厨的，
每个人对于食材都有自己独特的领悟。
惊喜之余，
张振国不禁感叹道：
“没想到老板年纪轻轻，竟能有如此高的领悟呀！”
领悟？
张彪听到这话，一头雾水。
他才不管什么领悟不领悟的，
能吃上烤鹅腿才是最要紧的事！
又过了一会儿，
苏晨终于把最后三根鹅腿给烤好了。
他把这三根鹅腿递给龙楚帆他们，说道：
“呐！拿着，趁热吃！”
张彪赶紧伸手把烤鹅腿给拿了过来，
狠狠地咬上一口，也顾不上肉汁掉得满地都是。
他边吃边说道：
“唔~真香！”
“不枉我花了两千龙币才吃上的烤鹅腿！”
“感觉就是不一样！”
龙楚帆一脸无语地看着他，
心想：
“合着你早就把那两千龙币算成是你自己的了是吧？”
而张振国接过烤鹅腿后，
没像张彪那样狼吞虎咽。
作为龙国顶级的美食家，
他对于品尝美食有自己的一道工序。
张振国先是把鹅腿拿在手上看了一圈，
从这根烤鹅腿的色泽上看，
每一块肉都被烤得泛着油光，
哪怕是边边角角的骨头缝里，
也没有因为上面沾的肉少而烤焦。
不仅如此，
肉质本身的纹理也被完美地保存了下来。
光是从表面看去，
就能看一道道类似于波浪的划痕。
那是肉质层次分明的最佳体现。
张振国微微地点点头，
光是这卖相，就足以让他给出满分的评价！
紧接着，
张振国微微抖动鼻子，
再次闻了起来。
真正的美食，
是不需要人们使劲去闻的。
只需轻轻一呼吸，
便能闻到上面飘出来的肉香味。
与刚才还在烘烤时的香味不同，
现在的这根鹅腿，
由于已经调好味了，
除了能闻到鹅肉的香味外，
还能闻出不同调味料散发出来的香味。
相比于刚才，
现在的味道更加富有层次感了。
都说一道美食，
必须是色、香、味俱全才能算得上佳品。
经过刚刚的一番步骤，
在“色”和“香”这两块上，
张振国都毫不犹豫地给出了满分的评价。
而现在，就只剩“味”这一块了！
虽然在场的学生，
吃完之后没有一个不点头称赞的。
尤其是张彪，
更是直接狼吞虎咽了起来。
然而，他们毕竟只是普通学生。
在美食品鉴这一块，
张振国还是更相信自己的判断。
不知这一口咬下去，
是中规中矩的好吃，
还是会给人带来意外惊喜？
张振国微微吹了吹气，
张开嘴巴，慢慢地向鹅肉靠了过去......